18 марта 2021

Пирожное «Картошка» из печенья

Рецепт пирожного «Картошка» довольно прост. Свое название десерт получил из-за внешней схожести с картофельными клубнями. В классическом рецепте оно делается из крошки бисквита и крема, но в упрощенной версии пирожное «Картошка» готовится из печенья со сгущенкой и маслом. А главное, его не надо выпекать! Печенье для пирожных подойдет любое. Традиционно используется печенье галетное или из песочного теста. Но можно взять и бисквитное, вафельное или овсяное. В этом случае вкус пирожного тоже поменяется.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории436,56кКал

Белки7,64грамм

Жиры21,38грамм

Углеводы54,12грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа

Время на кухне

30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Советская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Орехи, Пищевые добавки

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для блюда

Печенье	300 г
Сгущенное молоко	190 г
Сливочное масло	100 г
Какао-порошок	2 ст. л. = 50 г

Для украшения

Кондитерская посыпка	по вкусу
Орехи	по вкусу
Крем-чиз	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Пирожное картошка само по себе довольно калорийное, но если хотите сделать его чуть-чуть полезнее, используйте масло меньшего процента жирности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты. Достаньте масло заранее, чтобы оно размягчилось и стало комнатной температуры.

Шаг 1

Для начала измельчить печенье. Сделать это можно различными способами, начиная от блендера и мясорубки и заканчивая скалкой. Чтобы при измельчении скалкой печенье не разлеталось по кухне, изначально положите его в пакет.

Шаг 2

Приготовьте крем. В отдельной миске смешайте сливочное масло и сгущенное молоко. Это можно сделать простой вилкой, так как важен лишь факт крема, а не его свойства.

Шаг 3

Теперь смешайте печенье с получившимся кремом и той же самой вилкой замесите тесто до однородности. Когда тесто станет густым, можно начинать лепить пирожные.

Шаг 4

На отдельную тарелку высыпьте какао-порошок. Формируя из теста пирожные продолговатой формы, обваляйте их в какао-порошке. Так, чтобы вся поверхность "картошки" была им покрыта. Дальше выложите всё на пергаментную бумагу.