Самые дорогие суши в мире
/ Из чего и где их готовят
Попробовать эксклюзивные роллы, которые считаются самыми дорогими в мире — желание понятное, но трудновыполнимое. Для того, чтобы их добыть, придется ехать на Филиппины. И если вы решите устроить гастрономический тур, то знайте — эта диковинная разновидность суши может повредить зубную эмаль и расстроить систему пищеварения. Рассказываем подробности про самые дорогостоящие суши в мире.
Рекордсмены по стоимости
В 2012 году в Книгу рекордов Гиннеса попали самые дорогие роллы (роллы — разновидность суши) в мире — об этом был снят репортаж и выпущены материалы в журналах. Рекордсменом в стоимости японского блюда стал шеф-повар Ангелито Аранета, которому на тот момент было всего 18 лет. В пересчете на российскую валюту порция роллов от шеф-повара из ресторана Karat Chef стоила бы почти 145 000 рублей. В чем же секрет такой высокой цены?
Из чего сделаны самые дорогие суши в мире
Цена блюда возникла не просто так — она складывалась из ингредиентов в составе роллов. Ангелито сделал их не только из рыбы, краба, фуа-гра, но еще из:
- Японского риса, сваренного на артезианской воде 70-летней выдержки;
- Коричневого тростникового индийского сахара мусковадо, текстура которого — мелкие кристаллы;
- 12-летнего бальзамического уксуса из Италии;
- Фуа-гра;
- Рыбы — норвежской семги;
- Манго;
- Маринованного огурца;
- Мяса краба;
- Дикого шафрана;
- Специального соуса.
Но это не все ингредиенты: согласитесь, было бы странно заплатить 145 000 рублей только за них? Дорого стоили именно украшения для эксклюзивных суши. Молодой шеф-повар украсил роллы уникальными дарами моря и золотом. Вот что вы увидите на этих уникальных роллах из Книги рекордов Гиннеса:
- 12 редких жемчужин с острова Палаван;
- 4 больших бриллианта африканского происхождения по 0,2 карата каждый;
- Съедобная золотая фольга 24 карата, обернутая вокруг каждого ролла.
Интересный факт
О том, как сделать суши вкуснее и лучше, рассказал 96-летний японский повар Дзиро Оно, обладатель трех звезд Мишлен. Он говорит, что креветки нужно варить сразу перед приготовлением блюда, а не заранее, а также следует делать массаж осьминогу, то есть разминать его мышцы на протяжении 30-45 минут, пока он не станет мягким и вкусным. Ресторан Sukiyabashi Jiro в Токио посещают знаменитости: например, Барак Обама и бывший премьер-министр Японии Абэ Синдзо. Счет за обед от мастера выйдет тоже немаленьким: от 200 долларов и выше. Правда, попасть в его скромный ресторан с десятью столиками почти невозможно.
Что такое мишленовские звезды и как их раздаютСамые дорогие суши России
Если у вас есть желание раскошелиться, но ехать на Филиппины ради этого не хочется, то за самыми дорогими роллами России можно отправиться… в Екатеринбург! Именно там находится ресторан «Сушкоф», который подает посетителям суши за 79 990 рублей.
В составе роллов:
- Японская икра тобико золотого цвета;
- Рыба — чилийский лосось;
- Сливочный сыр;
- Пищевое золото.
Что можно сделать?
Суши, которые вы приготовите своими руками, будут вкуснее и ценнее любых изысканных блюд от шеф-поваров. Можете взять на заметку рецепты роллов из нашей коллекции: «Филадельфия» с огурцом, спринг-роллы с рисом, легкие роллы.
Узнайте, что еще мы писали про суши:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Что подарить девушке на 8 Марта
В марте весна вступает в свои права: становится теплее и светлее. А еще в начале месяца отмечают любимый праздник многих женщин. Хотите найти оригинальный знак внимания, который будет отражать ваше особенное отношение, понимание человека и желание порадовать по-настоящему? В этой статье мы собрали идеи, которые помогут выбрать подарок девушке на 8 Марта: от впечатлений и личных ритуалов до небольших сюрпризов и вещей с историей.
еда и развлечения
Как превратить совместные фотографии в стильный подарок
Билет на выставку в качестве сюрприза на День влюбленных? А может, лучше галерея современного искусства прямо у вас дома? Как своими руками создать частный музей, в котором главными экспонатами будете вы и ваш любимый человек, показывает эксперт по красоте и уюту Дарья Дубинина.
еда и развлечения
Какие праздники отмечают 14 февраля
14 февраля традиционно ассоциируется с праздником всех влюбленных — Днем святого Валентина, — но дату можно отметить интересно и насыщенно, даже если вы сейчас не в отношениях. В статье мы расскажем, какой церковный праздник совпадает с Днем святого Валентина, а также что еще отмечают 14 февраля по всему миру.
еда и развлечения
О чем просили в детстве пользователи Тёрки
Детские желания, которые мы доверяли письмам Деду Морозу, — это больше чем просто списки подарков. Это карты наших ценностей, страхов и самой чистой надежды. Одни сбываются под елкой, другие тихо ждут своего часа годами, а третьи — возможно, самые важные — не сбываются никогда, но именно они меняют нас, закаляют или учат любви. В этой подборке — реальные истории о том, как мечты о простых вещах, о четвероногих друзьях или о счастье для близких проживают целую жизнь вместе с человеком.
еда и развлечения
Какое хобби выбрать
По данным опроса ВЦИОМ, среди увлечений российской молодежи лидируют вовсе не социальные сети, а спорт (17% опрошенных), садоводство (16%) и рукоделие (12%). Сегодняшний рынок хобби предлагает разнообразные возможности для людей всех возрастов. Мы подготовили для вас гид по самым трендовым увлечениям.
