Самые дорогие суши в мире
/ Из чего и где их готовят
Попробовать эксклюзивные роллы, которые считаются самыми дорогими в мире — желание понятное, но трудновыполнимое. Для того, чтобы их добыть, придется ехать на Филиппины. И если вы решите устроить гастрономический тур, то знайте — эта диковинная разновидность суши может повредить зубную эмаль и расстроить систему пищеварения. Рассказываем подробности про самые дорогостоящие суши в мире.
Рекордсмены по стоимости
В 2012 году в Книгу рекордов Гиннеса попали самые дорогие роллы (роллы — разновидность суши) в мире — об этом был снят репортаж и выпущены материалы в журналах. Рекордсменом в стоимости японского блюда стал шеф-повар Ангелито Аранета, которому на тот момент было всего 18 лет. В пересчете на российскую валюту порция роллов от шеф-повара из ресторана Karat Chef стоила бы почти 145 000 рублей. В чем же секрет такой высокой цены?
Из чего сделаны самые дорогие суши в мире
Цена блюда возникла не просто так — она складывалась из ингредиентов в составе роллов. Ангелито сделал их не только из рыбы, краба, фуа-гра, но еще из:
- Японского риса, сваренного на артезианской воде 70-летней выдержки;
- Коричневого тростникового индийского сахара мусковадо, текстура которого — мелкие кристаллы;
- 12-летнего бальзамического уксуса из Италии;
- Фуа-гра;
- Рыбы — норвежской семги;
- Манго;
- Маринованного огурца;
- Мяса краба;
- Дикого шафрана;
- Специального соуса.
Но это не все ингредиенты: согласитесь, было бы странно заплатить 145 000 рублей только за них? Дорого стоили именно украшения для эксклюзивных суши. Молодой шеф-повар украсил роллы уникальными дарами моря и золотом. Вот что вы увидите на этих уникальных роллах из Книги рекордов Гиннеса:
- 12 редких жемчужин с острова Палаван;
- 4 больших бриллианта африканского происхождения по 0,2 карата каждый;
- Съедобная золотая фольга 24 карата, обернутая вокруг каждого ролла.
Интересный факт
О том, как сделать суши вкуснее и лучше, рассказал 96-летний японский повар Дзиро Оно, обладатель трех звезд Мишлен. Он говорит, что креветки нужно варить сразу перед приготовлением блюда, а не заранее, а также следует делать массаж осьминогу, то есть разминать его мышцы на протяжении 30-45 минут, пока он не станет мягким и вкусным. Ресторан Sukiyabashi Jiro в Токио посещают знаменитости: например, Барак Обама и бывший премьер-министр Японии Абэ Синдзо. Счет за обед от мастера выйдет тоже немаленьким: от 200 долларов и выше. Правда, попасть в его скромный ресторан с десятью столиками почти невозможно.
Что такое мишленовские звезды и как их раздаютСамые дорогие суши России
Если у вас есть желание раскошелиться, но ехать на Филиппины ради этого не хочется, то за самыми дорогими роллами России можно отправиться… в Екатеринбург! Именно там находится ресторан «Сушкоф», который подает посетителям суши за 79 990 рублей.
В составе роллов:
- Японская икра тобико золотого цвета;
- Рыба — чилийский лосось;
- Сливочный сыр;
- Пищевое золото.
Что можно сделать?
Суши, которые вы приготовите своими руками, будут вкуснее и ценнее любых изысканных блюд от шеф-поваров. Можете взять на заметку рецепты роллов из нашей коллекции: «Филадельфия» с огурцом, спринг-роллы с рисом, легкие роллы.
Узнайте, что еще мы писали про суши:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда и развлечения
Как сделать бумажный кораблик
Кораблик — символ детства и беззаботности, приключений и открытий, стойкости и даже самой человеческой жизни в море бытия. Такие простенькие игрушки можно делать из бумаги вместе с детьми для забавы и одновременно для развития мелкой моторики и аккуратности, знакомства с законами физики, а еще — чтобы снять стресс, помедитировать. В статье расскажем, как тремя способами превратить обычный белый или цветной лист в симпатичный кораблик.
еда и развлечения
Нужна ли виза для поездки в Гонконг
Если вы давно мечтали увидеть сияющие улицы Гонконга, забраться на пик Виктория и почувствовать, как рядом живут восточные традиции и западный ритм, самое время собираться в дорогу. Вам не придется углубляться в сложных визовых правилах — достаточно собрать базовые документы и знать пару нюансов на границе. В статье расскажем, нужна ли виза для поездки в Гонконг, какие документы подготовить и как спокойно спланировать путешествие из России.
еда и развлечения
Как спланировать поездку на Байкал
Озеро Байкал — уникальная экосистема с глубочайшим из водоемов планеты и потрясающими природными красотами вокруг. Чтобы организовать путешествие сюда, нужно подойти к планированию комплексно: учесть климатические особенности, сезонность и логистику. Расскажем, как подготовиться к поездке, составить насыщенную туристическую программу и с максимумом положительных впечатлений увидеть Байкал.
еда и развлечения
Где остановиться в Дубае
Дубай — крупнейший город жарких и ярких Объединенных Арабских Эмиратов. Туристы едут туда, чтобы увидеть ультрасовременные небоскребы и колоритные восточные базары, хорошо отдохнуть на благоустроенных пляжах и погулять по живописным набережным. В статье рассказываем, где лучше остановиться в Дубае и что особенного есть в шести популярных среди путешественников районах.
еда и развлечения
Когда люди стали отмечать день рождения
Историки точно не знают, когда появилась традиция праздновать очередной прожитый год жизни и кто придумал дарить подарки на день рождения. Но уже много лет люди в честь этого события приглашают гостей, накрывают на стол и задувают свечи на торте, веря, что заветное желание обязательно исполнится. Мы постарались разобраться, откуда берет начало любимый многими праздник.
Читают сейчас
