Как сварить щавелевый суп

Инструкция от Food.ru
Щавелевый суп — полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить его просто: на помощь придет пошаговый рецепт, с которым справится даже начинающая хозяйка. Рассказываем, как сварить классический щавелевый суп с курицей и яйцом.
Как сварить щавелевый суп / Инструкция от Food.ru

Как выбрать ингредиенты

Для приготовления витаминного супа вам потребуются простые ингредиенты:
  • щавель;
  • курица, для диетического варианта идеально подойдет грудка;
  • овощи;
  • яйцо;
  • черный молотый перец;
  • соль;
  • растительное или сливочное масло.
В классическом варианте супа используются морковь, лук и картошка. Однако можно поэкспериментировать и добавить в блюдо любые овощи по вкусу.
Щавелевый суп нередко называют летним блюдом, однако готовить его можно в любое время года. Главное – в сезон первой свежей зелени заготовить листья щавеля впрок. Например, засолить в банках или нашинковать и отправить в морозилку. Щи из такого щавеля можно варить не только летом, но и зимой.

Пошаговый способ приготовления щавелевого супа

Приготовить блюдо легко, если делать это пошагово. Сначала готовится куриный бульон для супа. Для этого курица помещается в холодную воду и варится до готовности около часа.
Совет
Чтобы блюдо получилось полезным, первый бульон можно слить, а мясо промыть.
В бульон добавляются нарезанные овощи. Из лука и моркови можно приготовить зажарку, чтобы суп вышел более наваристым и ароматным. Главный ингредиент кладется в самом конце: щавель не нужно варить более пяти минут.
Для украшения щавелевого супа традиционно используется куриное яйцо. Его нужно заранее сварить вкрутую, а затем очистить, разрезать пополам и поместить половинку в тарелку. Подается такой зеленый супчик обычно со сметаной.

Что можно сделать?

Разнообразить рацион полезными и вкусными супами из овощей: рецепты можно чередовать, чтобы меню было нескучным.

Узнайте, какие еще супы можно приготовить:

Аватар пользователя

Автор: Екатерина Опарина,
кулинарный редактор Food.ru

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 5 оценок
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении