5 неожиданных продуктов для укрепления иммунитета
/ Что нужно есть зимой и осенью
Многие думают, что цитрусовые и отвар шиповника — самые важные продукты для хорошего иммунитета. Но что еще поможет бороться с вирусами?
Диетолог Антеа Леви составила список неожиданных продуктов, которые помогут укрепить здоровье в сезон простуд и разгар очередной волны пандемии. Они могут стать частью сбалансированной диеты и сыграть важную роль в укреплении иммунитета.
1. Кимчи
Квашеная капуста кимчи — основной продукт корейской кухни, который поддерживает иммунную систему благодаря пробиотикам — полезным бактериям, необходимым для микробиома кишечника. Именно в пищеварительной системе присутствует около 70% иммунных клеток организма. Кроме того, кимчи богата витамином С — еще одним важным элементом для здоровья.
Кимчи с медом и перечной пастой2. Сироп бузины
Недавно ученые опубликовали работу, которая показывает, что бузина может облегчить симптомы гриппа и других инфекций верхних дыхательных путей. Также растение богато витамином С — этот элемент, как доказано, поддерживает иммунную функцию. Леви рекомендует добавлять экстракт бузины в чай или пить по каплям.
«Только не ешьте бузину в сыром виде: она может быть токсичной без термической обработки», — предупредила диетолог.
3. Болгарский перец
Не только цитрусовые лидеры по содержанию витамина С — болгарский перец один из продуктов-рекордсменов по наличию этого полезного элемента. Полчашки продукта обеспечивает организм более 100% рекомендуемой дневной нормы.
Витамин С — мощный антиоксидант, помогающий иммунной функции. Исследования показывают, что вещество помогает предотвратить вирусные, бактериальные и другие инфекции, сокращая продолжительность простуды и действуя как естественное противовоспалительное средство.
Перец, фаршированный овощами4. Лосось
Витамин D важен для здоровья костей, роста клеток и иммунитета. Элемент снижает воспалительные процессы в организме и помогает усвоить кальций. Ученые выяснили, что многие люди испытывают дефицит в этом витамине, и самый простой способ его получить — проводить на солнце от 10 до 15 минут несколько дней в неделю.
Но не у всех есть такая возможность, поэтому дефицит витамина D диетологи призывают восполнять сбалансированным питанием.
Стейк из лосося«Выбирайте жирную рыбу, например, лосось. Он также богат омега-3 — жирными кислотами, которые уменьшают воспалительные процессы в организме. Сардины, скумбрия, яичные желтки и злаки также отличные источники витамина D», — заявила Леви.
5. Микрозелень
Микрозелень — недозревшие растения и травы, которые очень полезны для организма. Исследования показывают, что ростки богаты широким спектром ценных веществ. В научной работе, опубликованной в 2017 году, сообщается, что микрозелень брокколи содержит более высокие концентрации ключевых иммуностимулирующих питательных веществ, таких как магний, марганец, цинк и медь, по сравнению с обычной брокколи.
Микрозелень можно купить в любом супермаркете или вырастить самостоятельно на кухне.
Что можно сделать?
Читайте больше о том, как укрепить иммунитет зимой:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
