Чем полезна льняная каша

/ И как ее приготовить

Среди сторонников здорового питания льняная каша становится популярным продуктом. В ней содержатся омега-3 жирные кислоты, полезные микроэлементы и клетчатка. Рассказываем, чем полезен продукт, какие имеет противопоказания, а также делимся секретами приготовления льняной каши.

Помните, что любые проблемы со здоровьем необходимо решать вместе с врачом. Только специалисты могут назначать лечение и диету.

Чем полезна льняная каша

Продукт обладает уникальными свойствами, необходимыми как взрослым, так и детям.

Помогает стимулировать работу желудочно-кишечного тракта

Каша изо льна богата клетчаткой: одна порция покрывает 136% от суточной нормы. Это значит, что организм будет дольше испытывать чувство сытости, улучшится микробиом, очистится кожа, отрегулируется уровень холестерина, снизится уровень сахара в крови.

Улучшает иммунитет

Благодаря содержанию магния в составе льняная каша помогает поддерживать работу иммунной системы, избегать раздражительности, перепадов настроения, чувства усталости, нарушения сердечного ритма. Всего из одной порции льняной каши человек получает 98% от суточной нормы магния.

Восполняет дефицит меди в организме

Медь — микроэлемент, от которого зависит здоровье печени, костей, волосяного покрова. Многие страдают от ее недостатка, потому что медь встречается в немногих продуктах питания. Уникальный шанс восполнить дефицит и улучшить здоровье — ввести в рацион кашу изо льна.

Важно

Особенно хороша такая каша для вегетарианцев, ведь они отказываются от употребления говяжьей печени — главного продукта по содержанию меди.

Помогает спортсменам и людям с недостаточным весом восполнить дефицит калорий

Продукт подходит для завтрака: можно плотно поесть и не ощущать чувство голода до обеда.

Регулирует работу головного мозга

Комплекс витаминов и микроэлементов активизирует работу мозга, улучшает кровообращение, помогает ускорить мыслительные процессы.

Уменьшает разрушающее влияние табака и алкоголя

Благодаря витамину В1 льняная каша уменьшает негативные последствия спирта и табака для организма, а также способствует быстрому восстановлению.

Калорийность продукта

В льняной каше содержатся 39 г белков, 11 г жиров и 14 г углеводов. В 100 г готового продукта около 300 ккал. Если добавить в кашу молоко, растительное масло, то калорийность блюда повысится.

Важно

Также льняная каша богата пищевыми волокнами: в 100 г продукта содержится 19 г клетчатки.

Противопоказания

При панкреатите, язве желудка, воспалении кишечника лучше ограничить употребление льняной каши. Благодаря высокому содержанию клетчатки в составе продукт может вызвать боли в кишечнике и расстройство желудка.

Важно

Льняная каша не относится к аллергенам, однако из-за индивидуальных особенностей организма может вызвать неприятные симптомы. Если ранее не употребляли этот продукт, то необходимо начать с небольших порций.

Как можно приготовить льняную кашу

Делимся простыми рецептами, которые подойдут на завтрак.

Льняная каша с медом и инжиром

Сначала насыпьте измельченные семена льна в глубокую тарелку. Замачивайте их в небольшом количестве воды: она должна только покрывать семена. Затем нарежьте сушеный инжир и добавьте его в кашу. Для вкуса используйте немного меда. При подаче блюдо можно украсить семенами чиа.

Совет

Семена льна можно размолоть в кофемолке или купить готовую смесь.

Льняная каша со сливой и горьким шоколадом

Залейте семена льна кипятком, затем с помощью венчика, миксера или блендера перемешайте. Нарежьте сливу, с помощью терки натрите горький шоколад. После добавьте в кашу кусочки сливы, изюм и шоколад. Также при желании в кашу можно положить молотые орехи и ягоды.

Совет

Выкладывайте семена льна в блендер, но не добавляйте дополнительной жидкости. Лучше сразу нарежьте туда фрукты или ягоды. Иначе может получиться слишком жидкая или пенистая каша.