Как испечь торт «Мимоза» на 8 Марта
/ 5 вариантов итальянского десерта
Воздушный бисквит, пропитанный нежным кремом с ананасами — вкусный и легкий торт «Мимоза» пекут в Италии уже больше полувека. По традиции десерт готовят в начале весны, но чаще всего подают на стол в Международный женский день. Некоторые рецепты совсем простые, другие посложнее. Food.ru собрал 5 вариантов популярного итальянского торта.
Как появился десерт
Считается, что торт, похожий на весенний цветок, придумал повар и владелец ресторана Адельмо Ренци в конце 50-х годов прошлого века. В 1962 году создатель представил свое творение на конкурсе кондитерских изделий. Сладкая «Мимоза» стала символом города цветов Риети.
О десерте не забыли и спустя десятилетия. Правда, оригинальный рецепт автор так и не раскрыл. Но необычное лакомство вдохновило кондитеров по всему миру и они придумали свои вариации. В разных рецептах торт готовят с такими ингредиентами:
- Нежный крем и ананас
Этот фрукт обязательно присутствует в торте. Ананас карамелизуют для начинки, а несколько кружков используют для украшения. Иногда их заменяют персиками — свежими или консервированными.
- Лимонная цедра
Ее добавляют в бисквит, чтобы вкус и аромат коржей стали более насыщенными. Для вкуса коржи также пропитывают ликером, потребуется примерно 25 мл.
- Куркума
Этот ингредиент окрасит торт в ярко-желтый цвет и сделает его еще более похожим на цветок.
В большинстве рецептов понадобится не только мука , но и крахмал.
«Мимозу» готовят по-разному: кто-то выбирает полукруглую форму, кто-то выкладывает коржи классическим способом. Чтобы придать сходство с цветком, можно немного обрезать верхний корж.
Но главное в этом блюде не форма, а вкус. Просмотрите нашу подборку и определитесь, какой рецепт вам ближе.
Рецепты торта «Мимоза» в домашних условиях
1. Самый итальянский рецепт
Это классический домашний рецепт десерта. Коржи пропитываются ликером, а потом промазываются ванильным кремом. Замешивать тесто лучше в планетарном миксере, но это не обязательное условие.
Рецепт не из легких, но вы же хотите попробовать настоящий итальянский торт?
Классический торт «Мимоза»2. Торт с цитрусовыми нотками
В этом рецепте предлагают поэкспериментировать: добавить в крем цедру цитрусовых, а в коржи — сок апельсина. Такое сочетание придаст необычный вкус торту.
Торт «Мимоза» с цедрой3. Диетический вариант
Для тех, кто придерживается ПП, тоже есть подходящий домашний рецепт «Мимозы». Конечно, торт все равно не назовешь эталонным десертом для здорового питания, но иногда можно побаловать себя сладким. Вместо сахара здесь используется стевия. Если у вас есть свой рецепт нежирного крема, приготовьте его.
ПП торт «Мимоза» без сахара4. Со взбитыми сливками
Еще один торт с классической рецептурой, но необычным украшением. Традиционный вариант посыпают крошкой из коржей, а здесь предлагают украсить торт взбитыми сливками и ягодами. Лакомство получится наряднее и вкуснее.
Торт «Мимоза» с ягодами и сливками5. Закусочный вариант на вафле
Эта вариация торта «Мимоза» не имеет отношения к итальянскому десерту, но рецепт нельзя не включить в список. По сути — это знакомый с детства салат с рыбой, но готовится иначе. Для этого понадобятся вафельные коржи. Каждый слой салата выкладывается на вафлю: рыба, тертая морковь, сыр, яйца. Слои смазываются майонезом. Закусочный торт «Мимоза» удивит гостей и украсит праздничный стол.
Что можно сделать?
Приготовить торт «Мимоза» на 8 Марта по одному из наших рецептов. А в качестве дополнения — один из молочных кофейных напитков. Чем они отличаются и как их правильно делать, рассказали здесь.
Узнайте, что еще приготовить на 8 Марта:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
как готовить
Фруктовая нарезка на 14 февраля
В Валентинов день, когда за окном пасмурно и холодно, а от романтических летних встреч остались только фото, фруктовый десерт будет кстати — яркая нарезка поможет создать праздничный настрой. Ее можно сделать простой, выбрав несколько видов плодов, или потратить время и попробовать себя в карвинге. Food.ru дает советы тем, кто хочет 14 февраля порадовать любимого человека.
как готовить
Вкусные подарки на 14 февраля своими руками
Открытка-валентинка — это, конечно, традиционный подарок на 14 февраля, но очень уж предсказуемый и непрактичный. Предлагаем более интересную идею — сделайте вкусный сюрприз, его тоже можно оформить в виде сердечка и даже учесть в нем кулинарные предпочтения любимого. Заодно подскажем, как приготовить разные съедобные валентинки дома.
