Как быстро сварить картошку
/ Советы Food.ru
Как гласит народная мудрость: если ждать, когда чайник закипит, он не закипит никогда. Но стоит только на секунду отвлечься, как блюда так и норовят выкипеть или подгореть. Все это касается и картошки. Иногда уже все готово к обеду, а ее ждать еще 40 минут. В этой статье разбираемся, как быстро сварить картошку.
Как сварить картофель в кастрюле
Традиционный способ вкусно приготовить картофель — отварить в обычной кастрюле на плите. Казалось бы, здесь уже нечего оптимизировать, но это не так. Даже при таком способе варки есть варианты ускорить процесс.
Секрет 1: используем горячую воду
Обычно картофель кладут в холодную воду и ставят на плиту. Но это вовсе не обязательно. Можно забросить клубни в кипящую воду, тогда они приготовятся быстрее.
В чем суть экономии: первым делом ставим на газ кастрюлю с водой, она успеет нагреться, пока будете мыть и чистить картофель.
Совет
Электрический чайник греет воду быстрее всего. Можно вскипятить жидкость в нем и перелить в кастрюлю.
Секрет 2: выбираем клубни одного размера
Если размер картофелин разный, то мелкие переварятся, а крупные останутся сырыми. Как ни пытайся угадать правильное время, ничего не получится.
Секрет 3: правильно укладываем картофель
Картошку нужно укладывать в кастрюлю плотненько одну к другой. Обычно получается один, два или три слоя.
Воду наливаем так, чтобы она покрывала самую верхнюю картофелину.
И вот здесь возникает одна из самых частых ошибок. Последние 1-2 штучки не помещаются, и хозяйки бросают их поверх законченного слоя плотно уложенной картошки. Теперь, чтобы отварить эту последнюю картофелину, вам потребуется налить в кастрюлю практически вдвое больше воды. Соответственно увеличится и время приготовления.
Как хранить картошкуСекрет 4: накрываем кастрюлю крышкой
С закрытой крышкой, которая мешает излишнему испарению, вода закипит быстрее.
Секрет 5: кладем в кастрюлю кусочек масла
Масло выполняет ту же роль, что и крышка в предыдущем совете. Оно ровной пленкой покрывает поверхность воды и препятствует испарению. В результате нагрев происходит более интенсивно, а картофель отварится быстрее.
Секрет 6: используем зубочистки
Если клубни проткнуть в нескольких местах зубочисткой, картошка сварится заметно быстрее.
Важно
Нужно использовать именно зубочистку, а не вилку или нож. Проколы должны быть очень тонкими, иначе картофель развалится во время варки или будет слишком водянистым и не таким вкусным.
10 секретов правильного картофельного пюреКак сварить картофель в мультиварке
В мультиварке картофельные блюда готовятся быстрее, чем в кастрюле. Это происходит даже без каких-либо специальных действий с вашей стороны.
Если в приборе есть функция скороварки — приготовление пищи под повышенным давлением, то процесс варки картофеля можно сократить практически вдвое.
Нежный картофель в мультиваркеКак сварить картофель в микроволновке
Картофель можно приготовить в микроволновке, причем получится это очень быстро. Для такого метода нам потребуется рукав для запекания. Если его нет, подойдет обычный полиэтиленовый пакет.
В пакете делаем несколько проколов зубочисткой для выхода пара. Выкладываем нарезанный картофель и готовим на максимальной мощности 3-5 минут.
Получаем готовое блюдо, причем за такое короткое время, которого нельзя добиться ни одним другим способом.
Картошка в микроволновке с чеснокомОбщие рекомендации:
- молодой картофель варится быстрее обычного;
- для пюре больше подходит старая картошка, так как в ней больше крахмала;
- для салатов вареный картофель нужно оставлять слегка недоваренным, чтобы кусочки сохраняли форму;
- считается, что кожура содержит много полезных веществ, поэтому отваривать картофель лучше в мундире.
Что можно сделать?
Приготовить картофель фрай. Для этого картошку в мундире отваривают 15-20 минут в очень соленой воде — 500 г соли на литр. Такой картофель будет похож на запеченный, только еще вкуснее.
Сэкономить на покупках можно в мобильном приложении «Пятёрочка» представлены скидки и акции. Ассортимент продуктов по специальным ценам обновляется каждый день!
Узнайте, как правильно варить другие продукты:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Как правильно хранить яйца
Есть разные подходы к хранению яиц. Кто-то говорит, что делать это можно даже при комнатной температуре, кто-то настаивает на использовании холодильника. В этой статье разберемся во всех нюансах, расскажем, как правильно хранить куриные яйца и что делать, чтобы отличить свежий продукт от испорченного.
как хранить
Какие заготовки сделать из тыквы на зиму
Тыква содержит витамины A, B, C, E, а также марганец, медь, калий, магний, железо и фолиевую кислоту. Продукт подходит для приготовления гарниров, супов, каш, салатов, десертов и напитков, также тыкву можно использовать для заготовок на зиму: консервированных салатов, варенья, джема и соков. Редакция Food.ru рассказывает, какие интересные рецепты заготовок из тыквы на зиму стоит знать.
как хранить
Зачем закапывали мясо мамонта и кто придумал консервы
Можете представить жизнь без современных устройств? Некоторые, конечно, помнят мир без смартфонов и кухонных комбайнов, но обойтись без холодильника или консервов сегодня невозможно. Мы привыкли, что хранить продукты стало просто. Рассказываем, как с этим справлялись древние люди.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как правильно собирать и хранить тыкву
Осень — время тыкв. Они бывают разные: круглые и вытянутые, ярко-рыжие и зеленые, их можно увидеть повсюду. Кажется, что некоторые тыквы выращивают просто для декора — они слишком большие, чтобы их есть. Правда ли это и как правильно хранить тыкву — обсудим в нашей статье.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
