С чем смешать мартини
/ 4 простых и вкусных коктейля
Мартини — спутник ярких вечеринок и романтических свиданий. Он хорош как в чистом виде, так и в коктейлях. Простой рецепт: смешать вермут с соком или тоником в шейкере и добавить лед. Но можно сделать и что-то интереснее. Рассказываем, с чем смешать мартини — от классических до современных вариаций.
1. «Мартини рояль»
Рецепт придумал российский бармен Денис Темный в 2002 году. «Мартини рояль» быстро полюбился участниками светских мероприятий, и не только в России. При всем блеске рецепт коктейля можно назвать демократичным: для приготовления используйте мартини бьянко, но допустим и другой вермут. Так же и с игристым: добавляйте любое вино, главное, чтобы оно было хорошего качества.
Коктейль «Мартини рояль»2. «Негрони»
У истории происхождения аперитива как минимум две версии. По одной, коктейль носит имя Камилло Негрони, флорентийского аристократа и любителя горячительного. Именно он исправил на свой вкус известный коктейль «Американо», заменив содовую джином. По другой версии, автором напитка считается корсиканский генерал Паскаль Оливье де Негрони. В любом случае рецепт крепкого и терпкого аперитива из красного мартини, кампари, джина и цитрусового сока не теряет актуальности уже больше века.
«Негрони»3. Мартини с лаймом и тоником
Этот легкий бодрящий коктейль подходит для жаркого летнего вечера в компании друзей. Сделать его можно из любого белого вермута — сухого или мартини бьянко. Наш вариант готовят именно с лаймом — не заменяйте на лимон, так как его резкость испортит вкус готового напитка.
Количество льда в бокале регулирует не только температуру, но и крепость коктейля. По желанию можете бросить в него оливку, но классический вариант – без нее.
Коктейль с вермутом и соком лайма4. Ягодный пунш с пряностями
В качестве алкогольной основы в коктейль можно добавить вино, мартини или ром. Вместо вишни подойдут другие сочные ягоды и фрукты в разных сочетаниях. Не забывайте про специи — можно взять готовые наборы для пунша или глинтвейна. Только выбирайте не перемолотую смесь, а сбор из отдельных ингредиентов. Посмотрите, чтобы в составе были сушеный имбирь, корица в палочках, розетки гвоздики и цельные плоды кардамона.
Совет
Коктейли с мартини подавайте охлажденными в конусовидных бокалах на длинной, тонкой ножке. Исключение — ягодный пунш, который пьют подогретым.
С чем еще смешать мартини
Мартини хорошо уживается в одном бокале с разными крепкими напитками: ромом, текилой, виски, абсентом. В Италии смешивать предпочитают россо или биттер, а белый мартини пьют в чистом виде, опустив в бокал оливку или сладкий репчатый лук.
Благодаря писателю Яну Флемингу и фильмам о Джеймсе Бонде популярным стал крепкий вариант коктейля «Золотой палец». Именно он появляется в каждой серии бондианы. Смешайте водку, мартини и лимонный сок по 60, десять и три миллилитра соответственно. Добавьте лед, щепотку соли и украсьте оливкой на шпажке — напиток готов. Разливать вермут принято в конические широкие бокалы или низкие квадратные стаканы, но коктейль лучше подавайте именно в бокалах.
Еще один неклассический, но популярный вариант, — «Чайный мартини». Разбавьте крепко заваренный чай вермутом, добавьте мед или тростниковый сахар, листья свежей мяты. Также мартини неплохо сочетается с кофе, например, «Эспрессо мартини» — в классическом исполнении в него добавляют водку, но ее можно заменить на вермут.
Если нравятся газированные варианты, смешайте мартини с минеральной водой. Это также снизит плотность и крепость напитка.
Интересный факт
Самый дорогой коктейль на основе мартини — Martini on the Rock стоимостью около 10 000 долларов. Высокая цена обусловлена тем, что при подаче на дно бокала помещают настоящий бриллиант.
С какими закусками сочетается мартини
К коктейлям на основе мартини нужно подавать правильные закуски, чтобы оттенить вкус напитка.
- К белому мартини подойдут морепродукты и мясные деликатесы: тонко нарезанные хамон или прошутто. Дополнить нарезку можно зелеными оливками и твердым сыром.
- Розовый мартини сладковатый на вкус, с ним хорошо сочетаются свежие фрукты и цитрусы. Подойдет также отварная птица.
- Красный мартини отлично дополняют сырные деликатесы, нежирная ветчина, холодные мясные закуски и орехи.
Что можно сделать?
Приготовить к коктейлям на основе мартини легкую закуску из оливок со специями и апельсиновой цедрой. Делать ее просто, а пикантное сочетание ингредиентов отлично подчеркнет вкус травяного вермута. А о том, какие еще блюда можно приготовить с оливками, читайте в нашей статье.
А вы готовите коктейли на основе мартини? Расскажите в комментариях о самых удачных.
Узнайте, какие закуски подобрать к разному алкоголю:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
