Как приготовить мексиканскую кесадилью
/ Лучшие рецепты классической закуски
Кесадилья в мексиканской кухне — как блины в русской — базовое блюдо и основа основ. В первоначальном варианте представляла собой кукурузную лепешку тортилью с расплавленным сыром внутри. Со временем у нехитрого блюда появилось множество вариаций: в кесадилью стали добавлять курицу, овощи и даже креветки. Рассказываем о самых популярных рецептах.
Классическая кесадилья
Слово «кесадилья» складывается из испанского queso — «сыр» и tortilla — «тортилья». Название раскрывает рецепт блюда — в его основе сыр и кукурузная лепешка.
В отличие от других популярных блюд, например, буррито, кесадилью не скручивают, а складывают пополам, а потом разрезают на несколько частей.
Но вообще, кесадилья — блюдо, рецепт которого трактовать можно максимально широко. Можно добавить в нее мясо, курицу, овощи, либо — начинить карамелью, шоколадом, фруктами и орехами.
Популярная сырная кесадильяКак готовить кесадилью
Лепешку складывают пополам, вкладывают в нее предварительно приготовленную начинку и обжаривают с двух сторон в масле на сковороде или запекают на электрогриле. Важно подготовить ингредиенты заранее, чтобы тортилью с начинкой оставалось лишь обжарить. Перед подачей кесадилью разрезают на несколько ломтиков.
Лучшие рецепты кесадильи
1. Кесадилья с курицей
Способ приготовления куриной начинки для кесадильи не так важен: курица может быть отварной, жареной или запеченной.
Кесадилья с курицей2. Кесадилья с курицей и чеддером
Румяная кесадилья с курицей и чеддером — популярный рецепт блюда, где сыр можно заменить на гауду или пармезан: важно, чтобы хорошо плавился.
Румяная кесадилья с курицей и чеддером3. Кесадилья с индейкой
Диетический рецепт для тех, кто следит за фигурой. В нем курица заменяется на филе индейки.
Кесадилья с филе индейки и перцем халапеньо4. Кесадилья с кукурузой
Рецепт, в котором любимая мексиканцами кукуруза отлично соединяется с говяжьим фаршем и пропитывается его соками.
Кесадилья с говяжьим фаршем и кукурузой5. Кесадилья с сосиской и кукурузой
Очень быстрый рецепт кесадильи, на приготовление которой потребуется всего 10 минут. Самый простой домашний вариант перекуса на скорую руку.
Кесадилья с кукурузой и сосиской6. Кесадилья с креветками
Рецепт для любителей морепродуктов. Но будьте аккуратны с сырным наполнителем — в такой рецепт лучше брать максимально нейтральный сыр, чтобы не подавлял собой тонкий аромат креветок.
Кесадилья с креветкамиЧто можно сделать?
Вернуть эластичность суховатой тортилье можно, поместив ее на 10 секунд в микроволновку.
У вас есть собственный рецепт кесадильи? Поделитесь с нами.
Другие блюда мексиканской кухни, которые можно приготовить на скорую руку:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как запечь говядину
В говядине мало жира и калорий, зато много белка. Также красное мясо богато витаминами группы B, PP, калием, фосфором, железом, селеном, цинком. Рассказываем, какие есть способы запекания говядины, чтобы есть полезный продукт чаще, не тратя на его приготовление много времени и сил.
как готовить
Видеорецепт: хумус из маша
Горячий тост или же мягкий ломтик хлеба всегда хочется съесть с чем-нибудь вкусным — маслом, паштетом или пастой. Фуд-блогер Люся @lusya_food_mood делится рецептом необычной белковой закуски именно для таких случаев. А еще больше идей для перекусов вы сможете найти на Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: запеканка из куриной печени
Отличным вариантом для сытного и полезного перекуса может стать запеканка из куриной печени, рецептом которой поделилась кулинарный блогер Люся @lusya_food_mood. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на Food.ru за другими идеями, которые разнообразят ваш рацион.
как готовить
Видеорецепт: жареная курица по-азиатски
На медиаплатформе Food.ru появился трендовый рецепт курицы в кисло-сладком соусе. Его опубликовала кулинарный блогер Оксана @_kssyusha_. Обязательно приготовьте это блюдо и возвращайтесь на наш сайт за другими популярными идеями для ужинов и перекусов.
как готовить
Большой яичный гид
Яйцо — один из самых доступных источников белка и абсолютно универсальный продукт. Жареные или вареные яйца сами по себе — сытное второе блюдо или перекус. Кроме того, их добавляют в супы, салаты, закуски, выпечку, десерты и даже в напитки. В нашем гиде не только рецепты, но и рекомендации по выбору, хранению и употреблению яиц.
как готовить
Что такое гречаники и почему их нужно приготовить
Гречаники — традиционное блюдо украинской и белорусской кухонь из овощей, фарша и гречки, которую можно заменить другими крупами или кашей. В разных рецептах их запекают в духовке, жарят на сковороде, как котлеты, тушат или делают на пару. Подают к столу теплыми со сметаной, гарниром или соусом. Рассказываем, какие продукты выбрать в качестве ингредиентов и как приготовить гречаники с фаршем, грибами и другими компонентами.
как готовить
Что приготовить из бараньей лопатки
Баранья лопатка — универсальный продукт: ее можно запечь в фольге, потушить кусочками, пожарить, сварить суп и изрубить на фарш. И во всех случаях получится вкусно, достойно праздничного стола, семейного обеда или пикника на свежем воздухе. Вот несколько советов, как готовить такую баранину.
как готовить
15 овощных запеканок
Овощная запеканка — простое и универсальное блюдо, которое может быть сытным завтраком, вкусным обедом, легким ужином или здоровым перекусом. А разнообразие ингредиентов позволяет найти особенный рецепт, к которому вы захотите возвращаться снова и снова. Food.ru собрал 15 рецептов овощных запеканок, которые вкусно есть и легко готовить.
как готовить
Видеорецепт: люля-кебаб с соусом дзадзики
Люля-кебаб — одно из самых узнаваемых блюд восточной кухни. Его ценят за сочность, аромат и простоту приготовления. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ представила свой вариант люля и предлагает подать его с йогуртовым соусом дзадзики. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями обедов и ужинов.
Читают сейчас
