Как приготовить мексиканскую кесадилью
/ Лучшие рецепты классической закуски
Кесадилья в мексиканской кухне — как блины в русской — базовое блюдо и основа основ. В первоначальном варианте представляла собой кукурузную лепешку тортилью с расплавленным сыром внутри. Со временем у нехитрого блюда появилось множество вариаций: в кесадилью стали добавлять курицу, овощи и даже креветки. Рассказываем о самых популярных рецептах.
Классическая кесадилья
Слово «кесадилья» складывается из испанского queso — «сыр» и tortilla — «тортилья». Название раскрывает рецепт блюда — в его основе сыр и кукурузная лепешка.
В отличие от других популярных блюд, например, буррито, кесадилью не скручивают, а складывают пополам, а потом разрезают на несколько частей.
Но вообще, кесадилья — блюдо, рецепт которого трактовать можно максимально широко. Можно добавить в нее мясо, курицу, овощи, либо — начинить карамелью, шоколадом, фруктами и орехами.
Популярная сырная кесадильяКак готовить кесадилью
Лепешку складывают пополам, вкладывают в нее предварительно приготовленную начинку и обжаривают с двух сторон в масле на сковороде или запекают на электрогриле. Важно подготовить ингредиенты заранее, чтобы тортилью с начинкой оставалось лишь обжарить. Перед подачей кесадилью разрезают на несколько ломтиков.
Лучшие рецепты кесадильи
1. Кесадилья с курицей
Способ приготовления куриной начинки для кесадильи не так важен: курица может быть отварной, жареной или запеченной.
Кесадилья с курицей2. Кесадилья с курицей и чеддером
Румяная кесадилья с курицей и чеддером — популярный рецепт блюда, где сыр можно заменить на гауду или пармезан: важно, чтобы хорошо плавился.
Румяная кесадилья с курицей и чеддером3. Кесадилья с индейкой
Диетический рецепт для тех, кто следит за фигурой. В нем курица заменяется на филе индейки.
Кесадилья с филе индейки и перцем халапеньо4. Кесадилья с кукурузой
Рецепт, в котором любимая мексиканцами кукуруза отлично соединяется с говяжьим фаршем и пропитывается его соками.
Кесадилья с говяжьим фаршем и кукурузой5. Кесадилья с сосиской и кукурузой
Очень быстрый рецепт кесадильи, на приготовление которой потребуется всего 10 минут. Самый простой домашний вариант перекуса на скорую руку.
Кесадилья с кукурузой и сосиской6. Кесадилья с креветками
Рецепт для любителей морепродуктов. Но будьте аккуратны с сырным наполнителем — в такой рецепт лучше брать максимально нейтральный сыр, чтобы не подавлял собой тонкий аромат креветок.
Кесадилья с креветкамиЧто можно сделать?
Вернуть эластичность суховатой тортилье можно, поместив ее на 10 секунд в микроволновку.
У вас есть собственный рецепт кесадильи? Поделитесь с нами.
Другие блюда мексиканской кухни, которые можно приготовить на скорую руку:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Как убрать из блюда остроту
Острота в блюде может быть частью рецепта, но порой оказывается результатом кулинарного эксперимента, который вышел из-под контроля. Один лишний стручок чили или непривычная смесь специй — и вкус становится слишком резким. В большинстве случаев ситуацию можно исправить, не начиная готовку заново. Есть простые и понятные приемы, которые помогают смягчить вкус и сохранить идею рецепта. В статье разберем, какие продукты и решения помогают нейтрализовать жгучесть и вернуть блюду баланс.
как готовить
Видеорецепт: мандариновый тирамису
Если вы купили слишком много мандаринов к празднику, приготовьте тирамису по рецепту фуд-блогера Анастасии @petryaeva_a_. Она рассказала, как сделать яркий десерт, который отлично подойдет к новогоднему столу. Давайте узнаем, какие ингредиенты понадобятся.
как готовить
Видеорецепт: печенье с клюквой и апельсином
С новогодним застольем ассоциируется бесчисленное количество горячих блюд, закусок и салатов, но в качестве десерта вспоминаются только мандарины и какой-нибудь торт. Кулинарный блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить печенье с клюквой и апельсином, которое сможет стать отличным дополнением к празднику. Обязательно повторите этот рецепт и возвращайтесь на Food.ru за другими праздничными идеями.
как готовить
Как сделать два эффектных новогодних десерта без выпечки
В спешке последних декабрьских дней совсем нет времени и сил на сложные торты и пирожные? А может, нужно быстро приготовить угощение для детского праздника? На помощь спешат умельцы из соцсетей и эксперт Food.ru Юлия Евлахова, которая протестировала сразу два вирусных рецепта с новогодним настроением.
как готовить
Как приготовить печеные яблоки на рождественский стол
С приходом зимы у многих просыпается желание готовить сытные блюда и выпечку. Но именно в холодный период есть риск набрать лишние килограммы, с которыми непросто расстаться. Но есть решение — печеные яблоки, которые причисляют к одному из символов Рождества и Нового года. Фрукты отлично заменяют обычные десерты, хороши при диете и некоторых заболеваниях. Рассказываем, как приготовить печеные яблоки быстро и вкусно.
как готовить
Что такое новогодний куриный террин
Французский деликатес, изысканная закуска, любимец королей — все это о террине. Его готовят в большинстве европейских стран, но везде свои нюансы. Так, во Франции в угощение раньше добавляли соловьиные языки, а в Германии — овощи. Террином называют не только блюдо, но и емкости, в которых его запекают. Закуска с такой богатой историей отлично подойдет к Новому году.
как готовить
Видеорецепт: кокосовый пирог
На Food.ru появился новый рецепт от фуд-блогера Лиды @lidaieda. На этот раз она рассказала, как приготовить необычный кокосово-сливочный десерт, который станет отличным дополнением к любому чаепитию. Другие рецепты выпечки вы всегда сможете найти на нашем сайте.
Читают сейчас
