Как приготовить мексиканскую кесадилью
/ Лучшие рецепты классической закуски
Кесадилья в мексиканской кухне — как блины в русской — базовое блюдо и основа основ. В первоначальном варианте представляла собой кукурузную лепешку тортилью с расплавленным сыром внутри. Со временем у нехитрого блюда появилось множество вариаций: в кесадилью стали добавлять курицу, овощи и даже креветки. Рассказываем о самых популярных рецептах.
Классическая кесадилья
Слово «кесадилья» складывается из испанского queso — «сыр» и tortilla — «тортилья». Название раскрывает рецепт блюда — в его основе сыр и кукурузная лепешка.
В отличие от других популярных блюд, например, буррито, кесадилью не скручивают, а складывают пополам, а потом разрезают на несколько частей.
Но вообще, кесадилья — блюдо, рецепт которого трактовать можно максимально широко. Можно добавить в нее мясо, курицу, овощи, либо — начинить карамелью, шоколадом, фруктами и орехами.
Популярная сырная кесадильяКак готовить кесадилью
Лепешку складывают пополам, вкладывают в нее предварительно приготовленную начинку и обжаривают с двух сторон в масле на сковороде или запекают на электрогриле. Важно подготовить ингредиенты заранее, чтобы тортилью с начинкой оставалось лишь обжарить. Перед подачей кесадилью разрезают на несколько ломтиков.
Лучшие рецепты кесадильи
1. Кесадилья с курицей
Способ приготовления куриной начинки для кесадильи не так важен: курица может быть отварной, жареной или запеченной.
Кесадилья с курицей2. Кесадилья с курицей и чеддером
Румяная кесадилья с курицей и чеддером — популярный рецепт блюда, где сыр можно заменить на гауду или пармезан: важно, чтобы хорошо плавился.
Румяная кесадилья с курицей и чеддером3. Кесадилья с индейкой
Диетический рецепт для тех, кто следит за фигурой. В нем курица заменяется на филе индейки.
Кесадилья с филе индейки и перцем халапеньо4. Кесадилья с кукурузой
Рецепт, в котором любимая мексиканцами кукуруза отлично соединяется с говяжьим фаршем и пропитывается его соками.
Кесадилья с говяжьим фаршем и кукурузой5. Кесадилья с сосиской и кукурузой
Очень быстрый рецепт кесадильи, на приготовление которой потребуется всего 10 минут. Самый простой домашний вариант перекуса на скорую руку.
Кесадилья с кукурузой и сосиской6. Кесадилья с креветками
Рецепт для любителей морепродуктов. Но будьте аккуратны с сырным наполнителем — в такой рецепт лучше брать максимально нейтральный сыр, чтобы не подавлял собой тонкий аромат креветок.
Кесадилья с креветкамиЧто можно сделать?
Вернуть эластичность суховатой тортилье можно, поместив ее на 10 секунд в микроволновку.
У вас есть собственный рецепт кесадильи? Поделитесь с нами.
Другие блюда мексиканской кухни, которые можно приготовить на скорую руку:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Сколько существует способов нарезать капусту
Капуста неожиданно стала трендовым продуктом. О ней пишут модные издания, ее активно используют рестораны, а платформа Pinterest Predicts отмечает рост интереса к этому овощу. Все больше кулинаров ищут новые способы его обработки и сочетания. В статье расскажем, как можно нарезать капусту — от крупных кусков до мелкой шинковки — и для каких блюд подходит каждый вариант.
как готовить
Как сделать стейк из цветной капусты
Пользователи соцсетей уверяют: цветная капуста способна заменить мясной стейк. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова тестирует эффектное блюдо — румяный стейк из цветной капусты с кремом из запеченной тыквы, чечевицей и ярким зеленым соусом. Разберемся, правда ли овощ может дать фору мясу и стоит ли повторять этот рецепт дома.
как готовить
Как испечь дарницкий хлеб дома
Дарницкий хлеб любят за плотный, слегка влажный мякиш, характерный аромат ржаной муки и хрустящую корочку. Его можно купить в супермаркете или пекарне, а можно испечь дома, на обычной кухне. В статье разберем, как это сделать, какие ингредиенты понадобятся и какие нюансы в готовке помогут добиться правильного вкуса и текстуры.
как готовить
Как сделать красивый и полезный десерт ко Дню влюбленных
Признаваться в любви можно по-разному — но мы еще не встречали человека, который испытал бы трудности перевода с языка сладостей. Эта ПП-вариация на тему классического «Красного бархата» найдет путь к сердцу даже самого бескомпромиссного приверженца ЗОЖ, — уверена фуд-блогер Юлия Евлахова.
как готовить
Видеорецепт: куриные голени с брусничным соусом
Ужин — важный прием пищи, помогающий завершить насыщенный день. А чтобы сэкономить время на приготовлении, фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ предлагает простой и быстрый рецепт с оригинальным вкусовым сочетанием. Еще больше вариантов для перекусов смотрите на сайте Food.ru.
как готовить
Как сделать пасту с цветным соусом
Цветная еда продолжает захватывать соцсети: паста в ярких оттенках выглядит эффектно и обещает по-новому раскрыть вкус привычных блюд. В новом видео кулинарный эксперт Юлия Евлахова тестирует сразу четыре варианта цветной пасты и делится подробными рецептами.
как готовить
Как приготовить азербайджанский суп бозбаш
Бозбаш — сытный и наваристый суп, который распространен в Азербайджане и других кавказских странах. Традиционно в основе баранина, а набор овощей и фруктов меняют по сезону и в зависимости от региона. Расскажем, как готовят это азербайджанское блюдо.
как готовить
Как приготовить полезный романтический ужин для двоих
Романтический, но выдержанный в рамках ПП ужин — это реально: многие полезные закуски и горячее гораздо вкуснее стереотипной вареной куриной грудки с брокколи, да и легкий десерт приготовить не проблема. Важно только правильно выбрать продукты и творчески подойти к кулинарному процессу. Наши советы адресованы всем, кто готовит с заботой о здоровье.
как готовить
Фруктовая нарезка на 14 февраля
В Валентинов день, когда за окном пасмурно и холодно, а от романтических летних встреч остались только фото, фруктовый десерт будет кстати — яркая нарезка поможет создать праздничный настрой. Ее можно сделать простой, выбрав несколько видов плодов, или потратить время и попробовать себя в карвинге. Food.ru дает советы тем, кто хочет 14 февраля порадовать любимого человека.
