13 июня 2023

«Ессентуки 4»: польза и вред

/ Как правильно пить минеральную воду

Более 200 лет назад люди обнаружили уникальные свойства минеральных вод Северного Кавказа, и в Ставропольском крае появилось множество курортов. Один из них — Ессентуки: местную «кислую» воду используют в санаторном лечении и разливают по бутылкам, чтобы отправить даже в самые дальние уголки страны. Разбираемся, как пить «Ессентуки 4» и в чем ее польза для здоровья.

Елена Минина

Автор Food.ru

История и применение

Когда открыли полезные свойства воды из Ессентукских минеральных источников, Пятигорск и Железноводск уже были популярными курортами. Изначально источники именовали Бугунтинскими, но с приходом князя Михаила Воронцова название поменяли.

Когда-то на территории нынешнего города-курорта была лечебница женских болезней, но сегодня Ессентуки — крупнейший бальнеологический центр по лечению заболеваний органов желудочно-кишечного тракта — желудка, кишечника, желчного пузыря, поджелудочной железы, печени — и по восстановлению обмена веществ при метаболическом синдроме.

В медицинских целях чаще используют «Ессентуки 17» — эта лечебная вода обладает более выраженным воздействием на организм из-за высокой концентрации солей и минералов.

«Ессентуки 4» классифицируется как лечебно-столовая — общая минерализация у нее в два раза ниже, эффект от употребления не такой выраженный. Больше подходит для профилактики людям, у которых нет серьезных заболеваний или в качестве поддерживающей терапии между лечебными курсами.

Важно

Бренд защищен статусом «Наименование места происхождения товара» — такая минералка может разливаться исключительно на Ессентукском месторождении и только из нескольких скважин, указанных в ГОСТе. Оригинальный продукт легко отличить по орлу, нарисованному на этикетке. Также на ней указан номер скважины, ГОСТ и месторождение.

Газированная минеральная вода: польза или вред

Минерализация и состав

Общая минерализация «Ессентуки 4» — 7-10 г на литр. Согласно классификации, указанной в ГОСТ Р 54 316−2020, считается среднеминерализованной и относится к лечебно-столовым водам.

Основной состав:

гидрокарбонаты, соли угольной кислоты — до 4850 мг/л;
сульфаты, соли серной кислоты — до 30 мг/л;
хлориды, соли хлороводородной кислоты — до 2000 мг/л;
кальций — до 150 мг/л, рекомендованная суточная норма — 1000 мг;
магний — до 65 мг/л, рекомендованная суточная норма — 420 мг;
натрий и калий — до 3000 мг/л, суммарная физиологическая потребность — 4800 мг.

В небольших количествах, до 60 мг/л, в составе также ортоборная и метакремниевая кислоты, которые считаются биологически активными компонентами. Сюда же относится диоксид углерода, отвечающий за степень газации.

Интересный факт

Ученые из Германии провели исследование и выяснили, что биодоступность кальция из воды ничуть не ниже, чем из молочных продуктов и биодобавок. То есть минералка может использоваться как дополнительный источник этого важного для костей и зубов элемента.

10 продуктов, в которых много магния

Полезные свойства

«Ессентуки 4» считается гидрокарбонатно-хлоридной, способствующей поддержанию водно-солевого баланса, снижению уровня сахара в крови, восстановлению слизистой желудка, стимулированию кишечника и активации желчеоттока.

Принцип действия минеральной воды при различных заболеваниях:

атрофический гастрит, эрозии и язвы — стимулирует выработку соляной кислоты, способствующей заживлению;
хронический гастрит — нормализует секреторную функцию желудка: снижает повышенную, усиливает сниженную;
запоры — восстанавливает нормальный кишечный ритм;
диабет 2 типа и заболевания поджелудочной железы — активизирует продукцию инсулина;
функциональные расстройства желчного пузыря — улучшает реологические свойства желчи.

Важно

Несмотря на то что вода «Ессентуки 4» среднеминерализованная, она не подходит для ежедневного употребления, а также для применения в период обострения хронических состояний. Длительный курсовой прием возможен только по назначению врача.

Производитель заявляет, что вода способствует быстрому восстановлению после физических нагрузок, выведению токсинов, укреплению иммунитета, нормализации обмена веществ и даже похудению. Избавление от лишнего веса происходит благодаря сочетанию сразу нескольких факторов: снижения уровня сахара и повышенного холестерина в крови, стимулирования желудка и кишечника, выведения вредных веществ.

Как правильно пить минеральную воду

Вред и противопоказания

Курсовое лечение должен назначать только врач после сбора анамнеза и проведения необходимых анализов. Минеральная вода «Ессентуки 4» активно действует на многие системы организма, поэтому к ее применению есть противопоказания.

Склонность к отекам: соли задерживают жидкость и усугубляют проблему.
Гипертония: скопление межклеточной жидкости сдавливает сосуды, что может привести к кризу.
Желудочно-кишечные заболевания в стадии обострения: с любыми болями в области живота лучше обратиться к врачу.
Склонность к образованию камней или уже имеющиеся проблемы с почками: только после консультации специалиста.
Беременность и кормление грудью: обязательно разрешение гинеколога.

Маленьким детям давать даже столовую «Ессентуки 4», если ее не назначил врач, не рекомендуется. Взрослым нужно ограничить газированные напитки на время послеоперационного периода при проведении манипуляций на желудке или кишечнике, а после удаления желчного пузыря придется вовсе от них отказаться.

Как правильно пить

Несмотря на выраженное лечебное воздействие, «Ессентуки 4» можно купить не только в аптеке, но и в любом продуктовом магазине.

На этикетке указаны лишь показания по применению, но инструкции, как употреблять при различных заболеваниях, нет. Подразумевается, что более конкретные рекомендации по питьевому режиму должен давать лечащий врач.

Но если нет противопоказаний и не планируете пропивать курс, а хотите время от времени наслаждаться минералкой, важно понимать ее принцип воздействия.

Холодную, 18-20 °C, газированную принимают для стимулирования сокращений желудка и кишечника — хорошо при проблемах с пищеварением, но может быть опасно для людей с гастритом, язвой и подобными болезнями.
Чаще всего «Ессентуки 4» советуют предварительно дегазировать и подогреть — теплая вода без газа стимулирует выработку желудочного сока, производство пищеварительных ферментов, отток желчи. Чтобы выпустить газ, оставьте открытую бутылку на столе или налейте нужное количество в стакан примерно за 30-60 минут перед употреблением. Подогревайте на водяной бане.
При повышенной секреции желудочного сока минералка рекомендуется за 1,5-2 часа до еды, а при пониженной — за 20-30 минут. Если показатель нормальный, пейте за 40-60 минут.

Средний объем — 2-4 раза в день по 100-250 в мл.

Что приготовить на минеральной воде