Что приготовить на минеральной воде
/ Рецепты выпечки, супов, маринадов и мяса
Минеральная вода — вкусный и полезный напиток. Ее можно пить просто так или использовать в кулинарии. Обогащенный углекислым газом, минералами и микроэлементами продукт помогает сделать пышное тесто, маринад для мяса и не только. Рецепты с минералкой на завтрак, обед, ужин и перекус собрали в этом материале.
Зачем использовать минеральную воду
О пользе минеральной воды мы знаем с детства. В чистом виде она улучшает пищеварение и нормализует стул, помогает выводить из организма вредные вещества и восполняет дефициты полезных. В ее составе много минералов, микроэлементов и солей. Влияют они не только на здоровье человека, но и на свойства некоторых пищевых продуктов. Так, замешанное на минералке тесто получится пышнее, а мясо — мягче.
Совет
Выбирая минеральную воду в магазине, отдайте предпочтение той, что продается в стекле. Оно бережнее сохраняет полезные свойства продукта, чем пластиковая бутылка.
Газированная минеральная вода: польза или вредСтоловая минеральная вода может быть с газом и без. Вот несколько идей, как использовать на кухне оба варианта.
1. Замешать домашнюю шипучку
Если скучно пить обычную минеральную воду, на ее основе легко приготовить лимонад или шипучку. Самый простой способ — добавить в стакан ложку меда и дольку лимона. Или замешать настоящий витаминный коктейль, от которого не откажутся даже дети. Такой напиток точно полезнее газировки из магазина.
Для рецепта нужна минералка с газом и любые сочные фрукты: выжимаем в стакан сок и кидаем несколько долек. Вкуснее всего получается с цитрусовыми — апельсином, лимоном или грейпфрутом. Подойдут и ягоды: спелая клубника, малина или черная смородина.
Лимонад клубника-базиликДля сладости размешайте в минералке ложку меда или сиропа. С веточкой эстрагона или листьями мяты получится ароматный витаминный коктейль. Выпить его лучше сразу, пока пузырьки не испарились.
Витаминный коктейльСовет
Для приготовления домашней шипучки подойдет минеральная вода, в которую производитель уже добавил сироп. Для всех остальных блюд лучше брать чистую без добавок.
2. Приготовить полезный напиток
Минеральная вода обладает муколитическим действием, она считается народным средством для борьбы с кашлем и насморком.
Минералку можно добавить в теплое молоко и принимать при простудах взрослым и детям. Углекислый газ в напитке помогает выводить мокроту, а микроэлементы и соли в составе укрепляют организм, восполняя дефициты полезных веществ. Молоко в рецепте обволакивает слизистые и смягчает боль в горле.
Совет
Если ребенок отказывается пить молоко с минералкой, предложите ему какао, приготовленное по этому рецепту.
Теплое молоко с минеральной водой3. Замариновать шашлык
Любители гриль-вечеринок на свежем воздухе постоянно в поиске новых рецептов. Если уксусные, луковые и майонезные маринады для шашлыка надоели, попробуйте минералку. Блюдо получится вкусным, необычным и не таким калорийным.
Соли и углекислый газ в составе этой воды приятно меняют структуру мяса — делают его одновременно сочным и мягким.
В минералке можно замариновать как традиционные свинину с говядиной, так и баранину или кролика. Еще одно преимущество такого маринада — для него требуется только вода, лук и специи.
Сочный шашлык на минералке4. Запечь мясо
По тому же принципу можно подготовить мясо для запекания в духовке, отбивные для жарки на сковороде или стейки на домашнем гриле.
Автор этого рецепта предлагает использовать телятину. Для маринада нужен стакан минеральной воды, а еще специи и сок свежего лимона.
Отбивная в минералкеИнтересный факт
Минеральная вода в бутылках из магазина относится к категории пищевой. Употреблять ее или использовать на кухне можно в неограниченном количестве. Лечебные сорта из специальных источников насыщены микроэлементами и приравниваются к лекарствам, применяются под наблюдением врача. Найти их можно на водных курортах или в санаториях. В супермаркете такую воду не купить.
5. Добавить в тесто
Пожалуй, это самый популярный вариант использования минералки на кухне. Она удачно заменяет в рецептах часть молока и обычной воды. Замешивать тесто лучше на средне или сильногазированном напитке— углекислый газ делает его пористым, более эластичным, опара быстрее поднимется. А готовая выпечка получится нежной и пышной даже без соды и разрыхлителя.
Опытные пекари говорят, что пироги и булочки на минералке дольше остаются свежими и мягкими.
Минеральная вода подойдет для любого вида теста, особенно здорово с ней получаются тонкие кружевные блины. Вот еще несколько вариантов на любой случай:
6. Приготовить омлет
Отличная идея для быстрого завтрака. Приготовить такой омлет можно, даже если дома закончилось молоко — минеральная вода легко заменит его в составе. Блюдо получится пышным, вкусным и пористым.
Омлет с минеральной водойСовет
Для напитков и приготовления еды стоит использовать свежую минеральную воду. Срок годности магазинного продукта указан на этикетке: минералка в стекле хранится 1-2 года, разлитая в пластик — 12-18 месяцев. Открытую бутылку нужно держать в холодильнике, а опустошить за несколько дней.
7. Сделать окрошку
Одни замешивают окрошку на квасе, другие предпочитают кефир или айран. Но есть и третьи, кто добавляет в традиционное летнее блюдо минеральную воду. Такой вариант стоит попробовать, чтобы определить для себя рецепт идеальной окрошки.
Основа остается классической, допускает любые эксперименты. Например, традиционную колбасу или ветчину можно заменить говядиной, отварным языком или филе индейки — так полезнее.
Совет
Для сливочного вкуса добавьте в окрошку на минералке ложку сметаны.
Окрошка на минеральной воде с ветчиной8. Быстро засолить овощи
Использование минеральной воды вместо обычной значительно ускоряет процесс засолки: углекислый газ размягчает кожицу, минералы и соли быстрее попадают внутрь.
Чтобы приготовить малосольные хрустящие огурцы, подержите их в рассоле из минералки три часа. Для полной засолки овощей потребуются сутки.
Совет
Аналогичным способом замаринуйте некрупные помидоры или кабачки.
Малосольные огурцы на минеральной водеЧто можно сделать?
Заморозить минералку в формочках для льда и использовать для охлаждения напитков. Такими кубиками полезно протирать лицо по утрам — это выравнивает его цвет, подтягивает кожу и помогает проснуться.
А вы знали эти способы? Расскажите в комментариях, как еще можно использовать минеральную воду на кухне.
Читайте о других напитках на Food.ru:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
