6 альтернативных упаковок для вина

/ Просекко в алюминиевых банках, столовое вино в тетрапаке

Мы настолько привыкли к словосочетанию «бутылка вина», что сложно представить альтернативную тару для этого напитка. Но мир меняется: сегодня просекко упаковывают в алюминиевые банки, а недорогое столовое вино разливают в тетрапак. О том, каких еще обновлений ждать, поговорили с Анастасией Завьяловой, старшим менеджером категории «Вино и крепкий алкоголь» торговой сети «Пятёрочка».

Дарья Тюкова

Автор Food.ru

Отказ от стекла — мировой тренд

Из-за неприятного опыта прошлых десятилетий мы привыкли бояться некачественного алкоголя, поэтому напитки выбираем очень придирчиво. Большую часть трендов-экспериментов заимствуем из США и Великобритании — стран с высоким уровнем потребления вина, но непринужденным к нему отношением, в отличие, например, от Франции с ее сложной винной культурой.

Производство стекла вредит окружающей среде. Поэтому многие производители, придерживаясь мирового тренда, стараются сократить углеродный след. И выпускают вино в таре из других, более экологичных материалов. В ближайшие пять лет альтернативная упаковка будет набирать популярность, — объясняет Анастасия Завьялова.

Как научиться ценить вино

Виды альтернативной упаковки

1. Бутылки из переработанной бумаги

Точнее, из картона со специальной пищевой прокладкой, чтобы можно было наливать внутрь жидкость.

По словам авторов проекта, специалистов британской компании Frugal Pac, при производстве такой бутылки углеродный след в шесть раз ниже, чем у стеклянной, а еще ее легко утилизировать. Бумажная бутылка весит меньше, что облегчает транспортировку.

Как выбрать хорошее вино

2. Пластиковые бутылки

Более легкие и прочные, чем стеклянные, эти бутылки хорошо переносят транспортировку. Они могут быть запечатаны вакуумными крышками, которые позволяют продлить срок хранения вина после открытия. Такая тара не разбивается, что уменьшает риск травм и упрощает утилизацию, так как может быть переработана.

Однако пластиковые бутылки не предназначены для длительного хранения вина. А у некоторых потребителей не вызывают доверия.

Бордоская, бургундская, рейнская

3. Алюминиевые банки

В современном мире есть запрос на то, чтобы пить вино проще: легко подцепить кольцо и открыть банку просекко так же, как пиво или пепси. Еще пять лет назад такая идея казалась в диковинку. Сегодня это вариант нормы — удобный формат для пикника или домашней вечеринки.

Главное — помнить, что ничего особенного от вина из банки ждать не стоит, но и плохого тоже. Чаще всего это добротный повседневный напиток.

Алкогольные напитки в алюминиевых банках популярны в Америке, потому что там запрос на простоту и комфорт выше.

5 свежих винных трендов

4. Тетрапак

Упаковка привлекает прежде всего объемом — можно купить пакет на два-три литра для большой компании. Тетрапак удобен тем, что не допускает воздействия на напиток света и ультрафиолета.

В предыдущие десятилетия в России такое вино зарекомендовало себя как продукт низкого качества из-за недобросовестных производителей. В Европе и Америке все иначе — легкие, чистые, свежие вина в тетрапаке охотно покупают на пикники или на большие семейные праздники.

Кстати

Если вы купили вино в тетрапаке, перелейте его в декантер перед тем, как поставить на стол. Аэрация пойдет на пользу любому вину, а еще вы убережете себя от ненужных реплик гостей, которые не доверяют такой упаковке.

Винный этикет

5. Плотный полиэтиленовый пакет с крышкой

Новый формат, похожий на упаковку для шампуня или пачку майонеза, только набирает обороты. Через два-три года, когда производители добьются хорошей стоимости комплектующих, такая тара будет популярна.

6. Плоский пакет

Обычно такой формат описывают как вино, которое можно просунуть в прорезь почтового ящика. Пакет производится из тонкого и гибкого полимерного материала, он позволяет бутылке принимать почти любую форму.

Вино в пакеты уже разливают в Англии, Италии, Франции, где развита интернет-торговля алкоголем, покупка напрямую от виноделен.

Как выбрать легкое летнее вино

Что можно сделать?

Избавиться от предубеждений насчет вина в нетипичных упаковках. Даже если когда-то давно вам попался некачественный напиток из тетрапака, дайте подобной таре второй шанс.

А вы доверяете вину в нетипичной упаковке? Расскажите в комментариях.