5 главных правил питания в летнюю жару
/ Что важно учитывать, а чего избегать
Летние месяцы в большинстве крупных российских регионов жаркие: средняя температура в центральной России держится в пределах 25 градусов, но иногда столбик термометра доходит до 30 и выше. Нужно ли менять свой рацион питания и режим? Разбираемся вместе с Food.ru.
Почему в жару меньше хочется есть
На жаркую погоду тело реагирует особенно чувствительно. Летом снижается аппетит: организму приходится тратить много энергии на поддержание температуры тела, чтобы справится с перегревом. Поэтому когда за окном выше 20 градусов, включаются защитные механизмы:
- замедляются процессы пищеварения, метаболизма,
- увеличивается воздействие на сердечно-сосудистую систему — от этого часто повышается пульс, появляется потливость и одышка, как на изнуряющих тренировках.
Как помочь организму пережить зной, чтобы проще ориентироваться в особенностях сезонного питания и понять, как питаться летом, мы выделили пять простых правил.
Правило первое: соблюдайте питьевой режим
Летом тело человека активнее теряет воду, поэтому врачи советуют выпивать в жару не менее трех литров жидкости. В этот объем можно включать не только воду, но и холодные ягодные и травяные чаи — они утоляют жажду и содержат в составе витамины и микроэлементы: калий, магний.
Особенно важно контролировать водный баланс, если тренируетесь на открытом воздухе. Нужно учитывать, что с потом организм теряет не только воду, а и электролиты, поэтому лучше восстановиться помогут минеральная вода или растворы с микроэлементами: калием, магнием, солью, натрием и кальцием. Такие готовят себе спортсмены с помощью шипучих таблеток, которые продаются в магазинах с фитнес-питанием.
Сколько пить воды, чтобы хорошо себя чувствоватьПравило второе: ешьте фрукты и овощи
Лето — то самое время, когда можно включить в питание разнообразие полезных сезонных местных овощей, фруктов и ягод. Используйте эту возможность по максимуму: включите в летний рацион зеленые и витаминные салаты, фруктовые и ягодные десерты.
Питайтесь легкими холодными супам, которые легко готовить, а обилие свежих местных овощей гарантируют пользу. Окрошка, свекольник, гаспачо, таратор, холодник — существует множество разных рецептов на любой вкус и для любого рациона.
15 рецептов легких холодных суповПравило третье: соблюдайте нормы гигиены
В теплый период повышается риск распространения кишечных инфекций. Это происходит из-за благоприятных для бактерий и вирусов условий: повышенная влажность и высокая температура способствуют их распространению. Чтобы избежать заражения, необходимо особенно внимательно следить за гигиеной. Достаточно придерживаться базовых правил: не покупайте готовую еду в незнакомых точках питания, хорошо мойте овощи, зелень и фрукты, молочную продукцию храните в холодильнике, пейте только кипяченую или бутилированную воду, не забывайте мыть руки перед едой.
Правило четвертое: контролируйте потребление сахара
Лето часто ассоциируют со сладостями не только потому что созревают вкусные ягоды и фрукты, но и потому что в это время года, как правило, вырастает потребление прохладной газировки, молочных коктейлей и мороженого. Переизбыток сахара в рационе плохо отражается на работе сердца и нервной системы, которые и без того перегружены в жару.
Следите за уровнем сахара, который потребляете, чтобы не создавать лишнюю нагрузку на организм. Особенно будьте внимательны к коктейлям в общепите: даже самые легкие на первый взгляд напитки могут содержать в себе дневную норму сахара.
Скрытый сахар в продуктахПравило пятое: питайтесь сбалансированно
Даже если вы следите за разнообразием рациона и стараетесь правильно питаться, летом есть риск нарушить режим, заменив обед мороженным или отложив ужин на более позднее время, когда жара спадет. Несмотря на погодные условия, организму требуется полноценный рацион питания, состоящий из достаточного количества жиров, белков и углеводов, необходимых для хорошего самочувствия и поддержания здоровья.
И самое главное: на летний период избегайте тяжелой и жирной пищи. На переваривание в жару организм тратит много сил, поэтому не рекомендуем питаться красным мясом или салатами с майонезом: они могут привести к вздутию, дискомфорту и даже расстройству кишечника. Самый популярные летний десерт — мороженое — старайтесь заменить сорбетом.
Что такое сбалансированное питаниеЧто можно сделать?
Научиться готовить крафтовые лимонады. Дома из натуральных ингредиентов можно приготовить полезный освежающий напиток, который не только спасет от зноя, но и порадует необычным вкусом. Например, можно сделать лимонад из огурца, ароматный тархун или тропический коктейль с манго. Еще больше рецептов в нашей подборке.
Вам может быть интересно:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
что съесть
Как не путать хинкали с мантами
Блюда, которые готовятся по принципу «мясо в тесте», есть практически в каждой кухне: от европейской до азиатской. В России к топ-3 популярных можно отнести пельмени, манты и хинкали. Чем они похожи, чем отличаются друг от друга и как их правильно делать, расскажет Food.ru.
что съесть
Что такое темпе
Темпе — традиционный продукт индонезийской кухни, который уверенно набирает популярность во всем мире. Как и тофу, он производится из сои и подходит для вегетарианского рациона, обладает рядом полезных свойств и даже повышает настроение. В статье разобрались, где появился темпе, как изготавливается, с чем его едят и можно ли найти этот продукт в России.
