Топ-3 рецепта самого вкусного салата из креветок

/ С авокадо, киноа и клубникой

Креветки — деликатесный морепродукт, который любят за нежное мясо со сладковатыми нотами. Они хорошо сочетаются со многими овощами, крупами и даже фруктами. Лучшие рецепты салата из креветок ищите в подборке Food.ru.

В чем польза

Креветки — диетический продукт, в них всего 80 ккал на 100 г, до 1,2 г жира и до грамма углеводов. При этом очень много белка — 20 г. В них также высокой процент железа, йода, жирных кислот омега-3, витамина D, которые необходимы для здорового функционирования нервной системы, мозга, щитовидной железы и других органов.

1. Салат с клубникой и креветками

Самый летний рецепт. Салат — хороший способ разнообразить праздничный стол необычными гастрономическими сочетаниями.

Отварите креветки в подсоленной воде.
Очистите авокадо от кожуры и косточки, нарежьте мякоть ломтиками, клубнику — кружочками, кинзу мелко порубите.
Нарезанные продукты смешайте в глубокой миске вместе с креветками.
Почистите чеснок и пропустите его через пресс.
Снимите цедру с лайма, выжмите сок и смешайте их с чесноком, двумя видами молотого перца, оливковым маслом.
Добавьте заправку к остальным ингредиентам, посолите по вкусу и перемешайте.
Сварите яйцо вкрутую, очистите от скорлупы и положите половинку в салат.

Совет

Чтобы блюдо было менее острым, не добавляйте чеснок и красный перец.

2. Салат с киноа и креветками

Рецепт для тех, кто любит модный суперфуд — киноа. Хороший вариант полноценного сбалансированного обеда и ужина.

Разморозьте королевские креветки и отварите их.
Налейте в отдельную кастрюлю три стакана воды, дождитесь, пока она закипит, добавьте туда киноа, посолите, накройте крышкой.
Варите на медленном огне — потребуется около 15 минут.
Болгарский перец накройте пленкой, положите в глубокую тарелку и разогревайте в микроволновке в течение пяти минут. Когда будет готов, удалите кожицу и семена, нарежьте на маленькие кусочки, а огурцы — на тонкие дольки.
Очистите корень имбиря и натрите его на терке. Удалите шелуху с чеснока, пропустите его через пресс.
Для заправки смешайте имбирь, чеснок, оливковое масло, добавьте сок лимона, соль и перец.
Киноа положите в салатницу вместе с огурцом, перцем, креветками, вылейте заправку, перемешайте.

Совет

Украсьте готовое блюдо листьями шпината — он сделает его более пикантным и полезным.

3. Салат из авокадо с креветками

Обжаривайте креветки в течение одной минуты с каждой стороны.
Разделите авокадо пополам, вытащите косточку и мякоть, нарежьте кубиками.
Нарежьте сыр и помидоры.
Смешайте ингредиенты в салатнице с готовыми креветками.
Полейте их соком лайма, посолите и поперчите, добавьте оливковое масло. Тщательно перемешайте.
Выложите салатные листья на плоскую тарелку и переложите на них салат.

Совет

Чтобы снизить калорийность блюда, готовьте креветки на гриле, потушите на сковороде или отварите.

Что можно сделать?

Отдавать предпочтение замороженным креветкам: это самый хороший способ получить свежий продукт, если вы не живете у океана или моря. Чтобы вкус не менялся, размораживайте морепродукт в холодильнике, а не в воде.