Салат с киноа и креветками

Салат с киноа и креветками

В последнее время киноа всё чаще встречается в рационе вегетарианцев. Прекрасно зёрна сочетаются с овощами, морепродуктами, птицей и нежирной рыбой. Для приготовления теплого салата с киноа и креветками выбирайте красную или черную крупу. При покупке в упаковке с киноа не должно быть никаких примесей, она должна иметь однородный цвет и текстуру. Киноа не стоит хранить в упаковке, в которой её приобретали. Продукт лучше пересыпать в стеклянную или керамическую банку с крышкой.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории174,19кКал
Белки7,06грамм
Жиры12,09грамм
Углеводы8,76грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
50 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

100 г
250 г
150 г
1 шт. = 150 г
50 г
 по вкусу

Для заправки и подачи

6 ст. л. = 102 г
6 ст. л. = 108 г
5 г
2 зубчик = 10 г
 по вкусу
 по вкусу
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
По возможности выбирайте свежие овощи из домашних теплиц. Так вы будете уверены в качестве и натуральности продукта.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Заранее разморозьте креветки. Для этого выложите их в дуршлаг, поставьте на миску и уберите в холодильник на нижнюю полку на 8 часов. Промойте киноа в холодной воде. Очистите корень имбиря и чеснок. Имбирь натрите на терке, чеснок пропустите через пресс. Огурец нарежьте тонкими ломтиками. Отварите киноа. Налейте в кастрюлю 3 стакана воды и доведите до кипения. Всыпьте киноа, посолите и накройте кастрюлю крышкой. Варите 15 минут на медленном огне.

Шаг 1

Приготовьте перец для салата. Сладкий перец положите в миску, накройте ее пищевой пленкой и поставьте в микроволновку на 5 минут. Далее очистите перец от кожицы и семян, нарежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Приготовьте заправку, пока запекается перец. Смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте чеснок и имбирь, немного посолите и поперчите.

Шаг 3

Соедините ингредиенты для салата. Смешайте киноа с креветками, перцем, огурцом и шпинатом, полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.

произвести впечатление

Подавайте киноа с креветками сразу после приготовления, украсив свежими листьями шпината.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна Г.
обожаю этот рецепт! этот салат не раз выручал меня при внезапном приходе гостей! спасибо автору, это находка для шпиЁна!
22.09.24 в 10:04
Редактор Food.ru
Даня, большинство креветок замораживаются уже вареными и готовыми к употреблению :) По желанию вы можете обжарить их с чесноком и травами.
09.10.23 в 10:25
Даня Т.
Про креветки после разморозки нет информации) Их сырыми в салат забрасывать?)))
07.10.23 в 12:04

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении