erid: BRBCaQT7cqSGYN7sDLG36p6yq8kLFn3

10 блюд из готового риса

/ Что делать, если вы отварили слишком много

Рис часто используется в кулинарии — его подают на стол в виде гарнира, а еще добавляют в различные блюда в качестве одного из ингредиентов. Но есть у него один нюанс — сложно рассчитать правильные пропорции и приготовить ровно столько, сколько нужно. Поэтому нередко часть ужина сначала отправляется в холодильник, а потом — в мусор. Собрали десять рецептов, которые спасут оставшийся рис и расширят поле ваших кулинарных экспериментов.

Салаты

Рис хорошо соседствует с мясом, рыбой, консервами и множеством других продуктов. В отличие от других круп, его часто добавляют в салаты — с ним они становятся сытнее и могут быть как основным блюдом, так и дополнением к ужину.

Салат с крабовыми палочками

Вкус этого салата у многих ассоциируется с праздничным застольем, будь то день рождения или Новый год. Готовится просто и быстро: в рис добавляются консервированная кукуруза, крабовые палочки, яйца и лук. В качестве соуса можно использовать майонез.

Альтернативный салат с крабовыми палочками

Классический состав можно дополнить ананасом, получится версия салата для любителей нестандартных сочетаний. Еще один вариант приготовления — добавить свежий огурец, чеснок, маслины, твердый сыр и укроп. Заправляются оба варианта майонезом.

Салат в японском стиле

Все ингредиенты салата выкладываются слоями, а за счет сочетания продуктов — рис, красная рыба, свежие огурцы, яйца, авокадо, сливочный сыр, васаби — по вкусу он будет напоминать японские суши.

Горячее

Если риса осталось гораздо больше, чем необходимо для салата, то можно приготовить полноценное блюдо на завтрак, обед или ужин.

Рисовые оладьи

Такие оладьи станут альтернативой блинам и модным панкейкам. Отличный вариант сытного завтрака. Рецепт несложный: смешайте отваренный рис, твердый сыр, муку, яйца, молоко, зелень и соль. Небольшие порции полученной массы нужно обжарить на сковороде. Оставшиеся после завтрака оладьи можно использовать в качестве гарнира во время обеда.

Фаршированные перцы

Приготовление перцев можно превратить в дружеский тимбилдинг. У каждого участника процесса своя роль, но все вместе работают на результат. Определитесь, кто будет отвечать за приготовление начинки из риса, фарша, яиц и зелени, а кто возьмет на себя чистку перцев и приготовление соуса для тушения.

Тефтели

Если нет перцев, но есть все остальные продукты из предыдущего рецепта, то можно приготовить тефтели. Соус подойдет любой: томатный, сливочный или сметанный.

Блюда азиатской кухни

В Азии рис — основа национальной кухни, и вариантов его приготовления много. Его готовят с овощами и морепродуктами, а еще делают суши и онигири — и это лишь малая часть азиатских блюд, которые можно попробовать, не покидая своего дома.

Важно

Для онигири и суши нужен круглозерный рис.

Онигири

Маленькие рисовые треугольники с начинкой буквально на один укус. В качестве начинки можно использовать слабосоленую рыбу, огурец и авокадо. Для мясоедов подойдет вариант с курицей. Их можно подать как сытную закуску или взять с собой на работу в качестве перекуса.

Суши

Классические японские суши давно преодолели ассимиляцию и приобрели русский акцент. Если нори и рис — основа основ, то в качестве начинки можно добавить все что душе угодно: от слабосоленой рыбы до фруктов. Порой они относятся к категории «на любителя», но сочетание несочетаемого может приятно удивить.

Том Ям

Принцип «сварить из того, что было в холодильнике» для Том Яма точно не подойдет. Здесь уже потребуется докупить креветки, вешенки, лемонграсс, имбирь, лайм, зелень, острый перец. Рис к супу подается в качестве гарнира, он дает ощущение сытости и немного приглушает остроту. Можно всю порцию съесть отдельно или добавить в бульон.

Десерт

Рис — не только гарнир, горячие блюда и дополнение к салатам. Это еще и сладкий десерт. Например, можно сделать запеканку: к отваренному рису добавьте творог, яйца, сахар, изюм и соль. Полученную массу выпекайте в духовке.