6 полезных рецептов из редьки на каждый день
/ От салата до закуски
Пикантная редька открывает бесконечные возможности для творчества на кухне. Сезон свежего овоща — идеальное время, чтобы экспериментировать и готовить блюда, которые не только порадуют вкусом, но и принесут пользу организму. Редакция Food.ru знает, что приготовить из редьки, чтобы разнообразить меню и удивить близких оригинальными и вкусными блюдами.
1. Салат из редьки с яйцом
Простой и доступный рецепт для легкого ужина. Редька богата натрием, магнием и железом, витамином С, который поддерживает иммунную систему и укрепляет сосуды.
Сочетание корнеплода с морковью и куриным яйцом делает салат полезным: ярко-оранжевая морковь содержит бета-каротин, который благотворно влияет на состояние кожи и улучшает зрение. Яйцо – ценный источник белка и аминокислот, витаминов A, D и E.
Совет
Замените майонез на соус из свежих трав — базилика, петрушки, кинзы, смешанных с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком. Это сделает блюдо менее калорийным.
Салат из редьки с яйцом2. Кимчи из редьки
Классический рецепт корейской кухни — это маринованная редька с добавлением зеленого лука, чеснока, рисовой муки, соевого соуса и специй.
Эфирные масла в составе кориандра улучшают пищеварение, помогают устранить вздутие и дискомфорт после еды.
Интересный факт
Чем дольше кимчи стоит в холодильнике, тем сильнее оно окисляется. Срок хранения блюда — не более 60 дней.
Кимчи из редьки3. Ежики с зеленой редькой
Блюдо из свиного и говяжьего фарша содержит большое количество белка, необходимого для восстановления тканей и поддержания здоровья костей и мышц. Кроме того, оно дает чувство сытости на весь день.
Гастрономический союз молотого мяса и зеленой редьки придает блюду характерный острый вкус и хрустящую текстуру.
Совет
Для приготовления ежиков можно смешать говяжий и куриный фарш — это сделает их полезнее.
Ежики с зеленой редькой4. Салат из черной редьки с клюквой
Оригинальный рецепт для любителей кулинарных экспериментов: в основе необычное сочетание яблок, клюквы, кинзы, меда и черной редьки.
Клюква — не только ароматная ягода с приятной кислинкой, но и ценный источник минералов, таких как магний, калий, кальций и железо, а также витаминов С, А, Е и К, необходимых для крепкого иммунитета, нормальной работы сердца и здоровья кожи.
Интересный факт
Черная редька часто используется для декоративных целей или как природный краситель.
Салат из редьки с клюквой5. Холодный суп «Редька»
Прекрасная альтернатива классической окрошке из редьки. Для приготовления лучше натереть корнеплод на мелкой терке — это сохранит сочность.
Этим блюдом можно смело угостить тех, кто соблюдает диету и следит за фигурой — в одной порции всего 60 калорий.
Совет
Замените традиционный майонез на домашний: так блюдо станет еще более полезным.
Холодный суп «Редька»6. Творожная закуска на гренке с редькой и орехами
Пикантное блюдо для фуршета или праздничного стола — нежная текстура и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным.
Сочетание творога, орехов и редьки — ценный коктейль питательных веществ. В этих продуктах содержатся кальций, магний, омега-3 и витамины, которые необходимы для поддержания общего здоровья.
Совет
Чтобы снизить калорийность, замените хлеб на цельнозерновые хлебцы.
Творожная закуска на гренки с редькой и разными орехамиЧто можно сделать?
Добавить редьку в супы и пюре, это придаст блюдам приятный аромат и сделает их более острыми.
Читайте больше статей про редьку:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
3 домашних десерта к чаю
Даже самая лучшая покупная выпечка не сравнится с домашней. Она приготовлена с заботой и любовью, с ней связаны радостные детские воспоминания. И это помогает создать неповторимую атмосферу: когда все смеются, обмениваются историями за чашкой чая и едят теплые мягкие ватрушки. Чтобы собрать всех близких за одним столом, не обязательно готовить что-то сложное. Редакция Food.ru предлагает простые домашние рецепты выпечки для уютного вечера с семьей.
что съесть
Что приготовить, если дома залежались бананы
Бананы полезны: они улучшают пищеварение, способствует выработке серотонина, содержат витамины группы B, С и РР, богаты железом, кальцием, калием, фтором и фосфором. А еще эти плоды универсальны: их можно есть как в свежем виде, так и приготовить из них большое количество вкусных и необычных блюд — от десертов и пирогов до напитков.
что съесть
Российские ученые разработали йогурт для космонавтов
Если заглянуть в меню космонавтов на МКС, йогурта там не найти. Продукту не обеспечить подходящих условий хранения, да и есть его привычным способом — ложкой из баночки, — на орбите невозможно. Но ученые обещают, что уже в 2026 году ситуация изменится и йогурт войдет в космический рацион.
что съесть
Портер и стаут
В современном разнообразии сортов и стилей пива привычного разделения на светлое и темное уже недостаточно: даже в одной категории напитки могут существенно различаться, однако даже примерное понимание особенностей стиля помогает выбрать напиток по вкусу среди сотен брендов. Сегодня рассматриваем два наиболее распространенных типа темного пенного.
что съесть
В России появился продукт, который объединил десерт и праздничный напиток
Вареники с картошкой, вишней или творогом, подвиньтесь! В ряду классических начинок появилась многообещающая новинка — клубничная с игристым вином. Лимитированную партию продукта выпустила известная компания про производству полуфабрикатов в сотрудничестве с не менее знаменитой винодельческой компанией из Крыма.
Читают сейчас
