6 полезных рецептов из редьки на каждый день
/ От салата до закуски
Пикантная редька открывает бесконечные возможности для творчества на кухне. Сезон свежего овоща — идеальное время, чтобы экспериментировать и готовить блюда, которые не только порадуют вкусом, но и принесут пользу организму. Редакция Food.ru знает, что приготовить из редьки, чтобы разнообразить меню и удивить близких оригинальными и вкусными блюдами.
1. Салат из редьки с яйцом
Простой и доступный рецепт для легкого ужина. Редька богата натрием, магнием и железом, витамином С, который поддерживает иммунную систему и укрепляет сосуды.
Сочетание корнеплода с морковью и куриным яйцом делает салат полезным: ярко-оранжевая морковь содержит бета-каротин, который благотворно влияет на состояние кожи и улучшает зрение. Яйцо – ценный источник белка и аминокислот, витаминов A, D и E.
Совет
Замените майонез на соус из свежих трав — базилика, петрушки, кинзы, смешанных с чесноком, оливковым маслом и лимонным соком. Это сделает блюдо менее калорийным.
Салат из редьки с яйцом2. Кимчи из редьки
Классический рецепт корейской кухни — это маринованная редька с добавлением зеленого лука, чеснока, рисовой муки, соевого соуса и специй.
Эфирные масла в составе кориандра улучшают пищеварение, помогают устранить вздутие и дискомфорт после еды.
Интересный факт
Чем дольше кимчи стоит в холодильнике, тем сильнее оно окисляется. Срок хранения блюда — не более 60 дней.
Кимчи из редьки3. Ежики с зеленой редькой
Блюдо из свиного и говяжьего фарша содержит большое количество белка, необходимого для восстановления тканей и поддержания здоровья костей и мышц. Кроме того, оно дает чувство сытости на весь день.
Гастрономический союз молотого мяса и зеленой редьки придает блюду характерный острый вкус и хрустящую текстуру.
Совет
Для приготовления ежиков можно смешать говяжий и куриный фарш — это сделает их полезнее.
Ежики с зеленой редькой4. Салат из черной редьки с клюквой
Оригинальный рецепт для любителей кулинарных экспериментов: в основе необычное сочетание яблок, клюквы, кинзы, меда и черной редьки.
Клюква — не только ароматная ягода с приятной кислинкой, но и ценный источник минералов, таких как магний, калий, кальций и железо, а также витаминов С, А, Е и К, необходимых для крепкого иммунитета, нормальной работы сердца и здоровья кожи.
Интересный факт
Черная редька часто используется для декоративных целей или как природный краситель.
Салат из редьки с клюквой5. Холодный суп «Редька»
Прекрасная альтернатива классической окрошке из редьки. Для приготовления лучше натереть корнеплод на мелкой терке — это сохранит сочность.
Этим блюдом можно смело угостить тех, кто соблюдает диету и следит за фигурой — в одной порции всего 60 калорий.
Совет
Замените традиционный майонез на домашний: так блюдо станет еще более полезным.
Холодный суп «Редька»6. Творожная закуска на гренке с редькой и орехами
Пикантное блюдо для фуршета или праздничного стола — нежная текстура и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным.
Сочетание творога, орехов и редьки — ценный коктейль питательных веществ. В этих продуктах содержатся кальций, магний, омега-3 и витамины, которые необходимы для поддержания общего здоровья.
Совет
Чтобы снизить калорийность, замените хлеб на цельнозерновые хлебцы.
Творожная закуска на гренки с редькой и разными орехамиЧто можно сделать?
Добавить редьку в супы и пюре, это придаст блюдам приятный аромат и сделает их более острыми.
Читайте больше статей про редьку:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что едят в Кабардино-Балкарии
Для близкого знакомства с этим прекрасным высокогорным регионом требуется физическая активность. Поэтому местная кухня интересует многих туристов в первую очередь с практической стороны. Сытная еда из натуральных продуктов — в основном из мяса, молока и круп — надолго заряжает энергией. Собрали в статье 12 самых популярных блюд Кабардино-Балкарии.
что съесть
7 самых популярных рецептов из яиц
Не знаете, что приготовить утром? Берите яйца — этот продукт точно есть в каждом холодильнике. Глазунья и ароматный кофе — кажется, рецепт идеального утра найден. Но яичница — далеко не единственное блюдо, которое стоит попробовать. В подборке Food.ru — вкусные рецепты из яиц на завтрак и не только.
что съесть
Как устроена башкирская кухня
Сытные мясные блюда, ароматная выпечка и особый этикет — башкирская национальная кухня отражает историю народа, жившего в суровых условиях Урала. Это не просто еда, а целая философия гостеприимства и практичности. Разбирались, какие принципы лежат в основе этой кухни, как правильно подавать блюда и с чего начать, чтобы воссоздать ее дух на своей кухне, не усложняя процесс.
что съесть
Топ-10 десертов мира
В Арабских Эмиратах продают самое дорогое мороженое в мире, которое стоит больше 800 долларов. Это ванильный десерт из Мадагаскара с шафраном из Ирана, кусочками итальянского черного трюфеля и золотом, которое можно есть. Но эта сладость относительно новая, так что у нее есть много достойных и доступных конкурентов, известных на весь мир. Рассказываем о них в нашей статье.
что съесть
Категории мясных продуктов
Мясо — ключевой источник белка и важных аминокислот, включая незаменимые (валин, лейцин, лизин, метионин), у которого есть несколько разных категорий. Рассказываем, какими бывают мясопродукты и поясняем, почему «низшая» категория — вовсе не синоним плохого качества.
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
Читают сейчас
