Варенья, джемы и компоты из сочной вишни
/ Делаем сочные и вкусные заготовки
Как сохранить вкус, аромат и пользу спелой вишни с наступлением холодов? Сделайте заготовки из вишни на зиму. В подборке Food.ru — простые рецепты, которые легко приготовить в домашних условиях.
Сладкий, ароматный джем, нежное варенье или освежающий компот — каждая заготовка даст заряд витаминов и яркий вкус с приятной кислинкой в морозные дни.
Простой компот из вишни
Вкусный, ароматный напиток из спелых ягод не только утоляет жажду и поднимает настроение, но и обладает полезными свойствами: витамин C, антиоксиданты и фитонциды помогут укрепить иммунитет и защитить организм от неблагоприятных факторов окружающей среды.
Кроме того, антиоксиданты поддерживают здоровье кожи и снижают риск развития хронических заболеваний.
Для приготовления компота выбирайте ягоду без повреждений и царапин, а сделать напиток менее калорийным можно с помощью натурального заменителя сахара — стевии. Лимонная кислота или цедра апельсина придаст освежающий вкус и более насыщенный аромат.
Совет
Простерилизуйте банки и герметично закройте их крышками. После того, как компот полностью остынет, храните его в прохладном месте.
Компот из вишни простой на зимуВишня в собственном соку
Несложный рецепт, который сохраняет большинство витаминов и макроэлементов — просто засыпьте ягоды сахаром и оставьте на несколько часов, пока вишня не даст сок, а сахар полностью не растворится.
Если будете нагревать ягоды, делайте это на медленном огне всего несколько минут, пока они не станут мягче.
Кстати
Вишня в собственном соку — прекрасная начинка для пирогов и декор для тортов.
Вишня в собственном сокуЗаготовка из вишни в сахаре и роме
Вишня на зиму в сахаре и роме прекрасно дополнит различные блюда и напитки: оладьи, панкейки, мороженое, соусы или коктейли.
Готовить ягоду таким способом несложно: положите вишню слоями и засыпьте каждый слой сахаром, затем залейте ее темным ромом, плотно закройте крышкой и настаивайте в темном месте в течение суток.
Кстати
Ром с сахаром, на котором настаивалась ягода, можно пить как настойку или использовать для приготовления десертов.
Заготовка из вишни в сахаре и ромеПятиминутное варенье из вишни
Блинчики или сырники с вишневым вареньем — вкусный полезный завтрак в зимний сезон. В рецепте всего три ингредиента: вишня, сахар и вода. Для приготовления сиропа смешайте воду с сахаром и варите, пока он не растворится.
Тщательно вымойте ягоды и удалите из них косточки: так вишня станет более мягкой. Затем добавьте ее в сироп и доведите до кипения, варите не больше пяти минут, чтобы сохранить максимум пользы.
Совет
Добавьте натуральные специи: корицу или ваниль, чтобы придать варенью интересный вкус и аромат.
Пятиминутное варенье из вишниПикантная маринованная вишня с кардамоном
Заготовка маринованных ягод на зиму позволяет сохранить их полезные свойства и добавляет вкусу пикантные ноты. Она хорошо дополнит мясные и рыбные блюда, украсит любимые салаты и закуски.
Кардамон содержит эфирные масла, которые не только придают маринаду насыщенный аромат, но и улучшают пищеварение, уменьшают газообразование и желудочные боли.
Совет
Для этого рецепта лучше подойдет красный винный уксус, он сделает вкус и цвет блюда более насыщенным.
Пикантная маринованная вишня с кардамономЧто можно сделать?
Использовать тростниковый сахар при приготовлении заготовок, это сделает их более полезными.
Узнайте, что еще можно заготовить из ягод:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как хранить
Как правильно упаковать еду, чтобы продлить срок ее хранения
Умение правильно хранить запасы еды — не только возможность всегда иметь под рукой качественные и свежие продукты. Это важная статья экономии: деньги не будут улетать в мусорный бак вместе с испорченной пищей. Редакция Food.ru собрала советы и рекомендации.
как хранить
Как понять, что рыба испортилась
Рыба — один из самых полезных и популярных продуктов, но в то же время и один из самых капризных. Ее свежесть измеряется буквально часами, а неправильные условия хранения легко превратят вкусную еду в источник проблем со здоровьем. Рассказываем, как понять, что рыба испортилась, каковы конкретные сроки годности для разных видов продукта и правила его безопасного употребления.
как хранить
Как сделать рыбные консервы дома
Качественные рыбные консервы надежно сохраняют вкус и аромат свежего улова, дают организму много полезных веществ. Повторить технологию приготовления таких продуктов можно и дома, если есть автоклав. Благодаря этому прибору они получатся не только вкусными, но и безопасными для здоровья. Расскажем, как в автоклаве приготовить рыбные консервы.
как хранить
Как правильно хранить чеснок
Чеснок по праву считается отличной приправой — его добавляют к мясу, рыбе, овощам, соленьям, также его можно использовать в качестве самостоятельной закуски: например, замариновать или запечь в духовке. Применяют этот овощ и в народной медицине: чесночным соком и кашицей лечат от ОРВИ и укрепляют иммунитет. Главное — знать способы хранения чеснока в домашних условиях осенью и зимой, чтобы он сохранил свои полезные свойства до весны. Об этом рассказываем в нашей статье.
как хранить
Как правильно хранить продукты в холодильнике
Задумывались ли вы, на какую полку поставить молоко, во что лучше заворачивать колбасу и где быстрее созреет манго? А в чем лучше хранить супы и котлеты? В статье мы собрали все, что нужно знать о правильном хранении продуктов в холодильнике. Ведь разумная организация пространства помогает дольше сохранить свежесть еды и предотвратить размножение бактерий.
как хранить
Как надолго сохранить лук свежим
Лук — популярный продукт, но у него есть один минус. Он часто портится быстрее, чем его успевают использовать: начинает гнить или прорастать. В этой статье мы разберем простые и проверенные способы хранить лук зимой свежим без холодильника, а также расскажем, какие места и контейнеры выбирать.
как хранить
Как хранить тыкву дома
Тыква — один из немногих овощей, которые одинаково хорошо использовать как в сладких, так и в несладких блюдах. Ее можно тушить с мясом, миксовать в начинках с изюмом и корицей, жарить, запекать. Единственный минус — это сезонный продукт. Чтобы хранить и использовать ее всю зиму, важно знать, какие условия нужны овощу. Рассказываем о нюансах правильного хранения в домашних условиях и о том, как сохранить уже разрезанную тыкву.
как хранить
Как организовать пространство для хранения в ванной комнате
Стандартные санузлы обычно небольшие по площади. Но в них приходится хранить много вещей: косметику, бытовую химию, аксессуары и технику для волос, полотенца, халаты. Конечно, можно поставить в ванную комнату пенал или встроить шкаф. Но не везде для этого есть место. Собрали 10 оригинальных идей, которые помогут сэкономить пространство и хранить все необходимое.
Читают сейчас
