22 апреля 2021
Куриный бульон

Куриный бульон

Вкусный куриный бульон — обязательный пункт обеденного меню, если хочется, чтобы в нем было первое блюдо, а времени на суп нет. Варить классический бульон нужно около 40 минут. Этого времени хватит, чтобы вы успели чуть больше проголодаться от аппетитных запахов, которые разлетятся по всей кухне.
Аватар пользователя

Автор: Максим Жуков,
кулинарный редактор Food.ru

Калории35,2кКал
Белки3,01грамм
Жиры2,39грамм
Углеводы0,43грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Заказать продукты
Сделать полезнее:
Используйте филе цыпленка, оно более диетическое.

Видео рецепта

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и очистите овощи. Промойте и просушите голени и крылья цыпленка. Разогрейте духовку до 220°C.

Шаг 1

Мясо погрузите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и снимите пену, образовавшуюся на поверхности воды.

Шаг 2

Крупно нарежьте овощи, смажьте их маслом и поставьте в разогретую духовку на 10 минут. Они должны чуть обгореть.

Шаг 3

Переложите овощи в воду с цыпленком, добавьте соль, перец и лавровый лист. Варите бульон на медленном огне, не накрывая кастрюлю крышкой, в течение 40 минут.

Шаг 4

Готовый бульон процедите через сито.
Полученные от бульона овощи можно использовать при приготовлении крем-супов, а цыпленка добавить в сам бульон или в салат.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
4.7
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении