5 быстрых маринадов для курицы
/ Готовим шашлык за час
Главное, что нужно взять с собой, собираясь на барбекю, — мясо. Но если у вас не было времени готовиться к отдыху на природе заранее, отдайте предпочтение курице: во-первых, ее быстро и просто готовить, во-вторых, можно замариновать практически моментально. Food.ru составил подборку быстрых маринадов для курицы: выберите один, подготовьте птицу и отправляйтесь разжигать мангал.
1. Простой с майонезом
Маринад готовится из обычных продуктов: майонеза, лука и уксуса. В них содержится кислота, которая размягчает волокна и делает мясо нежным. А майонез, благодаря высокой жирности, гарантирует сочность.
Так как рецепт рассчитан на приготовление в духовке, для шашлыка его нужно подкорректировать: уберите яблоки, а лук измельчите в блендере — так гораздо быстрее.
Маринованная курица2. Фруктовый с киви
Несмотря на то что киви — сладкий, в нем много кислоты. Фрукт часто используют для маринования свинины или говядины — для них достаточно часа. А вот курица будет готова через 30 минут.
Совет
Сохраните рецепт на тот случай, когда нужно быстро подготовить мясо, пока прогорают угли в мангале.
Маринад для курицы с киви3. Кефирный с паприкой
Одновременно кислый и жирный кефир по своим свойствам напоминает майонез, но содержит гораздо меньше калорий. Держать птицу в таком маринаде лучше два часа. Но если у вас меньше времени, добавьте лимонный сок и специи. Повышенная кислотность ускорит подготовку куриного мяса, и его можно будет отправлять на решетку через час.
Шашлык из курицы на кефире4. Пикантный с аджикой
Чтобы быстро замариновать окорочка, бедра, голени или крылья, добавьте к майонезу не только лук, но и горчицу с лимонным соком. А чтобы получилось вкусно, используйте аджику и чеснок — их ароматы отлично подойдут к птице.
Маринад для куриных окорочков5. Соевый с медом и имбирем
Если вы не хотите мариновать в майонезе или кефире, попробуйте вариацию в азиатском стиле. Классическое сочетание соевого соуса, меда и имбиря прекрасно дополнит вкус белого мяса.
Птицу в этой смеси лучше оставить на несколько часов, но в целом будет достаточно и получаса. Только тогда лучше дополнительно смазывать окорочка или грудки соусом во время жарки — так они получатся вкуснее и сочнее.
Маринад для курицы с соевым соусомЧто можно сделать?
Узнайте больше рецептов маринадов в подборке Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Что такое фуд-арт
Фуд-арт — направление искусства, в котором еду используют как материал или инструмент создания художественных произведений. В быту этим термином называют изысканную сервировку и подачу блюд. Рассказываем об истории фуд-арта, делимся советами, как создать что-то подобное своими руками.
как готовить
Можно ли запекать в фольге в мультиварке
Мультиварка незаменима на кухне, потому что почти все умеет делать сама и даже при скромном наборе базовых режимов экономит время. Правда, иногда кулинары волнуются, какие инструменты годятся для использования с прибором. Например, можно ли взять фольгу при запекании мяса или овощей? Отвечаем: можно, а также поясняем, какие правила есть на этот случай.
как готовить
Видеорецепт: финский блин
Ищете, чем разнообразить утро? На Food.ru появилась интересная альтернатива привычному завтраку — финский блин, рецепт которого опубликовала фуд-блогер Люся @lusya_food_mood. Обязательно приготовьте это блюдо и делитесь с другими пользователями своими идеями для завтраков, обедов или ужинов.
как готовить
Что такое соус чимичурри
Чимичурри — острый зеленый соус, придуманный в Аргентине. Сегодня его едят по всей Латинской Америке и в других странах, включая Россию. Он прекрасно дополняет жареное мясо, стейки и шашлык, подходит для заправки салатов. Рассказываем, что нужно для создания соуса чимичурри, делимся рецептами приготовления.
как готовить
Видеорецепт: шоколадное печенье
Вечером часто хочется расслабиться: посмотреть фильм или пообщаться с близкими за чашкой чая. В качестве перекуса отлично подойдут сладости или снеки. Фуд‑блогер Люся @lusya_food_mood поделилась рецептом нежного шоколадного печенья — идеального дополнения к такому вечеру. Давайте узнаем, что понадобится для приготовления.
как готовить
Что такое паста орекьетте
Орекьетте — итальянская паста, в составе которой всего два ингредиента: вода и мука. Она отлично сочетается с разными соусами и подходит как для простого домашнего ужина, так и для праздничного обеда с друзьями или родственниками. В статье расскажем историю появления орекьетте, поделимся простым рецептом их приготовления и дадим несколько советов, которые будут полезны при варке пасты.
как готовить
Видеорецепт: несладкие оладьи с кукурузой, крабовыми палочками и сыром
Оладьи — одно из самых популярных блюд на завтрак. Однако, помимо их сладкой версии, существует множество сытных вариантов. Например, фуд-блогер Лида @lidaieda предлагает приготовить несладкие оладьи с кукурузой, крабовыми палочками и сыром. Попробуйте повторить ее рецепт и возвращайтесь на Food.ru за новыми идеями.
как готовить
Как правильно готовить кутью
Кутья — она же коливо, сочиво и канун — сладкая каша с сухофруктами, которую обычно подают на поминках. Однако это не единственный повод приготовить вкусное блюдо. Рассказываем, в какие церковные праздники кутья тоже будет к месту, и делимся различными вариантами.
Читают сейчас
