Где провожать старый год
/ 7 идеальных винных баров Москвы
Декабрь располагает к тому, чтобы посидеть с друзьями за бокалом вина и обсудить уходящий год. Создать праздничное настроение под весело хлопающие бутылки просекко или согреться насыщенным красным вином, когда за окном метель, — решать только вам. Не всегда есть возможность пригласить друзей в гости, но это не проблема: современная Москва радует многообразием винных баров. Food.ru делится подборкой заведений, на которые точно стоит обратить внимание.
Чего стоит ждать от винного бара
Формат винного бара удобен тем, что в таких заведениях всегда есть солидный выбор вин по бокалам — это значит, что компании не нужно искать компромисс и заказывать одну бутылку на всех. Каждый может выбрать напиток по вкусу и настроению: десертное игристое асти или экстра-брют, красное или белое, а может быть, вовсе крепленое…
Гастрономическое сопровождение в таких местах обычно хорошо адаптировано под винную карту: сыры, брускетты, паштеты, морепродукты, тартары и тому подобное. В барах, специализирующихся на игристом, часто бывают устрицы. Все закуски можно заказывать в стол, а можно каждому собрать свой идеальный сет на вечер.
Приятная фишка винных баров — грамотный персонал: почти наверняка вам удастся поболтать с кавистом, который посоветует интересное вино по вашим запросам — хотите вы более терпкое или менее, с ягодным ароматом или скорее с цветочным, — а также подскажет удачное сочетание вина и закусок.
Куда отправиться вечером в хорошей компании
Большой Тишинский пер., 45
Небольшой уютный бар в Пресненском районе ждет как жителей соседних домов, так и тех, кто не поленится приехать сюда издалека. Есть повод: здесь посетителям готовы налить в бокал практически любое вино. Это возможно благодаря системе coravin — специальной технологии, которая действует как шприц, протыкающий пробку. Обычно вино портится через два-три дня после открытия бутылки, а coravin позволяет этого избежать.
В карте здесь вина всех стран — стоит обратить внимание на отличную испанскую каву из Каталонии, австрийский грюнер вельтлинер или розовое бардолино из Венето. Те любители красного, кому захочется шика, могут заказать барбареско или амароне, а те, кто предпочитает вина подемократичнее, оценят отличное каннонау с Сардинии.
Беспроигрышный вариант закуски — фирменный бриошь-сэндвич с копченым лососем под белое вино или с ростбифом для любителей красного. Также хорошей идеей будет взять тартар из лосося или говядины или винную тарелку с ассорти колбас, сыров и оливок.
Комсомольский проспект, 14 и другие адреса
Сеть заведений, самое популярное из которых находится в шаговой доступности от станции метро «Парк культуры» и лофт-квартала на улице Льва Толстого. Создатели «Винного базара» видят своей миссией популяризацию культуры употребления вина в России — и им это неплохо удается!
Выбирать вино лучше всего на месте: грамотные официанты и кависты мигом расскажут, что интересного есть сегодня в открытых бутылках (для тех, кто хочет только бокал) и на что стоит обратить внимание тем, кто заказывает бутылку на компанию.
Меню небольшое, но очень удачное. Салат с креветками, страчателлой и инжиром отлично подчеркнет вкус ароматных белых вин, а тем, кто пьет красное, подойдет салат с томленой говядиной и томатами. Тем, кто пришел компанией, наверняка посоветуют сет закусок — мясное или сырное ассорти либо большую тарелку с хумусом и паштетами.
В барах сети регулярно проходят дегустации — за расписанием можно следить на сайте.
Столярный пер., 3 корп.13
Небольшой симпатичный бар спрятан в недрах лофт-квартала около станции метро «Улица 1905 года», и найти его будет задачей со звездочкой. Количество побокальных позиций впечатляет — примерно по десять вариантов красных и белых на любой вкус. От плотного пинотажа из ЮАР до деликатного бордо — для ценителей красных, от минерального вердехо до ароматного гевюрцтраминера — для тех, кто предпочитает белые.
В «Рассвете» подают завтраки и бизнес-ланчи, ну а тех, кто заглянул вечером, ждет отличное ассорти намазок: паштеты, хумус, грибной мусс и прочие закуски, отлично сочетающиеся с вином. Впрочем, профитроли с кремом из лисичек или брускетта с пастрами подойдет ничуть не хуже.
Маросейка, 15
Нетипичный вариант — винный бар, который специализируется исключительно на грузинских винах. Сюда стоит заглянуть тем, кто когда-то слышал, что в Грузии есть виноград сортов «саперави» и «ркацители», но не против расширить свои познания.
В местной винной карте более 70 вариантов грузинских позиций, которые смогут удивить даже самого искушенного ценителя. Спорим, вы никогда не пробовали игристое из киси и мцване? Или розовый брют саперави? Солидный раздел винной карты посвящен оранжевым винам с выдержкой в квеври — это традиционная грузинская технология, которая даже включена в перечень памятников нематериального наследия ЮНЕСКО. Ну а тем, кто предпочитает насыщенные красные вина, точно понравятся варианты саперави с выдержкой в квеври.
На закуску стоит взять хачапури по-аджарски — его здесь замечательно пекут в дровяной печи. И, конечно, классику грузинской кухни — пхали, баклажанные рулетики или сациви.
Сретенка, 16
Владельцы заведения описывают его как «сдержанное и элегантное винное бистро, похожее на стильные апартаменты холостяка». Но, вопреки названию, ждут здесь не только мужчин, девушкам тоже рады.
Название говорит само за себя: король в этом баре — рислинг. В винной карте можно найти более 50 вариантов вин из этого сорта: тихих и игристых, с выдержкой в бочке и совсем молодых, из разных стран. Традиционно лучшими рислингами славятся Германия и французский Эльзас, но в последние годы очень интересные варианты предлагают и российские виноделы. Найдутся в винной карте и неожиданности: например, рислинги из Казахстана или Уругвая! Для тех, кому сложно сразу сориентироваться, есть дегустационные сеты.
По пятницам и субботам здесь можно послушать виниловые пластинки. Завтраки по выходным подают с 10 до 14 часов и никто не запретит дополнить сэндвич с глазуньей и пастрами бокалом игристого.
Проспект Мира, 119 строение 510
Недавно открывшееся место привлекает настоящих винных патриотов: тех, кто предпочитает знакомиться с российским виноделием. Уникальный проект объединил в одном пространстве винотеку и дегустационные залы, фестивальную площадку и музейную зону. В ассортименте — продукция всех винодельческих регионов России: от самых северных (ЗГУ «Нижняя Волга») до Крыма и Дагестана.
Для тех, кто в российских винах новичок, приготовлено пять дегустационных сетов, ну а остальные могут выбрать бокал из нескольких десятков открытых вин на барной стойке или вовсе заказать бутылку — им счет идет на сотни! В любом случае сомелье всегда охотно даст подсказку.
Гастрономическое сопровождение построено на российских продуктах: можно попробовать крымские мидии, ассорти фермерских колбас и сыров, запеченный камамбер и сырные шарики. В павильоне регулярно проходят дегустации и тематические мероприятия.
Сретенка, 7
Тематический просекко-бар — место, идеально подходящее для декабрьских вечеринок, ведь в предновогодней суете бег пузырьков в бокале особенно радует. Своей фишкой PR11 называет особенное просекко — игристое вино, — которое производят на собственной винодельне в Италии. Можно пить его просто так, а можно в составе коктейлей — в барной карте здесь не только традиционный «Апероль спритц», но и менее известные в России «Беллини» — игристое с персиковым пюре, — «Россини» с клубничным или «Кир рояль» с ликером из черной смородины.
Еда тоже выдержана в итальянском стиле: брускетты, ассорти итальянских сыров, разные виды пасты, суп с морепродуктами… Впрочем, сомневаться не придется: просекко отлично подходит почти к любому блюду.
Что можно сделать?
Обратить внимание на дегустационные сеты: обычно они включают до пяти дегустационных порций — по 50-60 мл — разных вин. Этого хватит, чтобы попробовать что-то новое и решить, что больше нравится. Чаще всего это самый удобный способ познакомиться с продукцией и новинками.
Читайте подборку статей с идеями для встреч с друзьями:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Что такое удмуртская кухня
Если вам нравятся сытные крупяные похлебки, вы любите мясо и сдобное тесто, то обязательно попробуйте национальную кухню Удмуртии. Ее основа — простые, натуральные продукты: мясо и картофель, крупы и яйца, грибы и ягоды. Познакомим вас с традиционными блюдами региона и подскажем, где можно поесть удмуртские деликатесы.
еда не дома
Когда и как празднуют Китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
10 национальных супов из разных стран мира
Российских туристов за рубежом нередко огорчает скудный выбор супов в меню ресторанов: всего два-три варианта, которые быстро надоедают. Пожалуй, нигде в мире нет такого культа жидких блюд как в России: в большинстве стран суп воспринимают всего лишь как одну из разновидностей горячего. Food.ru собрал 10 лучших супов из разных стран мира.
еда не дома
Гастрономический гид опубликовал мировой рейтинг самой вкусной еды
Итальянская пицца, греческий гирос или японские суши? Пользователи гастрономического онлайн-путеводителя Taste Atlas определили лучшую кухню мира в сезоне 2025/2026. Рассказываем, как формировался рейтинг и какую строчку в международном списке популярности заняли блюда из России.
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
