Новогодние роллы
/ 3 оригинальные идеи для праздничного стола
Кому-то на Новый год нравится ставить большой стол, стелить кружевную скатерть и раскладывать салаты в красивые вазы. Но если пространство квартиры не позволяет это сделать, есть другой вариант. Ассорти сыров, немного фруктов, и чтобы никто не ушел голодным — суши и роллы: идеальное блюдо для фуршета.
1. Ролл «Дракон»
«Дракон» с угрем — очень популярное блюдо в московских ресторанах: его подают на белых скатертях и заказывают в контейнерах с доставкой на дом. Но в главную ночь года не стоит ждать милости от курьерской службы: лучше взяться за нож самим, благо рецепт предельно прост.
Кроме обычных ингредиентов для приготовления суши, вам потребуется копченый угорь, зелень и свежий огурец для украшения. Угорь вполне сойдет за золотого дракона, разрезанные вдоль стрелки зеленого лука изобразят усы, а из огурца можно соорудить когтистые лапы и глаза. Приложите немного воображения и ловкости рук, и гарантируем, что ваш стол на Новый год запомнится гостям надолго! Большой плюс этого блюда в том, что начинку можно выбрать любую. Как приготовить рассказываем здесь:
Роллы «Дракон»Интересный факт
Вы знали, почему ролл всегда режут на 8 частей? Конечно, так получаются кусочки идеального размера, чтобы положить их в рот. Но ведь все зависит от размера листа нори — почему бы не сделать его побольше, чтобы порции вышли сытнее? Секрет в «счастливом» числе «восемь». Буддисты верят, что это число символизирует богатство и процветание.
2. Ролл «Новогодняя елка»
Еще одна праздничная вариация классического рецепта. Главное в этой оригинальной идее — сервировка. Приготовьте обычные роллы с нори внутри и рисом снаружи, затем обваляйте их в зелени, сложите елочкой и украсьте красной икрой, как игрушками.
У этих роллов для новогоднего стола есть несколько вариантов подачи:
- круглая елка, кусочки разрезом вверх — для воплощения нужно около 24 порций. Строим пирамиду словно из кирпичиков;
- круглая, кусочки разрезом вперед — для создания потребуется меньше роллов — просто ставим один кусочек на другой, слегка смещая их к центру башни;
- плоская — самая простая для реализации и удобная для поедания вариация. Можно дополнить такую елку не только декором из красной икры, но и красивыми «снежными» шапками из крем-чиза.
И еще одна идея: можно сделать роллы не круглыми или квадратными, а треугольными: так из них будет еще проще сложить елочку.
Совет
Вместо того чтобы обваливать суши в укропе, используйте зеленую масаго. Этот загадочный на первый взгляд продукт — всего лишь икра мойвы, тонированная пищевым красителем. Получится более традиционный вкус.
3. Ролл «Сельдь под шубой»
Как салат, только роллы. Почему бы и нет? Уверены, такое новаторское прочтение традиционного блюда произведет впечатление на гостей. Возьмите за основу классический рецепт, только:
- Нарежьте вареную свеклу тончайшими, полупрозрачными ломтиками и разложите внахлест на коврике для приготовления суши.
- Морковь и картофель натрите, как обычно, и уложите в середину.
- Добавьте поверх узкую полоску сельди, веточку зеленого лука.
- Сверху нанесите полоску майонеза.
- Заверните как обычно.
Для украшения можно использовать все тот же зеленый лук, закрепленный на капельку майонеза.
Что можно сделать?
Новогодний стол а-ля фуршет — оригинальная идея для застолья в современном формате. Если все-таки хочется поставить на стол классические салаты, сервируйте их в маленьких тарталетках. А на десерт можно подать капкейки или пирожные — тоже в новогодней тематике.
Читайте еще о правилах приготовления и подачи роллов и суши дома:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
