Материалы по тегу: Американская кухня

Материалы по тегу: Американская кухня

Тип материала

Хлопковый японский чизкейк

12 часов 5 минут

Хлопковый японский чизкейк

Этот десерт имеет более воздушную, легкую текстуру, чем классический чизкейк. Он больше похож на суфле, которое тает во рту. Для приготовления нужно правильно смешать ингредиенты. Лучше всего подойдет сливочный сыр «Филадельфия» и жирные сливки. Для оптимальной текстуры нужно хорошо взбить белок, а затем дать десерту хорошенько подняться. Обязательно подайте его с любыми сладкими топингами, потому что сам чизкейк получается очень нейтральным по вкусу.

Кофе бамбл

Кофе бамбл

Это название кофе бамбл получил благодаря своей «пчелиной» расцветке. В классическом напитке чередуются ярко-оранжевый слой апельсинового сока с темным слоем кофе. Но при желании можно перемешать все составляющие — напиток в любом случае получается бодрящим с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом. Добавление различных сиропов и специй позволит сделать бамбл еще интереснее. А для подачи можно добавить корицу или кардамон.

Брауни с темным шоколадом

1 час 10 минут

Брауни с темным шоколадом

Влажное, плотное, тягучее тесто с хрустящей корочкой сверху — вот что такое настоящий шоколадный брауни. Обычно от пирожных мы добиваемся воздушности и нежности. Но классический брауни — это не бисквит. В десерт по рецепту намеренно не добавляется сода и разрыхлитель, но вкус от этого не испортится. Один из самых главных ингредиентов в нем — шоколад, его в пирожном очень много. Десерт готовится как торт, который потом разрезается на кусочки.

Клубничный чизкейк без выпечки

8 часов 10 минут

Клубничный чизкейк без выпечки

Есть два вида чизкейков: с выпечкой и без. Этот рецепт относится ко второму. За стабилизацию отвечает желатин. Но при желании его можно заменить агар-агаром. Смешайте сыр, сливки, а затем уберите все в форму. Главное правило для всех чизкейков — не перевзбить начинку. Если десерт будет запекаться, то он вздуется и треснет. А если застывать — то осядет.

Классический чизкейк «Нью-Йорк»

13 часов 10 минут

Классический чизкейк «Нью-Йорк»

Приготовьте культовый американский десерт! Песочная основа прекрасно сочетается сливочной сырной начинкой. Лучше всего взять за основу сыр «Филадельфия». Именно он используется в оригинальном рецепте. Сейчас он есть у многих производителей, поэтому найти его в магазине — не проблема. Можно попробовать заменить его на обычный творожный, но текстура получится немного другой.

Апельсиновый моктейль с гренадином

Апельсиновый моктейль с гренадином

Моктейль — это безалкогольный коктейль, который может быть как альтернативой классическому коктейлю, так и самостоятельным напитком. Например, сочетание апельсина и гренадина всегда получается очень бодрящим и терпким. А щепотка ванили немного смягчит этот ядреный микс.

Бейглы из цельнозерновой муки. Здоровое питание с Ольгой

Бейглы из цельнозерновой муки. Здоровое питание с Ольгой

Бейглы — это небольшие круглые булочки с отверстием в центре. Они отлично подходят для приготовления всевозможных сэндвичей с разнообразными начинками. Бейглы из цельнозерновой муки готовятся без дрожжей, а набор продуктов необходим самый минимальный.

Рецептом поделилась Ольга, автор канала «Здоровое питание».

Воздушные оладьи на молоке

Воздушные оладьи на молоке

Оладьи получатся вкусными, воздушными и румяными даже без дрожжей, кефира или сметаны. Весь секрет в лимонной кислоте и соде. Их реакция даст те самые пузырьки. Пожарьте оладьи на растительном или сливочном масле и подайте их с вашим любимым соусом к завтраку.

Готовим дома «кукис» из любимой кофейни

Готовим дома «кукис» из любимой кофейни / Два рецепта знаменитого американского печенья

Вместе с брауни, пончиками и чизкейками американские «кукис» завоевали сердца сладкоежек по всему миру. Наверняка вы тоже хотя бы раз пробовали мягкое рассыпчатое печенье с шоколадными каплями или нежной начинкой и кристаллами морской соли. Мы подготовили сразу два подробных рецепта, чтобы вы могли сделать такую выпечку дома.

Соус ранч

Соус ранч

Соус ранч — это популярная американская заправка к салатам, которая готовится на основе майонеза, чеснока и свежей зелени. Такой соус имеет приятную нежную консистенцию и удивительный вкус, который отлично дополняет различные блюда. В классическом рецепте за основу берется смесь майонеза и пахты, но мы заменили ее сметаной. Такой вариант получается более полезным.

Индейка с картошкой в рукаве

2 часа 50 минут

Индейка с картошкой в рукаве

Индейка является наиболее диетическим мясом. Мы приготовили индейку с использованием специй. Ароматная индейка за счет приготовления в рукаве получается очень сочной. В качестве гарнира к мясу подавайте картофель. Блюдо получается аппетитным и отлично подойдет к праздничному столу или семейному обеду.

Коктейль «Лонг Айленд»

Коктейль «Лонг Айленд»

Коктейль «Лонг Айленд» считается поистине необычным напитком, ведь в нем прекрасно сочетаются сразу пять видов спиртного. Завершающим ингредиентом в коктейле считается кока-кола — она помогает сделать вкус более сбалансированным. В классическом рецепте в коктейль добавляют лимонный сок. При желании его можно заменить другим цитрусовым соком — например, лаймовым. Количество льда регулируйте самостоятельно, так как он быстро тает, и вкус коктейля искажается.

Запеченные крылышки в соевом соусе

1 час 25 минут

Запеченные крылышки в соевом соусе

Такие крылышки готовятся очень быстро, блюдо не требует особых навыков или большого количества продуктов. Зато получается бюджетно, вкусно и сытно. Крылышки можно подать к любому гарниру или просто с пивом — для просмотра футбольного матча или любимого сериала.

Коктейль «Белый русский»

Коктейль «Белый русский»

Несмотря на название, коктейль «Белый русский» придуман далеко не в России. Впервые его начали готовить в США, а русским назвали из-за водки в составе. Популярность этот напиток приобрел еще в прошлом столетии: крепкий и при этом нежный коктейль стал настоящим хитом среди любителей алкоголя. Чтобы напиток приобрел приятный сливочный вкус и кофейный аромат, вместе с водкой в него добавляют ликер и сливки. Важно, чтобы сливки были не более 11%, иначе вкус коктейля испортится.

«Маргарита»

«Маргарита»

«Маргарита» — это один из самых известных коктейлей, в состав которых входит текила. Родиной этого напитка считается Мексика, а вот в США он появился лишь через 37 лет с момента создания, но понравился американцам далеко не сразу. В знаменитый коктейль также добавляют апельсиновый ликер и лаймовый сок. Такое сочетание позволяет добиться более сбалансированного и яркого вкуса. Подают «Маргариту» в небольшом бокале, украшая его края солью. Некоторые бармены добавляют соль и в сам напиток, но это делать необязательно.

Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками

Роллы «Калифорния» с крабовыми палочками

Несмотря на то, что роллы относятся к азиатской кухне, «Калифорнию» придумал повар японского ресторана в штате Калифорния. Однажды он заметил, что американцам не всегда нравится привычное японцам сочетание сырой рыбы и нори. И тогда он придумал сделать ролл с мясом краба и авокадо. Нори в таком формате заворачивается внутрь, пропитывается начинкой и становится мягким. А чтобы приготовить «Калифорнию» дома, достаточно заменить краба на палочки из сурими.

Банановые панкейки

Банановые панкейки

Банановые панкейки — идеальный завтрак. Они сытные, полезные и вкусные, а готовятся очень быстро. Это истинно американское блюдо очень напоминает привычные русские оладьи, поэтому и подать их можно так же, как привыкли миллионы русских семей: со сметаной или сгущенкой, вареньем или медом.

Классический салат коул слоу

Классический салат коул слоу

От привычного нам витаминного салата этот отличается названием и заправкой. Именно пряный соус с остринкой делает это блюдо таким пикантным и необычным. Блюдо готовится очень быстро, оно получается свежим, хрустящим и очень аппетитным. Салат коул слоу можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

13 блюд традиционной американской кухни

13 блюд традиционной американской кухни / Бейгл на завтрак, чили кон карне на обед и яблочный пирог на десерт

Америка — большая страна, и у кухни каждого штата свои особенности. В культуру питания американцев не входят долгие ужины и сложные рецепты. Классика жанра — еда, которую можно приготовить и съесть быстро. Сделали подборку блюд американской кухни, которые едят в США каждый день.

Жареные крылышки баффало

Жареные крылышки баффало

Эта закуска отличается невероятной простотой и быстротой приготовления. И умопомрачительным вкусом, который придает блюду томатный соус, который готовится буквально за минуту. Эта закуска станет настоящим спасением для тех, кому нужно быстро поставить на стол что-то сытное и гарантированно вкусное.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении