Американская кухня
Тип материала
салаты с овощами
20 минут
Салат а-ля «Биг Мак»
Обязательно попробуйте этот салат, если любите бургеры. По вкусу он напоминает популярный «Биг Мак», не хватает только булочки с кунжутом. Все овощи нужно мелко нарезать, добавить обжаренный фарш и заправить смесью майонеза, кетчупа и горчицы. Если же завернуть салат в лаваш, получится вариация домашней шаурмы.
Ингредиенты: Салат «айсберг», Кетчуп, Майонез, Красный лук, Помидор, Дижонская горчица, Маринованные огурцы, Говяжий фарш, Пармезан
как готовить
Что такое соус баффало / Как его готовить с кленовым сиропом, медом и зеленью
Этому соусу всего 60 лет, но он популярен не меньше, чем классический кетчуп или бешамель, которые известны миру несколько столетий. Рассказали, как он появился, в чем его особенность, как сделать соус баффало дома, и поделились рецептами.
рецепты с куриными к...
1 час 40 минут
Крылышки как в «Ростиксе»
Чтобы приготовить куриные крылышки как в «Ростиксе», сначала нужно замариновать их в специях. Выбирайте пикантные острые приправы: чеснок, красный жгучий перец, паприка и черный молотый перец. Важная часть приготовления таких крылышек — панировка. Сначала обсыпьте их мукой, затем окуните в яйцо, а после этого обваляйте в кукурузных хлопьях. Пожарьте крылышки в масле или запеките в духовке.
Ингредиенты: Кетчуп, Куриные крылья, Кукурузные хлопья, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Чеснок, Столовый уксус, Красный жгучий перец, Соль, Растительное масло
чизкейк с творогом
1 час 40 минут
Ореховый чизкейк
Для приготовления орехового чизкейка помимо традиционных ингредиентов вам понадобятся различные орешки. Это могут быть грецкие, лесные, арахис, миндаль, фисташки или их смесь. Причем орехи не просто добавляют в начинку или основу. Сначала из них готовят нежную пасту — пралине. Для этого смешайте орехи с карамелизованным сахаром, дайте массе застыть и измельчите ее в мелкую крошку. Потом добавьте пралине в начинку. После выпекания дайте чизкейку полностью остыть, чтобы начинка не растекалась.
Ингредиенты: Печенье, Грецкие орехи, Сливочное масло, Сахар, Сливочное масло, Творог, Сметана, Сахар, Куриное яйцо, Ванильная эссенция
фри
30 минут
Картофель фри с домашним соусом «Цезарь»
Картофель фри — универсальная закуска для шумной компании или семейного киновечера. Приготовить популярный фастфуд можно без утомительной чистки и нарезки клубней. Просто возьмите готовые замороженные ломтики. Пожарьте или запеките их, посыпьте крошкой из пармезана и подайте с домашним соусом «Цезарь».
Ингредиенты: Замороженный картофель фри, Майонез, Лимонный сок, Растительное масло, Сушеный чеснок, Соль, Дижонская горчица, Вустерширский соус, Пармезан, Консервированные каперсы, Соль, Черный перец молотый
хот-доги
15 минут
Хот-дог с маринованными огурцами
Этот рецепт обязательно понравится любителям фастфуда. Всего за 15 минут у вас получится оригинальный и сытный перекус. Поджаренную сосиску в мягкой булочке идеально дополнят хрустящий лук и пикантные корнишоны. Используйте сковороду-гриль, чтобы получить красивые полосы на булочке и сосисках.
Ингредиенты: Сосиски, Кетчуп, Булочки для хот-догов, Горчица, Маринованные корнишоны, Хрустящий жареный лук
супы с креветками
30 минут
Чаудер с креветками
Густой рыбный суп чаудер часто готовят из целого набора морепродуктов. Здесь и различная рыба, и мидии, и гребешки, и кальмары. Все собраны в одной кастрюле и варятся в сливках или молоке, загущенном мукой. Но можно приготовить и более простую версию этого супа. Добавьте в чаудер креветки, кукурузу и немного пшена для сытности. Получится очень вкусно, быстро и просто.
Ингредиенты: Пшено, Розовый (красный) перец, Вода, Зелень, Сливочное масло, Сладкий перец, Чеснок, Пшеничная мука хлебопекарная, Приправа для рыбы, Молоко, Консервированная кукуруза, Креветки, Соль, Черный перец молотый
супы
1 час
Суп «Вишисуаз»
Блюдо появилось в США. В 1917 году шеф-повар Луи Диат адаптировал французский деревенский суп из картофеля и порея. Он добавил сливки и подал угощение в холодном виде. Крем–суп получил название в честь города Виши, рядом с которым вырос повар. Блюдо отличается мягким сладковатым вкусом, поэтому не стоит использовать слишком яркие специи. Для гармонии идеально подойдет мускатный орех — его пряный вкус отлично подчеркивает сливочные ноты.
Ингредиенты: Оливковое масло, Бульон, Микрозелень, Сливки 20% жирности, Лук-порей, Картошка, Репчатый лук, Сливочное масло, Оливковое масло, Соль, Мускатный орех, Черный перец молотый
маффины
40 минут
Маффины из кокосовой муки
Прекрасный безглютеновый десерт. Смешайте яйца с сахаром, всыпьте кокосовую муку и разложите тесто по формочкам. Удобнее всего брать специальные силиконовые формы для кексов. Заполняйте их на ⅔ объема, так как в процессе выпекания тесто поднимется. Масса замешивается очень быстро, и уже через 20 минут в духовке выпечка будет готова.
Ингредиенты: Кокосовая мука, Кокосовая стружка, Куриное яйцо, Сахар, Соль, Сода, Сливочное масло
макароны с сыром
35 минут
Мак-н-чиз с хрустящей корочкой
Мак-н-чиз — блюдо с европейскими корнями, которое стало культовым в США. Особенно после 1937 года, когда компания Kraft начала производить макароны с сыром быстрого приготовления. Сегодня существует множество рецептов мак-н-чиза с разными ингредиентами и способами приготовления. Например, блюдо можно запечь, тогда оно получится похожим на запеканку с хрустящей корочкой и все такой же сливочно-сырной начинкой.
Ингредиенты: Макароны, Зелень, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Твердый сыр, Панировочные сухари, Молотая паприка, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый
куриные наггетсы
40 минут
Вкуснейшие наггетсы с сыром и греческим йогуртом
Вкусные, мягкие и нежные наггетсы с хрустящей корочкой и тянущимся сыром. Их очень любят взрослые и дети.
Ингредиенты: Куриное филе, Яйца, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Греческий йогурт, Сыр, Специи для курицы, Соль, Растительное масло
бургеры
20 минут
Полезный бургер
Фастфуд считается вредной едой, но бургер можно съесть даже на диете, если исключить из него самые жирные продукты. По возможности возьмите цельнозерновые булочки, замените мясные котлеты диетическим филе куриной грудки или индейки. Выбирайте сыр с низким процентом жирности, а также натуральную томатную пасту вместо кетчупа.
Ингредиенты: Яблочный сок, Куриное филе, Булочка для бургера, Репчатый лук, Помидор, Салатные листья, Дижонская горчица, Мягкий сыр, Томатная паста
