Чаудер с креветками

Чаудер с креветками

Густой рыбный суп чаудер часто готовят из целого набора морепродуктов. Здесь и различная рыба, и мидии, и гребешки, и кальмары. Все собраны в одной кастрюле и варятся в сливках или молоке, загущенном мукой. Но можно приготовить и более простую версию этого супа. Добавьте в чаудер креветки, кукурузу и немного пшена для сытности. Получится очень вкусно, быстро и просто.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории0кКал
Белки2,84грамм
Жиры3,44грамм
Углеводы10,87грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
30 минут
Время на кухне
20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Американская, английская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Ракообразные
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

60 г
150 мл = 150 г
1 ст. л. = 20 г
0.5 шт. = 50 г
1 зубчик = 5 г
1 ст. л. = 15 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
400 мл = 400 г
150 г
150 г
 по вкусу
 по вкусу

Для подачи

 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Промойте пшено до прозрачной воды. Вымойте сладкий перец и уберите плодоножку и семена. При необходимости очистите креветки от панцирей и голов. Подготовьте сотейник и кастрюлю.

Шаг 1

Насыпьте промытое пшено в кастрюлю с 150 мл воды. Поставьте на средний огонь, дождитесь кипения и отварите до готовности. В среднем на это уходит 20 минут.

Шаг 2

Нарежьте перец небольшими кусочками. Измельчите ножом чеснок.

Шаг 3

Растопите масло в сотейнике. Обжарьте на нем чеснок пару минут. Выложите перец и обжарьте овощи вместе еще 5 минут.

Шаг 4

Обжарьте муку в сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте в суп вместе с приправой для рыбы.

Шаг 5

Не переставая помешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Старайтесь сразу разбивать образующиеся комочки. Готовьте, перемешивая, 2-3 минуты. Суп должен загустеть.

Шаг 6

Всыпьте кукурузу в суп. Проварите 2 минуты.

Шаг 7

Добавьте креветки и отваренное пшено. Посолите, поперчите, всыпьте приправу. Перемешайте и снимите с огня. Дайте настояться 10 минут под крышкой перед подачей.

произвести впечатление

Украсьте густой чаудер розовым перцем и зеленью.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
3.1
Рейтинг из 7 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия М.
невкусно
21.04.25 в 13:19
Марина Ф.
если хочется незаезженого вкуса- очень рекомендую. в приготовлении не сложно
02.04.25 в 14:40
валерия
Перевод продуктов и не вкусно
21.03.25 в 11:52

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении