Чаудер с креветками
Густой рыбный суп чаудер часто готовят из целого набора морепродуктов. Здесь и различная рыба, и мидии, и гребешки, и кальмары. Все собраны в одной кастрюле и варятся в сливках или молоке, загущенном мукой. Но можно приготовить и более простую версию этого супа. Добавьте в чаудер креветки, кукурузу и немного пшена для сытности. Получится очень вкусно, быстро и просто.
- Калории
- 0 кКал
- Белки
- 2,84 грамм
- Жиры
- 3,44 грамм
- Углеводы
- 10,87 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 30 минут
- Время на кухне
- 20 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 1 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- английская, американская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, РакообразныеУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для основного блюда
| 60 г | |
| 150 мл = 150 г | |
| 1 ст. л. = 20 г | |
| 0,5 шт. = 50 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 ст. л. = 15 г | |
| 0,5 ч. л. = 1,5 г | |
| 400 мл = 400 г | |
| 150 г | |
| 150 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Промойте пшено до прозрачной воды. Вымойте сладкий перец и уберите плодоножку и семена. При необходимости очистите креветки от панцирей и голов. Подготовьте сотейник и кастрюлю.
Шаг 1
Насыпьте промытое пшено в кастрюлю с 150 мл воды. Поставьте на средний огонь, дождитесь кипения и отварите до готовности. В среднем на это уходит 20 минут.
Шаг 2
Нарежьте перец небольшими кусочками. Измельчите ножом чеснок.
Шаг 3
Растопите масло в сотейнике. Обжарьте на нем чеснок пару минут. Выложите перец и обжарьте овощи вместе еще 5 минут.
Шаг 4
Обжарьте муку в сухой сковороде до золотистого цвета. Добавьте в суп вместе с приправой для рыбы.
Шаг 5
Не переставая помешивать, тонкой струйкой влейте молоко. Старайтесь сразу разбивать образующиеся комочки. Готовьте, перемешивая, 2-3 минуты. Суп должен загустеть.
Шаг 6
Всыпьте кукурузу в суп. Проварите 2 минуты.
Шаг 7
Добавьте креветки и отваренное пшено. Посолите, поперчите, всыпьте приправу. Перемешайте и снимите с огня. Дайте настояться 10 минут под крышкой перед подачей.
произвести впечатление
Украсьте густой чаудер розовым перцем и зеленью.
Заказать продукты
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Юлия М.
невкусно
Марина Ф.
если хочется незаезженого вкуса- очень рекомендую.
в приготовлении не сложно
ВАЛЕРИЯ Т.
Перевод продуктов и не вкусно
Похожие рецепты
супы с креветками
1 час 25 минут
Суп с гречневой лапшой и креветками
По азиатской традиции все ингредиенты для супа с гречневой лапшой и креветками готовятся отдельно, и только потом соединяются и быстро прогреваются в горячем бульоне. Его необходимо сварить заранее или взять замороженную заготовку. Также потребуется разморозить креветки. На приготовление самого супа уйдет меньше получаса. Вместе кинзы и зеленого лука можно взять любую другую ароматную зелень, а перепелиные яйца заменить куриными.
Ингредиенты: Куриный бульон, Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Варено-мороженые королевские креветки, Кинза, Перепелиное яйцо, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Соевый соус, Кунжутное масло, Белый кунжут, Соль
супы с креветками
35 минут
Суп с креветками и лапшой
Суп с креветками и лапшой вдохновлен японским раменом, только готовится немного проще. Не нужно заранее долго варить бульон, как в классических рецептах. Просто залейте обжаренные овощи и морепродукты кипящей водой, добавьте лапшу и дайте ей дойти до готовности, а вкусам ингредиентов — смешаться. Все компоненты супа готовятся быстро, понадобится всего около получаса. С королевскими креветками блюдо будет смотреться интереснее, но подойдут и небольшие, только увеличьте их количество вдвое.
Ингредиенты: Белый кунжут, Королевские креветки, Морковь, Черный кунжут, Желтый болгарский перец, Зеленый лук, Перец чили, Молотый имбирь, Чеснок, Лапша рамен, Нори, Растительное масло, Соевый соус, Сахар, Куриное яйцо, Вода
супы с креветками
1 час
Сырный суп с морепродуктами
Суп, похожий на знаменитую финскую уху, можно приготовить не из сливок и лосося, а из морепродуктов и плавленых сырков. Получится своеобразная русская вариация популярного блюда из Скандинавии. Мы взяли для него сырок «Дружба» и креветки. Дополнили привычным суповым набором овощей: картофель, морковь и лук.
Ингредиенты: Плавленый сыр, Зеленый лук, Гренки из белого хлеба, Вода, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Креветки, Соль, Черный перец молотый, Свежая зелень, Лавровый лист
супы с креветками
2 часа
Биск с креветками и томатной пастой
Томатно-сливочный биск с креветками получается очень вкусным благодаря тому, что бульон будет вариться на обжаренных панцирях морепродуктов. Они могут быть любого размера, так что выбирайте на свой вкус. Добавьте в бульон немного острого перца чили или острого соуса. А для получения тропического вкуса замените сливки на кокосовое молоко. Подайте биск с ломтиком хрустящего хлебаю
Ингредиенты: Креветки, Желток куриного яйца, Лук-порей, Горчица, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Соль, Растительное масло, Белое вино, Черный перец молотый, Лимонный сок, Томатная паста, Лайм, Гренки из белого хлеба, Базилик, Соль, Черный перец молотый, Сушеный тимьян / чабрец, Сушеная петрушка, Лавровый лист, Сливки 20% жирности, Сливочное масло, Кедровые орехи
супы с креветками
1 час 30 минут
Морской суп
Обычный рыбный суп можно преобразить, добавив в него немного креветок. Если у вас есть другие морепродукты, возьмите их тоже, но главное — в меру. Не забудьте обязательно добавить в суп овощи. Они сделают его еще вкуснее и полезнее. Мы измельчили плоды блендером для более нежной текстуры, но вы можете оставить их целыми. Для подачи супа возьмите сыр и дольки лимона — не обязательно брать фетаксу, подойдет любой другой мягкий сыр.
Ингредиенты: Вода, Белый хлеб, Чеснок, Тилапия, Креветки, Подсолнечное масло рафинированное, Лимон, Репчатый лук, Фетакса, Помидор, Чеснок, Белое сухое вино, Соевый соус, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
супы с морепродуктам...
2 часа 50 минут
Джампонг
Очень популярный в Азии, а особенно в Китае и Корее, суп джампонг считают хорошим средством от похмельного синдрома. Наутро после бурной вечеринки желательно есть жидкую пищу и пить много воды, чтобы восполнить недостаток влаги и избавиться от остатков спиртного. Поможет этому большое количество острых ингредиентов, которые заставят пропотеть. А морепродукты насытят организм полезными веществами.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Корень имбиря, Перец кочукару, Кальмар, Мидии, Коктейль из морепродуктов в масле, Пекинская капуста, Кабачок цукини, Куриный бульон, Грибы шиитаке, Креветки, Соус чили, Кунжутное масло, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук, Перец чили
супы с морепродуктам...
1 час
Манхэттенский чаудер с беконом
Рецептов чаудера очень много, так как его готовят по всей Америке, и делают это везде на свой манер. В этом рецепте расскажем, как приготовить манхэттенский вариант. Для этого понадобятся мидии. Мы выбрали консервированные, чтобы сэкономить время при приготовлении супа. Остальные продукты довольно привычные: картофель, лук, сельдерей, сладкий перец и помидор. Такой чаудер часто готовят к Рождеству и подают с беконом и свежей зеленью.
Ингредиенты: Мидии, Бекон, Вода, Свежая зелень, Репчатый лук, Болгарский перец, Картошка, Стебель сельдерея, Помидор, Сливочное масло, Паприка, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый
супы с морепродуктам...
1 час
Диетический суп с креветками и кокосовым молоком
Этот суп готовят на Таиланде и называют Том Ям, что в переводе с тайского звучит как «варить салат». Тайская кухня богата морепродуктами и острыми специями. Для супа используются довольно редкие и потому дорогие по цене продукты ― кокосовое молоко, королевские креветки, кунжутное масло и особенные специи. Но вкус этого супа стоит того, чтобы его приготовить и попробовать. Предлагаем диетический рецепт этого знаменитого тайского супа с некоторыми дополнениями.
Ингредиенты: Королевские креветки, Кокосовое молоко, Куриный бульон, Кунжутное масло, Корень имбиря, Бальзамический уксус светлый, Соевый соус, Куриное филе, Макароны (гнезда), Шампиньоны, Помидор, Лимон, Перец чили, Специи
супы с морепродуктам...
1 час
Домашний кокосовый суп с креветками и козьим сыром
Если вы хотите себя побаловать деликатесом, то именно это блюдо то, что вам нужно. Спектр вкусом который вы испытаете не передать словами. Кокосовое молоко очень помогает людям, которые хотят набрать вес, если пить его на постоянной основе, то результат скоро будет.
Ингредиенты: Куриное филе, Креветки, Вермишель, Кокосовое молоко, Бульон, Кедровые орехи, Чеснок, Перец чили, Сахар, Кориандр, Молотый имбирь, Лайм, Молотая куркума, Козий сыр
