Европейская кухня
Тип материала
паста со сливочным с...
30 минут
Форфалле в сливочно-сырном соусе
Давно хотела приготовить это блюдо и хвасталась своим домашним, что будет нечто необыкновенно вкусное. В итоге мама сказала, что вкус как у обычных вареников с творогом и сыром. Спорить не стала, почти так оно и есть. Но ведь эстетика другая. Да и готовить намного проще чем налепить вареники.
Ингредиенты: Паста «фарфалле», Сливки, Сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
печенье
40 минут
Мятные «Мадлен»
Хочу поделится идеей мятных печений «Мадлен». Знаю, что существует много разновидностей этого печенья с интересными вкусами и начинками, а еще красивым оформлением из цветного шоколада. Я же пока экспериментирую и вот получился оригинальный вариант.
Ингредиенты: Яйца, Сахар, Ванилин, Белый шоколад, Ванильный сахар, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная
вафли
30 минут
Сырные вафли
Потрясающе вкусные, слегка хрустящие сырные вафли приготовила для разнообразия меню перекуса. От завтра до обеда есть то время, когда очень хочется чего-то съесть, не сладкого, но и тяжелого. Именно эти вафли пришлись всем нам по вкусу.
Ингредиенты: Яйца, Соль, Сметана, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр
вафли
40 минут
Вафли с корицей из цельнозерновой муки
Совсем не ожидала, что эти вафли будут на расхват. Обычно цельнозерновая мука не дает тот кондитерский заманчивый вкус и аромат, но в этом случае все решила корица, сливки и масло. Тесто вышло идеальным на вафли.
Ингредиенты: Яйца, Сахар, Сливки, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука цельнозерновая, Сливочное масло, Соль
печенье
40 минут
Кокосовые «Мадлен»
С тех пор как я купила формы для выпекания печенья «Мадлен» готовлю это печенье регулярно, но с разными вкусами и видами. Один из удачных вариантов это кокосовое печенье с белым шоколадом.
Ингредиенты: Яйца, Сахар, Ванилин, Разрыхлитель теста, Пшеничная мука хлебопекарная, Кокосовая стружка, Сливочное масло, Белый шоколад
рецепты с мидиями
30 минут
Мидии в створках в сливочном соусе
Мидии берем варено-мороженные, так что готовить это блюдо очень лего, а праздник получается шикарным. Можно подать их с гарниром из пасты. Или же просто самостоятельным деликатесным блюдом под белое вино.
Ингредиенты: Мидии в раковинах, Сливки, Растительное масло, Репчатый лук, Чеснок, Укроп, Специи
паста со сливочным с...
40 минут
Сливочная паста с базиликом
Кто не любит пасту. Тем более со сливками, да ещё и с базиликом. Я храню сушеный фиолетовый базиликом именно для этого блюда. И называю его своим королевским.
Ингредиенты: Спагетти, Сливки, Репчатый лук, Чеснок, Сушеный базилик, Растительное масло
вафли
40 минут
Вафли на молоке
Любимые вафли можно приготовить на молоке, но сливочное масло обязательно. В такой вариант рецепта ещё добавляют различные ароматизатор или топинги при подаче. Я использовала мятный ванилин.
Ингредиенты: Яйца, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Ванилин, Разрыхлитель теста
чизкейк с творогом
5 часов
Простой чизкейк с козинаками
Чизкейк состоит из четырех слоев: масляно-песочная основа, рубленые козинаки, нежная творожная серединка, а наверху — снова рубленые козинаки. Десерт получится контрастным по текстуре. В мягкой слое иногда встречаются хрустящие акценты. Основное отличие этого чизкейка от традиционных рецептов — вместо сливочного сыра здесь понадобится обычный творог.
Ингредиенты: Творог, Сахарное печенье, Сахар, Сливочное масло, Куриное яйцо, Козинаки
тарт
3 часа
Тарт с хурмой и шоколадом
Десерт с рассыпчатой миндальной основой и сливочно-шоколадной начинкой, украшенный ломтиками хурмы и фисташками. Для приготовления выбирайте спелые, но упругие плоды хурмы, чтобы нарезанные дольки хорошо держали форму. Сливки лучше использовать с высоким процентом жирности, иначе начинка может получиться жидкой.
Ингредиенты: Сливочное масло, Молоко, Сливки 33% жирности, Сахар, Желток куриного яйца, Темный шоколад, Желток куриного яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Миндаль, Сахар, Хурма, Фисташки
картошка с беконом в...
1 час 20 минут
Тартифлет с беконом и белым вином
Тартифлет родом из европейского альпийского региона. Там, где холодно, всегда готовят сытные горячие блюда с большим количеством сыра. В Швейцарии в тартифлет добавляют грюйер, во Франции — камамбер, в Италии — сыр фонтина. Приготовим французскую версию горячей сливочной запеканки с беконом, картофелем и камамбером. Лучше взять высокую форму для запекания, чтобы в блюде получилось больше слоев. В этом случае может понадобиться больше сливок.
Ингредиенты: Камамбер, Бекон, Сливки 20% жирности, Белое сухое вино, Картошка, Репчатый лук, Растительное масло, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый
супы из спаржи
30 минут
Суп-пюре из спаржи
Мягкий, чуть сладковатый вкус белой спаржи хорошо проявится в крем-супе, а цукини хорошо его подчеркнет. Текстура этих овощей позволит сделать суп однородным, гладким и нежным. Обжарьте измельченные овощи, чтобы сделать их вкус ярче, затем залейте бульоном и отварите до мягкости. Останется обработать ингредиенты погружным блендером и подать на стол.
Ингредиенты: Овощной бульон, Кедровые орехи, Спаржа, Кабачок цукини, Репчатый лук, Чеснок, Масло гхи, Соль, Черный перец молотый
сладкие пироги
45 минут
Шоколадно-творожный пирог с сахарной пудрой
Шоколадно-творожный пирог с сахарной пудрой — это нежный и ароматный пирог, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Песочное тесто, приготовленное с какао, придает пирогу насыщенный шоколадный вкус. Творожная начинка, состоящая из творога, сметаны и кукурузного крахмала, делает пирог легким и воздушным. Украшенный сахарной пудрой, этот пирог выглядит очень красиво и аппетитно.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Какао, Творог, Сахар, Ванилин, Яйца, Сметана 15% жирности, Кукурузный крахмал, Соль
сладкие пироги
1 час 10 минут
Лимонный пирог счастья
Лимонный пирог счастья — это нежный и ароматный пирог, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Песочное тесто, приготовленное с любовью, идеально сочетается с легкой и освежающей лимонной начинкой. Этот пирог не только порадует вас своим вкусом, но и создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Разрыхлитель теста, Лимон, Сахар, Кукурузный крахмал
