Итальянская кухня
Тип материала
рецепты с макаронами
45 минут
Спагетти с кабачками и томатами
Этот рецепт я взяла у своей мамы. Все детство она мне готовила такие макарошки, а потом уже и я научилась. Блюдо готовится очень быстро и просто. Справится с ним даже школьник. Получается вкусно и низкокалорийно.
Ингредиенты: Спагетти, Кабачки, Помидор, Чеснок, Томатная паста, Лимонный сок, Пармезан, Сливочное масло, Растительное масло, Цедра лимона, Соль, Специи
ризотто с морепродук...
50 минут
Кремовый ризотто с форелью и икрой тобико
Это ризотто легко может оказаться самым рыбным блюдом в вашей жизни. Ведь в нем есть и икра тобико, и рыбный бульон хондаши, и слабосоленая форель. Если готовите такое в первый раз, можете немного уменьшить количество икры, ведь именно она дает самый интенсивный рыбный вкус. Блюдо по этому рецепту получается очень сытным. Самое то, чтобы накормить голодных гостей! Если у вас нет сухого бульона хондаши — не беда. Замените на домашний бульон.
С 29 мая по 17 июля при покупке слабосоленой форели «Океан» в сети магазинов «Перекрёсток» действует скидка.
Ингредиенты: Рис арборио, Сыр, Чеснок, Лук-шалот, Лемонграсс, Вода, Топленое сливочное масло, Сухой рыбный бульон хондаши, Твердый сыр, Икра тобико, Творожный сыр, Слабосоленая форель «Океан»
запеканка из макарон
1 час 30 минут
Зити аль форно как в сериале «Сопрано»
Запеченные зити или зити аль форно – популярная итальяно-американская запеканка в неаполитанском стиле, приготовленная из пасты зити, колбас чоризо и томатного соуса. Известность блюдо приобрело после сериала «Сопрано», герои которого ходили друг к другу в гости с приготовленным зити в качестве угощения.
Ингредиенты: Паста, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Сладкий перец, Колбаса чоризо, Протертые томаты, Перец чили, Моцарелла, Рикотта, Пармезан, Базилик, Соль, Черный перец молотый, Сахар, Лимон
ребрышки
50 минут
Свиные ребрышки с морковью и сливочным соусом
Летний суп, который из-за приятной кислинки часто называют «зеленым борщом» . Готовится быстро и просто.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Морковь, Сливки, Пармезан, Острый соевый соус, Чеснок, Сахар, Итальянские травы, Растительное масло, Сушеная петрушка
фокачча
5 часов 10 минут
Фокачча на закваске
Испеките на ржаной закваске ароматную и пышную итальянскую фокаччу с розмарином и оливками, запеченными в хрустящей хлебной корочке. Благодаря закваске выпечка долго не зачерствеет. Такую фокаччу можно подавать к столу в качестве дополнения к супу, салатам из свежих овощей, шашлыку и блюдам из рыбы.
Ингредиенты: Ржаная хлебная закваска, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Оливковое масло, Соль, Розмарин, Оливки
пирожные
1 час 30 минут
Пирожные «Соффиони»
Традиционный итальянский десерт. У пирожного снаружи хрустящая и рассыпчатая корочка из теста, а внутри мягкая, нежная начинка с легкой цитрусовой ноткой.
Ингредиенты: Рикотта, Пшеничная мука хлебопекарная, Яйца, Сахар, Оливковое масло, Разрыхлитель теста, Цедра, Лимонный сок, Сахарная пудра, Соль
пицца с сыром
2 часа 10 минут
Пицца с руколой и пармезаном
Вкус руколы придает свежесть пицце, создавая отличный контраст с пряным томатным соусом и сливочным плавленым сыром. Возьмите молодую руколу, у нее маленькие нежные листья и мягкий перечный вкус. Она также прекрасно сочетается с соленым пармезаном, превращая простую пиццу в блюдо для гурманов. Замесите тесто самостоятельно или возьмите готовое в магазине. Для томатного соуса измельчите блендером помидоры. Чтобы усилить вкус соуса, обжарьте томаты с репчатым луком и чесноком.
Ингредиенты: Пармезан, Репчатый лук, Чеснок, Маслины, Помидор, Плавленый сыр, Лавровый лист, Черный перец молотый, Пшеничная мука хлебопекарная, Рукола, Вода, Оливковое масло, Сахар, Базилик, Сухие дрожжи, Растительное масло
