Монгольская кухня

Монгольская кухня

Тип материала

Монгольский цай

Монгольский цай

Традиционный монгольский чай с молоком считался не только напитком, но и едой. Молочная доля в его составе очень велика, и для питательности можно взять сливки, а также обязательно дополнить жиром, например, сливочным маслом. Не пренебрегайте также солью. Даже щепотка хорошо подчеркнет вкус напитка и сделает его аутентичным. Пьют монгольский цай (сутэй цай, то есть «чай с молоком») в тишине, медленно, из небольших пиал, держа их в знак уважения двумя руками.

Рис с говядиной по-монгольски

мясные блюда

Рис с говядиной по-монгольски

Говядина по-монгольски имеет к Монголии отдаленное отношение. Это блюдо китайской кухни, адаптированное под рестораны в США, для них же и придумали экзотическое название. Говядину здесь тонко режут или берут говяжий фарш и тушат его с чесноком, имбирем и соевым соусом. Для карамельной нотки кладут коричневый сахар, а для большей пикантности — красный перец. Получается просто, быстро и очень вкусно.

Самые необычные блюда мира

еда не дома

Самые необычные блюда мира / Что, где и как едят

Странный вид, необычный вкус, неожиданный способ приготовления, спорные ингредиенты — есть блюда, для первой дегустации которых необходимы смелость и любопытство. Результат таких экспериментов может быть разным — от желания немедленно выплюнуть до изумления: ну надо же, вкусно! Рассказываем, какие самые необычные блюда существуют в разных странах.

Мясные кухни мира

культура мяса

Мясные кухни мира / Можно ли питаться только мясом без вреда здоровью

Мясо присутствует почти во всех национальных кухнях мира. Но есть кулинарные традиции, где кроме мяса нет почти ничего. Рацион, состоящий только из мясной пищи, — особенность питания охотников и оленеводов Крайнего Севера и азиатских кочевников-скотоводов. Причина — суровые климатические условия, отсутствие возможностей для развития земледелия.

Стейк из конины

Стейк из конины

Конина является диетическим мясом, его можно есть практически всем. Но следует учитывать, что конина требует тщательного маринования, если она будет готовиться на открытом огне или запекаться в духовке. Чтобы мясо быстрее приготовилось и стало мягким и нежным, нужно натереть его приправами, обернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на несколько часов, чтобы специи раскрыли свой вкус, а соль спровоцировала выделение сока.

Молочный напиток с чесноком

молочные и сливочные...

1 час 7 минут

Молочный напиток с чесноком

Напиток обладает бактерицидным действием, очищает сосуды от холестериновых бляшек и понижает давление. Напиток нельзя употреблять при болезнях желудка.

Монгольский чай

32 минуты

Монгольский чай

Бодрящий напиток с необычным вкусом для любителей чая.

Острые свиные ребра

блюда из свинины

Острые свиные ребра

Этому рецепту научила меня моя подруга из Монголии. Там люди любят очень острые блюда, и вот одно из них.

Классическая жареная баранина

блюда из баранины

3 часа 50 минут

Классическая жареная баранина

Жареная баранина с легкой хрустящей корочкой станет универсальным блюдом, которое отлично подойдет как к семейному ужину дома, так и к активному отдыху на природе. Мясо по этому рецепту можно приготовить на сковороде или на гриле. Важно не передержать баранину на огне, чтобы мясо осталось сочным и нежным.

Ароматная баранья лопатка, запеченная с дольками картофеля

блюда из баранины

2 часа 50 минут

Ароматная баранья лопатка, запеченная с дольками картофеля

Существует много способов приготовления баранины, но одним из самых популярных является баранья лопатка, запеченная с картофелем в масле. Нежная баранья лопатка, отдавшая свои ароматные соки картофелю, запеченному в духовке, — вкусный и несложный рецепт праздничного блюда.

Тушеная баранина с орехами и лимонным соком

блюда из баранины

1 час 40 минут

Тушеная баранина с орехами и лимонным соком

Мясо баранины, приготовленное в соусе на основе соевого и лимонного сока, получается нежным и сочным. А грецкие орехи придают блюду пикантности. Подайте такую баранину с рисом, его сливочный вкус отлично оттенит мясо и дополнит блюдо.

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении