Средиземноморская кухня

Средиземноморская кухня

Тип материала

Рыбный салат с помидорами черри

салаты с рыбой

Рыбный салат с помидорами черри

Салат из консервированного тунца в собственном соку с овощами и каперсами богат белком и витаминами. Салат можно сочетать с рисом или гречневой крупой. Из зелени лучше всего по вкусу подойдут петрушка, укроп, зеленый лук или базилик. Помидоры черри можно заменить на обычные, тогда их надо нарезать небольшими кубиками. Если черри мелкие, можно добавить их в салат, не разрезая — будет красиво. Вместо салата корн можно взять латук или айсберг.

Фаршированные кабачки-лодочки с куриной грудкой

фаршированные овощи

Фаршированные кабачки-лодочки с куриной грудкой

Фаршированные кабачки — легкое в приготовлении блюдо. К тому же, такие кабачки обычно запекают в духовке, или тушат на сковороде. А такой способ приготовления позволяет сохранить максимум полезных веществ, находящиеся в овощах. Начинка может быть самой разнообразной: простой — для повседневного обеда или ужина, изысканной — для праздничного стола.

Жареный карп с картофельным салатом

блюда из рыбы

Жареный карп с картофельным салатом

Блюдо с необычной подачей отлично подойдет для новогоднего стола, каждый гость получит порцию невероятно нежной рыбы в сочетании со свежим салатом. Устоять невозможно! Блюдо не только красивое и вкусное, но и достаточно полезное, так как карп содержит в себе омега-3, а в овощах множество полезных минералов и витаминов. Этот рецепт может стать вашим фирменным, все ингредиенты доступны для покупки в любом магазине.

Легкий рыбный салат с креветками и фунчозой

салаты с креветками

Легкий рыбный салат с креветками и фунчозой

Креветки— это некрупные раки, обитающие преимущественно в теплых морях. Мясо креветок очень насыщенно такими микроэлементами и веществами, как фосфор, кальций, натрий и магний, поэтому салат с этим морепродуктом получается очень полезным. Главная задача в приготовлении такого салата подчеркнуть вкус морепродуктов сочетанием с другими ингредиентами. Для этой цели отлично подойдет фунчоза. Вкус у нее достаточно нейтральный и она отлично сочетается с морепродуктами.

Вкусный хек по-средиземноморски в зеленом соусе

блюда из рыбы

Вкусный хек по-средиземноморски в зеленом соусе

Зеленый соус — это ароматный и яркий соус из мелко рубленных чеснока и петрушки, слегка обжаренных в оливковом масле. Приготовление морепродуктов и рыбы в таком соусе характерно для стран Средиземноморья, в частности, для Испании. Хек или, как его еще называют, мерлуза, у которого нежное белое мясо, без жира и большого количества мелких костей, очень полезен и вкусен. При этом его очень удобно готовить из-за плотности нежного мяса — хек прекрасно переносит кулинарную обработку и не разваливается на мелкие куски.

Теплый салат с кабачками и креветками

салаты с креветками

Теплый салат с кабачками и креветками

Кабачки попали на европейский континент в 16 веке, когда Колумб открывал новые земли. Кабачки в Европе до сих пор популярны, так как имеют прекрасный и нежный вкус.

Соус дзадзики с винным уксусом

соусы и маринады

12 часов 15 минут

Соус дзадзики с винным уксусом

Гордость греческой кухни — белый соус дзадзики — можно приготовить дома. Это, пожалуй, наиболее подходящий для концепции правильного питания соус в мире, ведь в его составе только молочные продукты, овощи, свежая зелень и немного специй. Поэтому такой соус можно смело добавлять к более калорийным и плотным блюдам — жареному мясу, рыбе, картофелю. Соусом можно приправлять салаты или, как это обычно делают греки, добавлять его в гирос — греческий стритфуд из лепешки, мяса и овощей.

Филе окуня с рисом жасмин и апельсиновым соусом

блюда из рыбы

Филе окуня с рисом жасмин и апельсиновым соусом

Красивое ресторанное блюдо! Нежное филе окуня, рассыпчатый рис под апельсиновым соусом. Красочное, вкусное, низкокалорийное и очень вкусное блюдо. Рис жасмин — ароматный рис, который растет только в Таиланде. Невероятно полезный продукт, который помогает очистить организм и справиться с расстройством кишечника, также рис нормализует работу обменных систем организма.

Филе окуня с медово-горчичным соусом

блюда из рыбы

Филе окуня с медово-горчичным соусом

Окунь- низкокалорийная рыба с малым количеством костей. На 100 грамм рыбы всего 115 калорий. Если вы следите за фигурой и придерживаетесь правильного питания, то окунь определенно должен присутствовать в вашем рационе. Также окунь показан людям с заболеванием нервной и кровеносной системой. Употребление окуня благотворно влияет на обмен веществ, ускоряет метаболизм и способствует выведению холестерина.

Тост с филе лосося

Тост с филе лосося

Правильное питание, вопреки устоявшемуся мнению — еще не значит невкусное. Если заменить традиционную колбасу красной рыбой, а майонез — соусом из обезжиренного творога и йогурта, из обычного бутерброда получится низкокалорийный, вкусный и очень полезный перекус. И для него необязательно уметь варить яйцо пашот — такой тост хорошо дополнит и яйцо, сваренное вкрутую.

Лазанья с моцареллой и овощами

2 часа 40 минут

Лазанья с моцареллой и овощами

Лазанья — сытное блюдо итальянской кухни. Представляет собой запеканку со слоями из мясных продуктов и овощей. Объединяет все разнообразие рецептов — сыр, его обязательно должно быть много. Лазанья с моцареллой получается с нежным молочным вкусом, слегка напоминающим творог. В качестве начинки используются овощи — кабачки, баклажаны, помидоры черри. Для удобства используйте готовые листы лазаньи. Обязательно положите зелень — запеканка получится вкуснее и ароматнее.

Хот-дог со слабосоленым лососем

хот-доги

Хот-дог со слабосоленым лососем

Мы привыкли, что хот-дог - это булочка, в которой лежит горячая сосиска, обильно политая жирным соусом. Но всегда можно изменить рецепт и превратить обычный бутерброд в произведение кулинарного искусства. Приготовьте хот-дог со слабосоленым лососем, авокадо и овощами: все ингредиенты хорошо сочетаются между собой, рождая изысканный вкус. Попробуйте!

Кабачки с укропом на зиму

овощные заготовки

Кабачки с укропом на зиму

Кабачок универсальный овощ, его хорошо использовать и для приготовления варенья, и для приготовления икры и для засолки. Мы предлагаем засолить кабачки на зиму. Они получаются вкусные и отдаленно напоминают соленые грибы. Использовать это блюдо можно как самостоятельное, для закуски, либо одним из ингредиентов для приготовления салата. Порезав кабачок на небольшие кубики и заправив маслом, у вас получится отличный салат.

Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром

салаты с тунцом

Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром

Салат с консервированным тунцом, яйцом и сыром — это классика средиземноморской кухни. Блюдо отлично сочетается с ржаным домашним хлебом или картофельным пюре и бокалом белого вина.Благодаря тому, что мясо тунца содержит в себе большое количество фосфора, витаминов и микроэлементов, этот рецепт позволит вам порадовать себя не только вкусным, но и полезным блюдом!

Салат с кукурузой и салатом латук

овощные блюда

Салат с кукурузой и салатом латук

Салат-латук относится к группе пресных салатов. Он не содержит кислых или горьких веществ. Эта зелень, приправленная оливковым маслом, является обязательным элементом средиземноморской кухни. Листья салата-латука отличаются низким содержанием калорий и очень богаты витаминами. Их можно использовать для украшения любого блюда. Из латука, в сочетании с кукурузой, получается легкий и вкусный салат.

Окунь под соусом тартар и сыром

блюда из рыбы

Окунь под соусом тартар и сыром

Рецепт вкусного и полезного блюда. Окунь богат витамином В12, также эта рыба служит источником протеинов, они очень полезны для работы нашего мозга. В сочетании с соусом тар-тар рыбка получается невероятно вкусный и сочной. Запеченная сырная корочка делает блюдо идеальным для подачи на праздничный стол.

Окунь, маринованный в соусе тартар

блюда из рыбы

Окунь, маринованный в соусе тартар

Окунь — очень богатая протеинами рыба, он влияет на работы нашего мозга. Рекомендуется включить рыбные блюда в свой рацион на постоянной основе. Если вы совсем не знаете, что можно приготовить из окуня, то наш рецепт для вас. Блюдо не требует больших затрат и очень простое в приготовлении. Соус тар-тар добавит окуню пикантности, а сама рыбка получается очень нежной и сочной.

Окунь с горбушей и овощами в духовке

блюда из рыбы

1 час 20 минут

Окунь с горбушей и овощами в духовке

Вкусное, а самое главное полезно блюдо. Рыба нужна для здоровья нашего организма, окунь — хороший источник протеинов, он очень полезен для мозга. Горбуша содержит большее количество омега-3, а также необходимые для нас кальций и магний. В нашем рецепте рыба подается с овощами, в качестве гарнира можно дополнительно подать рис. Блюдо украсит любой праздничный стол, его не оставит без внимания ни один гость.

Биск c креветками, ромом и фенхелем

супы с морепродуктам...

Биск c креветками, ромом и фенхелем

Традиционный суп-пюре средиземноморской кухни из морепродуктов и риса. В нашем рецепте мы используем креветки. Суп получается очень пряный и ароматный засчет рома, тархуна, петрушки, и нежным благодаря творожному сыру.

Все продукты из этого рецепта можно купить в супермаркетах «Перекресток».

Кремовый хумус

Кремовый хумус

Большинство пробовавших хумус в первый раз думают, что его трудно риготовить в домашних условиях. Попробуйте сделать его сами по простому рецепту. Вы удивитесь вкусу и аромату используемых специй. Ешьте с хлебом или сырыми овощами.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении