Легкий зеленый салат
Этот рецепт зеленого салата простой, но не скучный! Хрустящие овощи отлично сочетаются с мягкими оливками. Но изюминка блюда – заправка из лимона, оливкового масла и душистого перца. Она придает легкую терпкость и освежающий цитрусовый аромат. Добавьте отваренную курицу или креветки, и салат превратится в полноценное блюдо, богатое не только клетчаткой, но и белком.
Калории 51,05 кКал
Белки 0,87 грамм
Жиры 3,05 грамм
Углеводы 3,92 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
15 минут
Время на кухне
15 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Сельдерей
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для блюда
| 300 г | |
| 2 шт. = 240 г | |
| 2 шт. = 90 г | |
| 10 шт. = 40 г | |
| 0,5 пучок = 15 г | |
| 1 ст. л. = 18 г | |
| 1 ст. л. = 17 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Сделать полезнее:
Добавьте в салат готовую смесь семян или семечек. Они богаты клетчаткой, а еще разнообразят текстуру салата.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте овощи и зелень. Подготовьте вместительный салатник.
Шаг 1
Нарежьте огурцы и сельдерей некрупным кубиком, а капусту – соломкой.
Шаг 2
Нарежьте оливки на половинки и удалите косточку, если она есть. Мелко нарежьте зелень.
Шаг 3
Выложите овощи, зелень и оливки в большой салатник. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Шаг 4
Растолките душистый перец.Для заправки возьмите 15 г лимонного сока и 15 г оливкого масла, смешайте и добавьте душистый перец по вкусу.
Чтобы легче выжать сок из лимона, разомните лимон на твердой поверхности, катая его, как скалку.
Шаг 5
Полейте салат заправкой и перемешайте.
произвести впечатление
Посыпьте салат солью и перцем.Украсьте каперсами.
Понравился рецепт?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
ПП салаты
55 минут
ПП-салат с тунцом и маринованными огурцами
Для салата с тунцом и маринованными огурцами не понадобятся соль и приправы, потому что ингредиенты в нем и так прекрасно сбалансированы. Благодаря рыбе, яйцам и заправке из густого греческого йогурта закуска получится сытной, но не тяжелой. Добавьте для легкого хруста красный лук, а для мягких молочных ноток — консервированную кукурузу.
салаты
40 минут
Салат с запеченной свеклой и нектаринами
Нектарины можно смело добавлять не только в десерты, но и в салаты — они отлично сочетается с запеченной свеклой. Сладость обоих ингредиентов уравновешивают острота руколы и кислинка бальзамического уксуса. Чтобы салат получился более сытным, добавьте орехи, фету или козий сыр. А для веганской версии замените сыр прессованным тофу.
ПП салаты
35 минут
Зеленый салат с апельсином, брокколи и томатами черри
Яркий зеленый цвет брокколи красиво контрастирует с красными томатами и оранжевым апельсином. Вкус салата тоже получается необычным, объединяющим сладость томатов и свежесть цитрусовых. Это оригинальный и простой способ приготовить брокколи как самостоятельную вегетарианскую закуску или как гарнир.
салаты
15 минут
Салат с инжиром и халуми
В салате из жареного халуми, спелого инжира и свежей зелени встречаются вкусы, ароматы и цвета традиционной средиземноморской кухни. Добавьте к ним грецкие орехи для приятного хруста в текстуре и заправьте салат пикантным кисло-сладким соусом с гранатовым сиропом и бальзамическим уксусом. Инжир, как и халуми, при желании также можно обжарить до мягкости и румяной корочки на сковороде или гриле.
ПП салаты
15 минут
ПП-cалат с куриной грудкой
Так как все продукты не требуют предварительной обработки, питательный салат будет готов через несколько минут. Грудка здесь приготовлена методом су-вид. Ее поместили в вакуум и готовили при низкой температуре. В итоге мясо стало очень мягким и не потеряло ни капли сока. Свежие овощи и авокадо пополнят организм важными для здоровья витаминами и микроэлементами. А тыквенное масло в заправке не только подчеркнет вкус овощей, но и поможет улучшить обмен веществ.
ПП салаты
30 минут
Салат из брокколи с яйцом и помидорами
Этот салат можно подать как в качестве самостоятельного легкого ПП-ужина, так и как закуску перед обедом. Смешайте брокколи, помидоры и листья салата с отваренным вкрутую яйцом и полейте смесью растительного масла с лимонным соком. Брокколи выбирайте как свежую, так и замороженную. И ту, и другую предварительно нужно несколько минут отварить.
ПП салаты
30 минут
ПП-салат с морепродуктами
Креветки, кальмар и яйцо пополнят организм необходимым белком и ценными микроэлементами. Авокадо, пекинская капуста и маслины добавят блюду свои питательные вещества. Салат получится не только диетическим и сбалансированным, но и очень вкусным. Его можно просто полить смесью из оливкового масла и лимонного сока или заправить пикантным соусом из горчицы и винного уксуса.
ПП салаты
10 минут
Морской коктейль с помидорами
Идеальный вариант как для легкого ПП-ужина, так и для романтической встречи. Смешайте морской коктейль с помидорами, лучше всего подойдут черри, а также руколой и тертым пармезаном. Для заправки достаточно лимонного сока, смешанного с любимыми специями. Мы взяли привычные соль и перец, но их можно дополнить розмарином, кориандром или прованскими травами.
ПП салаты
50 минут
ПП оливье без картошки
ПП оливье почти не отличается от традиционного, кроме того, что в нем нет картофеля, а роль заправки играет не майонез, а йогурт. Сварите морковь и яйца, нарежьте кубиками вместе с ветчиной, добавьте маринованные огурцы, зеленый горошек и хрустящий белый лук. Если избегаете консервированных продуктов, то возьмите свежие или малосольные огурцы и отварите замороженный горошек. Для большей пикантности можно положить немного горчицы или столового хрена.
ПП салаты
15 минут
Легкий овощной ПП-салат с маслинами
В легком ПП-салате много витаминов, клетчатки и других ценных для здоровья элементы. Возьмите молодую капусту с тонкими листьями, только что поспевший огурец с тонкой кожицей и спелые, но крепкие помидоры. Маслины сделают вкус салата более объемным. Они дополнят своей плотной и мягкой текстурой хрустящие овощи. Заправьте салат соком лимона или лайма, оливковым, подсолнечным или льняным маслом по вкусу.
Читают сейчас
