как сушить и вялить
как сушить и вялить
Как сушить сливы в электросушилке / Пошаговая инструкция
Самый простой способ сделать заготовки из сливы –– засушить в электросушилке. Получится вкусный, ароматный и равномерно просушенный чернослив. Он хорошо сочетается с говядиной и мясом птицы, подходит для салатов, десертов и выпечки. При сушке в плодах сохраняется кисло-сладкий вкус, который придает пикантность горячим и холодным блюдам. Food.ru рассказывает о полезных свойствах чернослива, подробной технологии засушивания, правилах хранения и лучших рецептах.
как сушить и вялить
Зачем и как сушить листья смородины / Советы Food.ru
Ароматную зелень красной, а лучше черной смородины можно использовать не только для консервирования овощей. Знатоки уверяют, что чай из сушеных или ферментированных листьев на вкус ничуть не хуже классического черного, а еще он помогает укрепить здоровье. Изучаем методы заготовки смородиновых листьев.
как сушить и вялить
Как приготовить бастурму из куриной грудки дома / И сколько ее хранить
Бастурму готовят во многих уголках мира, поэтому доподлинно неизвестно, где именно это стали делать впервые. Закуску из вяленого мяса любят на Кавказе и в Турции, на Балканах и в Казахстане, в Северной Африке и на Ближнем Востоке. Рассказываем, как приготовить деликатес на домашней кухне.
как сушить и вялить
Как вялить рыбу / И правильно хранить ее в домашних условиях
Вяленую рыбу готовят, высушивая предварительно засоленные тушки. В процессе такого приготовления она пропитывается собственным жиром, обезвоживается и ферментируется. Продукт сохраняет пользу, при этом приобретает пикантный аромат и вкус, за что особо ценится. Вялить рыбу несложно, и для этого не нужно специальное оборудование. В статье расскажем, как приготовить и хранить популярную закуску в домашних условиях.
как сушить и вялить
Как приготовить сухофрукты дома / Инструкция Food.ru
В начале осени холодильники и кладовки под завязку забиты спелыми яблоками, грушами, сливами, виноградом. Можно сделать закатки с компотами, заморозить фрукты в морозильной камере, сварить варенье. Но один из самых полезных способов сохранить фрукты, ягоды и даже овощи — это сушка. Как сделать сухофрукты своими руками? Нужна ли духовка или другая специальная техника? Food.ru знает ответы на эти вопросы. А еще делится вкусными рецептами, чтобы вы смогли применить свои заготовки.
как сушить и вялить
Как приготовить вяленые помидоры в домашних условиях / Пикантная средиземноморская закуска
Вяленые томаты — аппетитная закуска, которая часто встречается в странах Средиземноморья, например, в Италии. Конечно, в условиях мягкого итальянского климата овощи чаще сушат на солнце. Но при отсутствии такой возможности можно приготовить томаты в духовом шкафу или сушилке — получится не менее вкусно.
как сушить и вялить
Как ускорить сушку слив / Советы Food.ru
Сушеная слива может стать полезным десертом, добавкой в салаты, выпечку и даже супы, например, в борщ. Можно купить сушеную сливу в магазине, на рынке или сушить плоды самостоятельно. Рассказываем, как приготовить домашний вариант сушеной сливы и ускорить процесс сушки.
как сушить и вялить
Как вялить мясо в домашних условиях / Четыре главных правила
Вяленое мясо — деликатес, который можно не только купить в магазине, но приготовить и дома. Для этого надо хорошо понимать процесс и не пренебрегать его нюансами. Шеф-повар из Испании Дмитрий Дудин, владелец ресторана El Camino и создатель телеграм-канала El Camino backstage, инструктирует, как правильно вялить мясо.
как сушить и вялить
Два способа приготовить вяленые помидоры / И в какие блюда добавлять
Вяленые помидоры когда-то были символом элитарности и достатка, а сегодня их можно купить в магазине. Или не покупать, а приготовить самостоятельно. Стоимость получается ниже, а творчества больше: можно пробовать специи и способы приготовления, а еще — залить помидоры оливковым маслом, а не подсолнечным. Если вы выращиваете помидоры на даче, это еще один способ переработать урожай.
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Читают сейчас
