как сушить и вялить
как сушить и вялить
Как правильно сушить грибы / Разбираемся вместе с Food.ru
Сколько бы корзин ни собрал настоящий грибник, этого всегда недостаточно. Остановиться непросто, но обработать собранное в домашних условиях еще сложнее. Если вы уже сделали достаточное количество соленых или маринованных заготовок, пришла пора сушить грибы. Рассказываем, как это правильно сделать, сколько можно хранить сушеные грибы и как использовать в дальнейшем.
как сушить и вялить
Как сушить лисички / 5 простых способов от Food.ru
Сушка –– отличный метод заготовки лисичек для хранения зимой. С этими грибами можно приготовить ароматное жаркое, сварить сытный суп, потушить с овощами и картофелем, испечь пирог или пиццу. В статье расскажем, как сушить лисички разными способами.
как сушить и вялить
Как сушить укроп на зиму / 5 простых способов сделать полезную приправу
Многие замораживают зелень на зиму, чтобы использовать ее практически свежей. Укроп лучше сушить — так он сохраняет яркий аромат, а вкус даже простых блюд будет ярче. Пока идет сезон, сделайте простую заготовку — рассказываем о 5 способах сушки укропа.
как сушить и вялить
Как сушить опята в электросушилке / И что из них потом приготовить
Опята добавляют в супы, основные блюда, пироги и соусы. Чтобы сохранить грибы с нежным ароматом на зиму, продукт сушат — так сохраняются все полезные вещества и нет посторонних ароматов. Редакция Food.ru рассказывает, как сушить опята в электросушилке.
как сушить и вялить
Как вялить корюшку / Готовим петербургский деликатес по всем правилам
Европейская корюшка, или снеток — мелкая рыба длиной до 20 сантиметров, похожая на мойву. Обитает в основном в Балтийском море, Ладожском и Онежском озерах — именно поэтому она так популярна в Прибалтике, Финляндии, Карелии и Санкт-Петербурге. Эту рыбу жарят, запекают, консервируют и вялят, но, чтобы мясо получилось вкусным, сочным и мягким, необходимо знать некоторые тонкости. Рассказываем, как правильно солить и вялить корюшку, сколько ее сушить и где хранить в домашних условиях.
как сушить и вялить
Как правильно вялить камбалу / Эту закуску оценят даже привередливые гурманы
У вяленой камбалы нежирное мягкое мясо с нежным вкусом. Она хороша как отдельное блюдо или закуска, а еще ее можно добавлять в пасту и салаты. Разбираемся, как вялить камбалу в домашних условиях и делать это правильно.
как сушить и вялить
Вяленый гусь в домашних условиях / 3 рецепта и полезные советы
По мнению историков, первыми вялить мясо придумали кочевники — так оно занимает мало места в дорожной сумке и месяцами сохраняет свои свойства. В наши дни этот продукт ценится во многих кухнях мира как сытный деликатес, изысканное дополнение к повседневному рациону и ингредиент праздничных блюд. Как правильно вялить гуся в домашних условиях? Это несложно, если следовать нашим советам и рекомендациям.
как сушить и вялить
Как вялить карася в домашних условиях / Все о тонкостях процесса и секретах хранения
Эту рыбу чаще всего подают в жареном, запеченном и сушеном виде. Food.ru предлагает еще один способ приготовления — времени он займет больше, чем традиционные варианты, но результат точно того стоит. Рассказываем, как приготовить вяленого карася в домашних условиях, чтобы сохранить максимум витаминов и получить вкусную закуску.
как сушить и вялить
Какие грибы подходят для засушивания на зиму / И как это делать
Сушка — самый древний и до сих пор популярный способ заготовки грибов. И это вполне объяснимо: обезвоженный продукт сохраняет природный аромат, вкус и пользу, не портится, его удобно хранить и добавлять в супы, мясные и овощные блюда, готовить с ним соусы и начинки для пирогов. В нашей статье расскажем, какие грибы можно сушить, зачем и как это делать.
как сушить и вялить
Все о вяленой вобле / Как приготовить и хранить ее в домашних условиях
Вяленая вобла продается и в крупных торговых сетях, и на небольших рынках, однако Food.ru предлагает приготовить эту популярную закуску самостоятельно. Если вы делаете это в первый раз, тщательно следуйте нашей инструкции: редакция выяснила, сколько времени нужно на засолку рыбы, как правильно хранить тушку в домашних условиях и с чем есть. Процесс вяления потребует усилий и времени, но зато вы сможете сделать все по своему вкусу и будете уверены в качестве блюда.
как сушить и вялить
Как сушить боярышник / Инструкция от Food.ru
Боярышник применяют в народной медицине для поддержки иммунитета и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Плоды употребляют сушеными, также добавляют их в отвары, компоты и десерты. Как правильно сушить боярышник в домашних условиях — в нашем материале.
как сушить и вялить
Как сушить лук на зиму / Инструкция от Food.ru
Репчатый лук используют в салатах, супах, блюдах из мяса, рыбы, овощей, а также в выпечке и снеках. Если правильно заготовить пряный овощ, он будет отлично храниться и останется сочным и плотным в течение года. Как правильно сушить лук в домашних условиях — в нашем материале.
как сушить и вялить
Как вялить икру в ястыках в домашних условиях / Секреты вкусной закуски
Историки говорят, что вялить икру промысловых рыб люди научились еще в начале нашей эры. Как приготовить этот полезный и питательный продукт долгого хранения дома, читайте в этой статье. Спойлер: это не так сложно, как кажется!
как сушить и вялить
Как приготовить цукаты из сосновых шишек / Неожиданно, но вкусно
Плоды хвойных деревьев не едят сырыми, но часто используют для приготовления вкусных сиропов, ароматного варенья и необычных по вкусу конфет, которые станут отличной альтернативой вредным сладостям. Чем полезны цукаты из сосновых шишек и как приготовить их самостоятельно, расскажет Food.ru.
как сушить и вялить
Как сушить яблоки / Правильно выбрать и подготовить плоды для сушки
Сушка — один из самых простых, быстрых и дешевых способов сделать заготовки из яблок на зиму. Их можно долго хранить и легко использовать для приготовления компотов, выпечки или других десертов. Кроме собственно фруктов не потребуется больше ничего, а в сушеных яблоках сохраняются почти все полезные свойства (а некоторые — даже улучшаются по сравнению со свежими плодами, например содержание клетчатки). Рассказали, как сушить яблоки, чтобы затратить минимум усилий и получить отличный результат.
как сушить и вялить
Как сушить подберезовики / На воздухе, в духовке, в микроволновке
Подберезовики добавляют в супы, жаркое, рагу, жюльены и начинку для пирогов. Грибы хорошо сохраняют вкус и текстуру при сушке. Поэтому их едят не только в конце лета и осенью, но и заготавливают на зиму. Как сушить подберезовики, а потом хранить — в нашем материале.
как сушить и вялить
Как сушить чеснок и что с ним готовить / Инструкции и рецепты
Чеснок — это не только значимая пищевая культура, но часть медицины и даже мифологии. Пифагор считал его королем пряностей, а многие блюда просто не представимы без него! Хотите круглый год иметь под рукой достаточно чеснока? Расскажем о том, как правильно сушить этот полезный и ароматный овощ.
как сушить и вялить
Как сушить клубнику в домашних условиях / 5 способов заготовки без консервантов
Клубника –– одна из самых популярных и полезных ягод, которая неизменно ассоциируется с приходом лета. Она не только вкусная и ароматная, но и богата витаминами. Кроме того, в плодах содержатся клетчатка, сахароза и фруктоза, заряжающие организм энергией. Расскажем, как сушить клубнику на зиму дома.
Читают сейчас
