как готовить
как готовить
Как вы готовите яйца пашот? / Пишите в комментариях
К концу 2024 года яйцо пашот из эталонного ресторанного блюда, кажется, окончательно превратилось в домашний аттракцион, способный сделать семейный завтрак или дружеские посиделки более торжественными и «нарядными». А свой способ сварить капризное яйцо без скорлупы так, чтобы на выходе получился и воздушный, но крепкий белок, и аппетитно вытекающий по первому требованию желток — есть у каждой хорошей хозяйки.
как готовить
Видеорецепт: рогалики с травами, орехами и семенами / Ароматная выпечка от блогера Алины
На Главной кухне страны появился рецепт универсальной выпечки от Алины @dashkoval. Эти рогалики можно подавать в качестве печенья к чаю или хлебной закуски к супам или вторым блюдам. Выпечка готовится абсолютно без сахара. Только аромат итальянских трав и приятный ореховый вкус.
как готовить
Как сделать косичку на варениках / И еще три способа лепки краев
Каждый, кто хоть раз лепил вареники, понимает, что сделать их края аккуратными и красивыми непросто. Один из самых эстетичных способов — узор косичка. В статье расскажем, как оформить края вареников: косичкой, волной, елочкой или колоском и др.
как готовить
Видеорецепт: капустные стейки с курицей / Здоровый ужин от блогера Алины
Мы любим здоровые блюда, которые готовятся из мяса и овощей. На Главной кухне страны можно найти интересный рецепт капустных стейков с курицей от Алины @dashkoval. Блюдо отлично подойдет к обеду или ужину для всей семьи.
как готовить
Как развести уксусную эссенцию 70% до 9% / Универсальная формула
Уксус 9% широко применяют в кулинарии. С ним можно приготовить маринад для шашлыка, сделать заправку для салата или замесить дрожжевое тесто для пирогов. При этом нередко в магазине продается концентрированная эссенция — 70 и даже 80%. С такой кислотностью в еду ее добавлять опасно, зато можно разбавить до нужной концентрации и использовать не только для готовки, но и для уборки. В этой статье расскажем, как это сделать правильно и безопасно.
как готовить
Что такое дрип-кофе / Идеально для тех, кто всегда «на бегу»
Кофе — тонизирующий напиток, который многим помогает проснуться по утрам, стать бодрее, поднять работоспособность и настроение. Есть много способов заваривания кофе, рассказываем про самый простой — без турки, кофемашины и похода в кофейню.
как готовить
Как правильно варить грибы / И нужно ли делать это перед жаркой
Осень — самое время собирать грибы и готовить из них различные блюда, делать заготовки. Но чтобы сохранить вкус и аромат, важно следовать определенным правилам. Рассказываем, как правильно варить грибы перед жаркой и сколько их нужно готовить.
как готовить
Какие бывают части курицы и чем они отличаются / Не только грудки и крылышки
Курица — вкусный, недорогой, а главное — универсальный продукт. Ее можно запекать целиком, а также разделывать на куски и использовать их по отдельности для разных блюд. Рассказываем, какие бывают части курицы и что из них можно приготовить.
как готовить
Что такое вителло тоннато / И почему его нужно попробовать всем любителям итальянской кухни
Пиццу, пасту, ризотто, тирамису с удовольствием знают практически в каждом уголке мира, а не только на Апеннинском полуострове. Но чтобы полностью прочувствовать и понять итальянскую кухню, рекомендуем попробовать более оригинальные блюда. Например, телятину с нежным соусом из консервированного тунца — это очень необычное сочетание, которое оценят гурманы.
как готовить
Видеорецепт: слойки с заварным кремом и ягодами / Идеальная выпечка от блогера Марины
Покупное слоеное тесто — универсальный продукт. Об этом знает каждый читатель Food.ru. Оно доступное, подходит для разных блюд, и с ним справится даже ребенок. Начать эксперименты можно с этих слоек с заварным кремом и ягодами от Марины @dmitrieva.marinna. Они станут отличным дополнением к чаю.
как готовить
Как из уксуса 9% сделать 6% / Объясняем простыми словами
Один из самых полезных и универсальных бытовых продуктов — это столовый уксус. Он пригодится и для консервации, и для приготовления теста. В любом случае особенно важна кислотность раствора. Но как быть, если в рецепте нужен менее крепкий вариант, чем есть у вас на кухне? В этой статье расскажем, как из 9% уксуса сделать 6% и какие меры предосторожности важно при этом соблюдать.
как готовить
Видеорецепт: торт «Наполеон» / Классика с вареной сгущенкой от блогера Марины
Многие говорят, что самостоятельно готовить тесто из 35 слоев для «Наполеона» — задача со звездочкой. Но Марина @dmitrieva.marinna нашла способ, как можно легко сделать этот торт дома. На Главной кухне страны появился рецепт любимой классики, в основе которой — готовое слоеное тесто из магазина.
как готовить
Что такое онигири и как их сделать / История популярного японского блюда и советы от шеф-повара
Онигири — японские пирожки из отварного риса с различными начинками. Японцы любят их за простой рецепт и приятный вкус. Шеф-повар Юичи Накано рассказал, какой рис нужен для онигири и как приготовить это блюдо дома.
как готовить
Как правильно варить пшенную кашу / Чтобы получилась как в детстве и даже лучше
Пшенная каша может быть гарниром, блюдом на завтрак или начинкой для традиционных карельских пирожков — калиток. Food.ru рассказывает, как правильно приготовить пшенку, чтобы она была рассыпчатой и вкусной, а еще делится интересными рецептами и особенностями сочетаний этой крупы с другими продуктами.
Читают сейчас
