как готовить
как готовить
Как приготовить салат из брокколи или цветной капусты / Разбираемся с Food.ru
Капуста хороша везде: и в крем-супах, и в качестве гарнира к мясу. А еще из нее получаются отличные салаты — от простых овощных до сложных с курицей или рыбой. Food.ru расскажет, как приготовить салат из свежей цветной капусты и брокколи, и поделится проверенными кулинарными лайфхаками.
как готовить
Как приготовить мамалыгу / Традиционные и неочевидные рецепты
Мамалыга — не просто кукурузная каша, а настоящий символ молдавской, румынской и абхазской кухни. Она была главной пищей крестьян, но со временем стала популярна и среди богатых слоев населения за счет своего запоминающегося вкуса. В этой статье расскажем, как приготовить мамалыгу тремя разными способами, поделимся тонкостями рецептов и интересными фактами.
как готовить
Из какой рыбы делают шпроты / Как их готовят и в чем их польза и вред
Несколько десятилетий назад шпроты считались деликатесом, праздничной едой. Популярность этих консервов сохранилась и в наши дни. С ними готовят бутерброды, брускетты, салаты, рулеты, фаршированные яйца и другие закуски. Разберемся, из какой рыбы и как делают шпроты, чем они полезны и вредны.
как готовить
Как разделать горбушу / На филе, стейки, для засолки и запекания
Горбуша — популярная и полезная красная рыба, получившая свое название из-за характерного горба, образующегося на спине у самцов во время миграции к нерестилищу. Рассказываем, как правильно выбрать, разделать и приготовить горбушу.
как готовить
Как приготовить десерт к чаю на скорую руку / Лучшие рецепты пышек на кефире
Пухлые и воздушные, пористые и нежные. Быстрые в приготовлении и вкусные даже остывшие. Все это о пышках на кефире. Рецептов множество, но мы собрали самые удачные, несложные, которые займут минимум вашего времени при готовке.
как готовить
Как приготовить картошку с салом / Жареную, запеченную в духовке или на мангале
Картошка с салом — простое, сытное и очень вкусное блюдо, которое можно готовить разными способами. Например, жарить на сковороде, запекать в духовом шкафу или в горячих углях. Food.ru подготовил подробную инструкцию по каждому методу приготовления.
как готовить
Почему на Крещение кутья называется «голодной» / И как правильно ее приготовить
Из риса, пшеницы, перловки, с сухофруктами, маком, орехами, медом и сахаром — все это классическая кутья. Традиционное блюдо на Крещение должно быть постным, так как едят его в сочельник — накануне праздника. Рассказываем, что это такое и как приготовить.
как готовить
15 вариантов крема для «Красного бархата» / С рикоттой, сгущенкой и кокосовой стружкой
«Красный бархат» — легендарный торт, который готовили еще в XIX веке. Обычно воздушные красные бисквиты пропитывают кремом из творожного сыра и сливочного масла. Но вариантов может быть сколько угодно — в нашей подборке их ровно 15. Выбирайте любой!
как готовить
Как приготовить орехи в меду / Простая инструкция от Food.ru
Празднование Нового года по старому календарю отличалось не только датой, но и блюдами, которые подавали к столу. В меню обязательно были вареники, кутья, а также сытный десерт — орехи в меду. Как приготовить их в домашних условиях, чтобы соблюсти традиции праздника — в нашем материале.
как готовить
Как приготовить чечевичный суп-пюре / 6 рецептов с тыквой, картофелем или рыбой
Существует пять основных видов чечевицы, но суп-пюре чаще всего готовят из красной или зеленой. Это сытное первое блюдо отлично подойдет постящимся и вегетарианцам. Для более насыщенного вкуса кладут травы, овощи и специи, а для текстуры добавляют сливки или растительное масло. Редакция Food.ru делится рецептами чечевичного супа-пюре.
как готовить
Как нейтрализовать вязкость хурмы / Простые способы от Food.ru
Хурма содержит витамины A и C, калий, кальций, железо и другие полезные вещества, но обладает одним минусом: она часто вяжет во рту. По этой причине многие могут отказываться от употребления фрукта — но избавиться от вязкости довольно просто. Рассказываем, как это сделать.
как готовить
Как сделать шоколадные сферы дома / Раскрываем секреты волшебства
Если когда-то было модно украшать кондитерские изделия пышными цветами или завитками, то сегодня декор стал более минималистичным: ягоды и листья, шоколадные подтеки, а также простые объемные фигуры — например, эффектные шары. Food.ru расскажет, как сделать сферы из шоколада в домашних условиях, и поделится идеями их использования.
как готовить
Как замариновать куриные бедра / Для запекания в духовке и жарки на гриле
Готовить куриные бедрышки довольно просто, а пересушить их практически невозможно. Особенно, если выбрать для запекания в духовке или жарки на гриле правильный маринад. Как, в чем и сколько мариновать бедра, чтобы они получились вкусными, сочными и ароматными, расскажет Food.ru.
как готовить
Как сделать приправу для засолки сала / В поисках идеального вкуса
Иногда хочется отрезать ломтик свежего черного хлеба, смазать его горчицей и положить сверху кусочек холодного соленого сала. Если вы любите такие бутерброды, лучше запастись домашним продуктом, а для его приготовления понадобятся грудинка и специи. Food.ru рассказывает, какие приправы лучше подойдут.
как готовить
Как приготовить строганину из мяса / Секреты северного деликатеса
По традиционному рецепту строганину готовят из рыбы, но в современной кухне ее также делают из мяса. Особенность деликатеса в том, что мясо и рыба замораживаются сырыми без предварительной термической обработки. Получается не только вкусное, но и полезное блюдо, сохраняющее все витамины. И хотя рецепт строганины довольно простой, при готовке требуется учесть некоторые тонкости. В статье расскажем о них подробнее и поделимся способом приготовления в домашних условиях.
как готовить
Основные техники работы с тестом / Замешивание, разделка, раскатка, формовка
Для одних работа с тестом — успокаивающая медитация, а для других — проверка на прочность. Разница между этими людьми не только в личном отношении, но и в знаниях, которыми они обладают. Ведь если уметь правильно замешивать, раскатывать и формовать массу из муки и воды, работать с ней действительно становится приятно. Food.ru расскажет об особенностях основных этапов и поделится секретами замешивания, раскатки, формовки.
Читают сейчас
