как готовить
как готовить
Как правильно варить цветную капусту / Чтобы сохранить ее сочность и цвет
Гарниры из цветной капусты служат низкоуглеводной альтернативой картофельному пюре или рису. Рассказываем, как правильно варить этот полезный овощ и какие оригинальные блюда можно с ним приготовить для повседневного меню.
как готовить
Кто и когда придумал шаурму / История одного из самых популярных блюд в мире
Хрустящий лаваш, сочная начинка из курицы и овощей — шаурму хоть раз в жизни пробовал каждый. Ее готовят по-разному, несмотря на схожие рецепты. Кто и где придумал популярное блюдо в лаваше, и как научиться готовить его дома? Рассказываем в статье историю происхождения шаурмы.
как готовить
Как приготовить куриные бедра в апельсиновой глазури / Идеальный рецепт для лета
Если вы думаете, что знаете все о приготовлении идеального шашлыка, попробуйте куриные бедра по рецепту шеф-повара Сергея Иванова. Для этого блюда необходим минимум продуктов: мясо, масло, острый соус и банка апельсинового джема.
как готовить
Видеорецепт: онигири с авокадо и лососем / Японский перекус от блогера Люси
Готовить японские блюда дома легче, чем кажется. Кулинарный блогер Люся @lusya_food_mood поделилась рецептом онигири с лососем и авокадо. Эту традиционную закуску, которую в Японии часто едят на завтрак или в качестве перекуса, можно вполне готовить самостоятельно и у нас.
как готовить
Корейские токпокки / Блюдо дня
Токпокки (떡볶이) — одно из самых популярных корейских блюд, завоевавших сердца любителей острой и необычной еды по всему миру. Это не только яркий представитель уличной кухни Южной Кореи, но и часть национальной культуры. Пряные рисовые палочки в густом соусе можно встретить на улицах Сеула, на рынках и в современных корейских ресторанах. Рассказываем, как это блюдо подают и едят, а также учим правильному разогреву.
как готовить
Видеорецепт: фруктовые роллы / Летнее настроение от блогера Алины
Фруктовые роллы — почти здоровая альтернатива тортам и печенью. На Главной кухне страны появился простой и быстрый рецепт роллов с клубникой и киви от Алины @dashkoval, который создан, чтобы радовать больших и маленьких сладкоежек.
как готовить
Как правильно варить рис / В кастрюле, мультиварке, сковороде, микроволновке
Отварной рис — один из самых популярных вариантов для гарнира к мясу, рыбе и тушеным овощам. Из риса можно приготовить любые блюда: от салатов и закусок до десертов. Рассказываем, как правильно варить рис разными способами.
как готовить
Чем агар-агар отличается от желатина / И что лучше использовать
В кулинарии агар-агар и желатин используют как загустители. Они нужны, чтобы сделать консистенцию блюда более плотной, вязкой или тягучей — в зависимости от того, что вы готовите. Разбираемся, почему в некоторых рецептах рекомендуют брать именно агар-агар или желатин. А еще рассказываем о различиях между загустителями, их плюсах и минусах.
как готовить
Готовим фиточай под настроение / 7 рецептов ароматного напитка с травами
Пряные травы полезны для здоровья. Ученые провели сотни исследований, чтобы доказать лечебные свойства мяты, шиповника, зверобоя, ромашки, шалфея. Разные виды растительного чая можно заваривать под любое настроение. Рассказываем, как сделать это правильно с помощью рецептов и лайфхаков. Готовим и подаем чай вместе с Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: банановые вафли / Сладкий завтрак без сахара от блогера Лиды
Кажется, идеальный завтрак найден. Кулинарный блогер Лида @lidaieda поделилась с читателями Food.ru рецептом в меру сладких банановых вафель без сахара. Это блюдо понравится взрослым и детям, и приготовить его смогут тоже и те, и другие. Осталось только приобрести вафельницу.
как готовить
Сколько добавлять уксуса в борщ / Рассказываем, как не ошибиться
Для того чтобы борщ получался красивого ярко-рубинового цвета, при приготовлении никогда не забывайте про уксус. Об этом хорошо знают опытные хозяйки, а вот молодые могут удивиться: ведь у него резкий запах, специфический вкус — и не испортит ли он блюдо? Редакция Food.ru расскажет все тонкости: сколько уксуса добавлять в борщ, как это правильно делать и какой продукт лучше выбрать.
как готовить
4 сахалинских блюда из проекта «Еда наших» / Чем может удивить островная кухня
Сахалин — самый крупный остров России, расположенный на Дальнем Востоке. Уникальная природа острова и близость к Японии и Корее сделали сахалинскую кухню особенной: она впитала традиции разных народов и сегодня представляет собой интересный культурный микс. Узнать о кулинарных традициях Сахалина можно во втором сезоне гастрономического сериала «Еда наших», а в этой статье мы остановились на самых необычных блюдах.
как готовить
Видеорецепт: кокосовое печенье в шоколадной глазури / Нежный десерт к чаепитию от блогера Алины
Главная кухня страны — лучшая площадка, чтобы поделиться любимым рецептом с миллионной аудиторией. Кулинарный блогер Алина @dashkoval рассказала, как сделать хрустящее кокосовое печенье в шоколадной глазури, которое готовится по тому же принципу, что и меренга.
как готовить
Как вы готовите яйца пашот? / Пишите в комментариях
К концу 2024 года яйцо пашот из эталонного ресторанного блюда, кажется, окончательно превратилось в домашний аттракцион, способный сделать семейный завтрак или дружеские посиделки более торжественными и «нарядными». А свой способ сварить капризное яйцо без скорлупы так, чтобы на выходе получился и воздушный, но крепкий белок, и аппетитно вытекающий по первому требованию желток — есть у каждой хорошей хозяйки.
как готовить
Видеорецепт: рогалики с травами, орехами и семенами / Ароматная выпечка от блогера Алины
На Главной кухне страны появился рецепт универсальной выпечки от Алины @dashkoval. Эти рогалики можно подавать в качестве печенья к чаю или хлебной закуски к супам или вторым блюдам. Выпечка готовится абсолютно без сахара. Только аромат итальянских трав и приятный ореховый вкус.
как готовить
Как сделать косичку на варениках / И еще три способа лепки краев
Каждый, кто хоть раз лепил вареники, понимает, что сделать их края аккуратными и красивыми непросто. Один из самых эстетичных способов — узор косичка. В статье расскажем, как оформить края вареников: косичкой, волной, елочкой или колоском и др.
как готовить
Видеорецепт: капустные стейки с курицей / Здоровый ужин от блогера Алины
Мы любим здоровые блюда, которые готовятся из мяса и овощей. На Главной кухне страны можно найти интересный рецепт капустных стейков с курицей от Алины @dashkoval. Блюдо отлично подойдет к обеду или ужину для всей семьи.
как готовить
Как развести уксусную эссенцию 70% до 9% / Универсальная формула
Уксус 9% широко применяют в кулинарии. С ним можно приготовить маринад для шашлыка, сделать заправку для салата или замесить дрожжевое тесто для пирогов. При этом нередко в магазине продается концентрированная эссенция — 70 и даже 80%. С такой кислотностью в еду ее добавлять опасно, зато можно разбавить до нужной концентрации и использовать не только для готовки, но и для уборки. В этой статье расскажем, как это сделать правильно и безопасно.
