личный опыт
личный опыт
«Хочу вступить в борьбу с серьезным речным хищником — поймать большую щуку» / Личный опыт: я увлекаюсь рыбалкой
Красота природы, тишина, азарт и терпение — ключевые составляющие рыбной ловли, однако такое сочетание подходит не каждому. Анна Фадеева увлеклась рыбалкой около года назад. Узнали, почему это интересно, как подготовиться к первой ловле и как на женщину-рыбачку реагируют мужчины.
личный опыт
«Я работаю и в выходной, и на больничном, и в отпуске» / Что раздражает управляющую рестораном
В любом деле, даже самом любимом, есть подводные камни. Мы общаемся со специалистами из разных сфер, чтобы выяснить, что их раздражает в работе. Управляющая рестораном Ксения Смолина рассказала, какие задачи скрываются под крышкой ноутбука, как спасти новогоднее мероприятие и какие фразы гостей самые возмутительные.
личный опыт
«Для меня ресторан — это всегда анализ» / Я работаю ресторанным критиком: личный опыт
Работа ресторанного критика может показаться мечтой: ходить по ресторанам, знакомиться с шефами, пробовать вкусные блюда и зарабатывать на этом. Мы поговорили с Владимиром Гридиным, гастрономическим журналистом и основателем Telegram-канала FOODISCOVERY, и узнали, какими качествами должен обладать ресторанный критик, как персонал заведений относится к критике, какие места достойны самой высокой оценки.
личный опыт
«Это образ жизни, который не вывезти на мимолетной мотивации» / Я отказалась от сахара, глютена и лактозы: личный опыт
Разгрузочные дни или диеты без сладкого хоть раз устраивал каждый, однако силы воли часто хватает ненадолго. Мы поговорили с героиней, которая может похвастаться железной выдержкой. Елена Минина не употребляет сахар, глютен и лактозу уже больше года. Узнали, как она приняла такое решение, насколько изменились ее питание и образ жизни, а главное — какой результат принесли ограничения.
личный опыт
«За 6 часов банкета я не присел ни разу» / Что раздражает официанта
Продолжаем выяснять, что раздражает в работе представителей разных профессий. На этот раз впечатлениями поделился официант Богдан Зверев. Он рассказал, почему эта работа далеко не женская, как выглядит худшая смена и чем может обернуться просьба пожарить тартар.
личный опыт
«То, что вы видите в зеркале, — отражение состояния организма» / Как я стала нутрициологом: личный опыт
Иногда кажется, что идеальное питание и образ жизни — сказка, которая не превратится в реальность. Это сложно, дорого и мучительно, ведь придется постоянно себя ограничивать. Поговорили с нутрициологом Ксенией Глинкиной (Чёрной) и выяснили, так ли это. А еще узнали, как собрать сбалансированную тарелку, в чем секрет качественной пищевой корзины и что можно сделать уже сегодня, чтобы чувствовать себя лучше.
личный опыт
«Неприятно, когда в комментариях на тебя выливают ушат помоев» / Что раздражает блогера
Даже любимая работа иногда раздражает. Мы говорим со специалистами из разных сфер и выясняем, что бесит их больше всего. Юлия Евлахова рассказала о подводных камнях профессии кулинарного блогера. Как на работу влияют блокировки и алгоритмы, что помогает справляться с критикой и почему «блогеры-халявщики» — полезные для бизнеса люди.
личный опыт
«Сделайте что-то, что я никогда еще не пробовал!» / Что раздражает бармена
В рубрике «Накипело» мы выясняем у специалистов из разных сфер, что в работе раздражает их больше всего. В этот раз поговорили с барменом Рамилем Шамсутдиновым и узнали, почему наливать напитки — это лишь половина дела, как справляться с буйными гостями и что не так с красивыми коктейлями из социальных сетей.
личный опыт
Как подготовить незрячего ребенка к первому походу в магазин / Советы опытных родителей
Первый поход в магазин может быть стрессом для любого ребенка. А для незрячих и слабовидящих детей это событие еще волнительнее. Перед ними встает множество трудностей: до магазина может быть непросто дойти из-за недоступной среды, а внутри него, вероятно, понадобится помощь. Как же научить ребенка с инвалидностью по зрению совершать покупки самостоятельно? Разбирались вместе с мамой подопечной фонда поддержки слепоглухих людей «Со-единение».
личный опыт
«Ты здороваешься и улыбаешься, а в ответ — ни «здравствуйте», ни «спасибо» / Что раздражает курьера
В каждой профессии свои подводные камни и раздражающие моменты — об этом нам рассказывают представители разных специальностей. В этот раз пообщались с курьером Александром Крючковым и узнали, каково доставлять кабачковую икру в гололед, зачем несколько раз в сутки проходить фотоконтроль и как выглядит худший день работника службы доставки.
личный опыт
«Делать один и тот же десерт для разных клиентов — скучно» / Что раздражает кондитера-технолога
Даже любимая профессия иногда раздражает. Мы говорим со специалистами из разных сфер и выясняем, что в работе бесит их больше всего. Наша сегодняшняя героиня — кондитер-технолог Елена Шпак. Узнали, всем ли подойдет кондитерское дело, как справляться с горой немытой посуды и почему круассан без масла, яиц и сахара никогда не будет похож на классический.
личный опыт
«Вам придется лицом к лицу столкнуться со своими эмоциями» / Я попробовала голодание: личный опыт
Голодание постепенно превращается в тренд. Люди отказываются от еды, чтобы похудеть, очистить организм и даже познать дзен. Мы поговорили с Юлией Волковой, которая дважды заходила на голодание: сначала на четыре дня, а спустя полгода — на пять. Узнали, почему она добровольно отказалась от еды, насколько тяжело питаться только водой, каким был результат и стоит ли он того.
личный опыт
«Детоксы на соках — пустая трата времени и ожиданий» / Что раздражает нутрициолога
Продолжаем выяснять, что специалистов из разных сфер больше всего раздражает в работе. На очереди — нутрициолог. Пообщались с Викторией Шалафаевой и выяснили, стоит ли полагаться на БАДы, как работается с ипохондриками и почему детокс на соках — всего лишь маркетинговый ход.
личный опыт
«Ты придумал крутое меню, а в него добавили борщ и пельмени» / Что раздражает шеф-консультанта
Продолжаем говорить со специалистами из разных сфер и выясняем, что в работе раздражает их больше всего. Узнали у шеф-консультанта Дениса Боброва, есть ли у шефов книжка с готовыми рецептами, как пережить падение 20-литровой кастрюли с тыквенным супом и почему соусы из луковой шелухи — не самая удачная идея.
личный опыт
«Я не экстрасенс и не могу знать, понравится ли кофе гостю» / Что раздражает бариста
Даже тот, кто любит свою работу, не всегда бывает от нее в восторге. Мы пообщались со специалистами из разных сфер и узнали, что их по-настоящему раздражает. Бариста Артем Горшилин рассказал, какие вопросы лучше не задавать в кофейне, почему бариста не любят смузи и как мандариновый латте может стать одним из худших воспоминаний в карьере.
личный опыт
«Константин Ивлев не стал прикасаться к моей еде» / Личный опыт: я участвовал в шоу «Битва шефов»
Кулинарные телешоу приковывают к экранам взгляды миллионов зрителей. Один из самых популярных проектов сейчас — «Битва Шефов». Ринат Агзамов и Константин Ивлев собирают команды, чтобы сразиться на кулинарном ринге и найти лучшего повара страны. Мы пообщались с одним из участников — блогером Игорем Куном. Он рассказал, как проходил отбор на проект, есть ли на шоу место настоящему соперничеству и чему удалось научиться у известных шефов.
личный опыт
«Сложно донести до людей, что я приехала творить, а не их кормить» / Что выводит из себя фуд-стилистов
В любой профессии есть подводные камни, о которых говорят только в узком кругу. Мы решили приоткрыть завесу тайны и узнать, что специалистов в разных сферах больше всего раздражает в их работе. Поговорили с фуд-стилистом Анной Самойловой. Выяснили, как справляться с голодными заказчиками, в чем секрет румяной курицы из рекламы и почему сфотографировать салат для баннера — не так просто, как может показаться.
личный опыт
«У нас бюджет три копейки, но сопроводите омаров и лобстеров топовым шампанским» / Как разозлить винного эксперта
В любой профессии есть подводные камни, о которых говорят только в узком кругу профессионалов. Мы решили приоткрыть завесу тайны и узнать, что специалистов в разных сферах больше всего раздражает в своей работе. Поговорили с Аллой Дергуновой — экспертом по вину и event-менеджером. Узнали о трудностях, которые обычно остаются за кадром: чего стоит организовать винное мероприятие, зачем люди добавляют в красное вино молоко и как справляться с предвзятостью к российскому вину.
Читают сейчас
