В Хорватии открывается ресторан с роботами-поварами
Все больше владельцев ресторанов и кафе задумываются о том, чтобы начать использовать роботов в качестве помощников на кухне, но не многие решаются на такой шаг. Хорватский ресторан впервые в стране привлек роботов и не прогадал.
Ресторан Bots & Pots в Загребе первым в стране станет использовать кулинарных роботов компании GammaChef, которые будут готовить блюда для гостей заведения.
GammaChef тоже базируется в Хорватии. В 2016 году компания представила робота, который умеет готовить тушеное мясо, ризотто, пасту с морепродуктами, а также национальное хорватское блюдо — грегаду. Робот кладет все ингредиенты в кастрюлю и перемешивает их во время приготовления.
Повара ресторана будут обучать роботов, придумывая новые рецепты. Этот процесс будет выглядеть так: сначала повар готовит блюдо сам, а робот создает цифровой рецепт и запоминает необходимые данные. Затем робот воспроизводит рецепт с помощью датчиков и в соответствии с инструкциями шеф-повара.
«В итоге получается такое же качественное блюдо, как будто его только что приготовил профессиональный повар», — отметили в ресторане.
Работа ресторана будет полностью оцифрована — клиенты смогут выбирать еду в мобильном приложении и наблюдать, как готовится их заказ. Согласно данным разработчиков, пять роботов смогут готовить до 60 блюд за час.
Дражен Дрнас, один из основателей заведения, заявил, что ресторан придуман «для молодежи и будет использовать все возможности роботов».
«Наша цель — чтобы в первый раз гости зашли сюда из-за робота, а во второй — уже за едой», — сказал Дрнас.
GammaChef считает, что «в кулинарии нет ярлыков, и роботы готовят еду так же, как люди». Своих роботов компания разрабатывала два года, и стартап сразу же привлек внимание инвесторов. Проект планировал разработать массовое производство роботов и продавать их по всей Европе в качестве помощников на кухне.
Место уже приобрело популярность в стране, хотя официально еще не открылось — на днях, например, зашел новый посол Великобритании в Хорватии.
Официальное открытие ресторана состоится в конце сентября в Загребе.
Отметим, что идея рестораторов в Хорватии не нова. В Испании, к примеру, робота научили готовить паэлью, а в Швеции скоро откроется кафе с роботами-поварами.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Какие продукты взять на дачу
В выходные многие уезжают на природу. Дача — одно из самых доступных и популярных загородных мест отдыха. Чтобы провести время с удовольствием, а не тратить его на поиски магазина в дачном поселке, запаситесь продуктами и напитками заранее. Мы подготовили подробный список того, что из еды можно взять на дачу.
еда не дома
Файф-о-клок
Все, кто учил английский язык, на всю жизнь запомнили не только, что Лондон — столица Великобритании, но и что в пять часов вечера в приличном обществе непременно положено пить чай. Однако откуда взялась эта традиция, обычно никто не объясняет. Рассказываем на Food.ru, как сложился этот обычай и при чем тут Тайная вечеря.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
еда не дома
Что готовят из бобовых в разных странах
Зернобобовые культуры одни из самых древних на планете, человек использует их уже много тысячелетий, вспомним хотя бы ветхозаветную чечевичную похлебку. Поэтому совершенно логично, что блюда из бобовых есть в большинстве национальных кухонь мира. Особенно там, где природные условия позволяли выращивать бобовые культуры. Сегодня поговорим о самых известных рецептах национальных блюд из бобовых.
еда не дома
Чем перекусить на прогулке
Немногие планируют свое питание и запасаются едой, отправляясь гулять. Когда нет возможности съесть полезные продукты, «выручает» ближайший фастфуд. В редакции Food.ru уверены: организовать здоровый и сытный перекус на прогулке может каждый. Рассказываем, как это сделать быстро и с пользой для здоровья.
еда не дома
Как оставаться в форме при графике 5/2
Попытки наладить правильное питание зачастую разбиваются о меню в кафе или столовой, куда приходится ходить на обед во время рабочего дня. Булочки, беляши, макароны и другие вкусные продукты, не относящиеся к здоровой пище, заставляют свернуть с намеченного пути. Food.ru расскажет, как избегать соблазнов и сохранять курс на ПП в офисе.
еда не дома
8 московских ресторанов, в которых понравится вашей бабушке
Старшему поколению угодить непросто: модную паназию или фьюжен-кухню оценит не каждая бабушка, хотя и таких немало. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, отправляйтесь в заведение, где повара переосмысляют традиции русской и советской кулинарии. Новый взгляд на привычные блюда может быть очень удачным. И все члены семьи, даже старшие, наверняка останутся довольны.
еда не дома
Что такое удмуртская кухня
Если вам нравятся сытные крупяные похлебки, вы любите мясо и сдобное тесто, то обязательно попробуйте национальную кухню Удмуртии. Ее основа — простые, натуральные продукты: мясо и картофель, крупы и яйца, грибы и ягоды. Познакомим вас с традиционными блюдами региона и подскажем, где можно поесть удмуртские деликатесы.
