В Хорватии открывается ресторан с роботами-поварами
Все больше владельцев ресторанов и кафе задумываются о том, чтобы начать использовать роботов в качестве помощников на кухне, но не многие решаются на такой шаг. Хорватский ресторан впервые в стране привлек роботов и не прогадал.
Ресторан Bots & Pots в Загребе первым в стране станет использовать кулинарных роботов компании GammaChef, которые будут готовить блюда для гостей заведения.
GammaChef тоже базируется в Хорватии. В 2016 году компания представила робота, который умеет готовить тушеное мясо, ризотто, пасту с морепродуктами, а также национальное хорватское блюдо — грегаду. Робот кладет все ингредиенты в кастрюлю и перемешивает их во время приготовления.
Повара ресторана будут обучать роботов, придумывая новые рецепты. Этот процесс будет выглядеть так: сначала повар готовит блюдо сам, а робот создает цифровой рецепт и запоминает необходимые данные. Затем робот воспроизводит рецепт с помощью датчиков и в соответствии с инструкциями шеф-повара.
«В итоге получается такое же качественное блюдо, как будто его только что приготовил профессиональный повар», — отметили в ресторане.
Работа ресторана будет полностью оцифрована — клиенты смогут выбирать еду в мобильном приложении и наблюдать, как готовится их заказ. Согласно данным разработчиков, пять роботов смогут готовить до 60 блюд за час.
Дражен Дрнас, один из основателей заведения, заявил, что ресторан придуман «для молодежи и будет использовать все возможности роботов».
«Наша цель — чтобы в первый раз гости зашли сюда из-за робота, а во второй — уже за едой», — сказал Дрнас.
GammaChef считает, что «в кулинарии нет ярлыков, и роботы готовят еду так же, как люди». Своих роботов компания разрабатывала два года, и стартап сразу же привлек внимание инвесторов. Проект планировал разработать массовое производство роботов и продавать их по всей Европе в качестве помощников на кухне.
Место уже приобрело популярность в стране, хотя официально еще не открылось — на днях, например, зашел новый посол Великобритании в Хорватии.
Официальное открытие ресторана состоится в конце сентября в Загребе.
Отметим, что идея рестораторов в Хорватии не нова. В Испании, к примеру, робота научили готовить паэлью, а в Швеции скоро откроется кафе с роботами-поварами.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
еда не дома
Откуда в Россию привозят бананы
Жители России давно привыкли к бананам, которые появились в магазинах еще в конце XIX века. Сегодня продукт можно купить в течение всего года по достаточно доступной для экзотических плодов цене. Каждый россиянин ежегодно съедает в среднем 10 кг этой полезной ягоды. Рассказываем, откуда и как она попадает в магазины, а также почему повышает настроение.
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
Как понять, куда вы зашли: в кафетерий, кафе или кофейню
Иногда хочется зайти только за кофе или перекусить между делами. А вместо этого приходится на ходу разбираться, как в заведении все устроено: где заказывать, можно ли присесть, сколько времени здесь принято проводить. Такие ситуации легко объяснимы, ведь у каждого формата своя логика обслуживания и негласные правила. Если вы в них разбираетесь, поход за кофе в обеденный перерыв удобно вписать в график дня. Рассказываем, чем отличаются кафе, кофейня и кафетерий, что это значит для посетителей и как устроены заведения.
еда не дома
Где попробовать говядину вагю в Москве
Слово «вагю» переводится на русский как «японская корова». Романтики никакой, зато вкус выдающийся: мягкий жир чередуется с прослойками мяса, за что такую говядину называют мраморной. Считается, что вагю сочнее, содержит больше жирных кислот, которые отвечает за фирменный аромат. Текстура у нее более нежная, что, по мнению ценителей, делает продукт особенно вкусным. Впрочем, цена тоже примечательная: деликатес считается самым дорогим мясом в мире. Рассказали, где попробовать говядину вагю в Москве без необходимости перед походом в ресторан оформлять кредит.
еда не дома
Где попробовать крафтовое пиво в Москве
Пивная карта Москвы впечатляет не меньше, чем винная: десятки баров варят собственные сорта, экспериментируют со вкусами и объединяют вокруг себя целые сообщества. Здесь можно провести вечер за кислым берлинером, дымным стаутом или плотным IPA, узнать, что такое нефильтрованный сидр, и поговорить с теми, кто называет хмель своим вдохновением. Мы собрали 11 пивных баров Москвы, в которые стоит заглянуть: от культовых крафтовых площадок до камерных мест, где главное не шоу, а вкус и настроение.
Читают сейчас
