20 сентября 2021Источник: Летидор

Врач объяснила, что нужно есть в сезон простуд, чтобы не заболеть

Осенью важно поддерживать иммунитет, чтобы не простудиться. Какие продукты особенно богаты витаминами, которые необходимы в холодную погоду, рассказала врач.

В холодную погоду повышается вероятность респираторных заболеваний. Чтобы укрепить защитные силы организма, нужно включать в рацион как можно больше продуктов, в составе которых много питательных веществ.

Врач-гастроэнтеролог Светлана Акаева рекомендует не забывать про продукты с высоким содержанием витамина С, который обладает мощным антиоксидантным свойством. Это цитрусовые: мандарин, апельсин, лимон, а также квашеная капуста, красный перец, киви, шиповник.

Кроме того, витамином С богата листовая зелень. В ней также содержатся витамины группы В и фолиевая кислота, которая отвечает за процессы деления иммунных клеток.

Противомикробным действием обладают специи: имбирь, чеснок, корица, черный перец. Животные белки участвуют в иммунном ответе организма на чужеродное тело, а в красном мясе и печени содержится железо, необходимое для обменных процессов.

Продукты, богатые витамином D, особенно важно включать в рацион в осенне-зимний период.

«Научно доказано, что дефицит витамина D потенциально увеличивает риск тяжелых респираторных инфекций. Чтобы этого избежать, следует употреблять в пищу жирные сорта рыбы: скумбрию, лосося, тунца, сельдь, а также икру, печень трески, яичный желток», — сказала Акаева.

Кроме того, для борьбы с окислительным стрессом — процессом, который может вызывать различные заболевания — важны продукты с высоким содержанием витамина Е. Его много в оливках, орехах, семечках, лососе, кураге.

Бобовые, орехи и зерновые культуры богаты цинком, селеном и медью. Эти микроэлементы, по словам врача, «необходимы организму для нормального функционирования иммунной системы на молекулярном уровне».

Акаева также посоветовала пить больше жидкостей: не только воду, но и домашние морсы, компоты, горячий чай.

Ранее российский нутрициолог перечислил недооцененные продукты для иммунитета.