Врач объяснила, что нужно есть в сезон простуд, чтобы не заболеть
Осенью важно поддерживать иммунитет, чтобы не простудиться. Какие продукты особенно богаты витаминами, которые необходимы в холодную погоду, рассказала врач.
В холодную погоду повышается вероятность респираторных заболеваний. Чтобы укрепить защитные силы организма, нужно включать в рацион как можно больше продуктов, в составе которых много питательных веществ.
Врач-гастроэнтеролог Светлана Акаева рекомендует не забывать про продукты с высоким содержанием витамина С, который обладает мощным антиоксидантным свойством. Это цитрусовые: мандарин, апельсин, лимон, а также квашеная капуста, красный перец, киви, шиповник.
Кроме того, витамином С богата листовая зелень. В ней также содержатся витамины группы В и фолиевая кислота, которая отвечает за процессы деления иммунных клеток.
Противомикробным действием обладают специи: имбирь, чеснок, корица, черный перец. Животные белки участвуют в иммунном ответе организма на чужеродное тело, а в красном мясе и печени содержится железо, необходимое для обменных процессов.
Продукты, богатые витамином D, особенно важно включать в рацион в осенне-зимний период.
«Научно доказано, что дефицит витамина D потенциально увеличивает риск тяжелых респираторных инфекций. Чтобы этого избежать, следует употреблять в пищу жирные сорта рыбы: скумбрию, лосося, тунца, сельдь, а также икру, печень трески, яичный желток», — сказала Акаева.
Кроме того, для борьбы с окислительным стрессом — процессом, который может вызывать различные заболевания — важны продукты с высоким содержанием витамина Е. Его много в оливках, орехах, семечках, лососе, кураге.
Бобовые, орехи и зерновые культуры богаты цинком, селеном и медью. Эти микроэлементы, по словам врача, «необходимы организму для нормального функционирования иммунной системы на молекулярном уровне».
Акаева также посоветовала пить больше жидкостей: не только воду, но и домашние морсы, компоты, горячий чай.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Как сделать из обычных продуктов изысканные блюда
Повторить ресторанные шедевры на домашней кухне несложно. Для этого не всегда нужны особенные продукты, длинные рецепты и знание секретов лучших шеф-поваров. Достаточно желания попробовать новое, немного смелости и творческий подход. Собрали советы, которые помогут превратить стандартный домашний ужин в изысканное гастропутешествие.
что съесть
12 рецептов с фунчозой от пользователей Food.ru
Фунчоза — универсальная основа для быстрых и разнообразных обедов и ужинов. Лапша хорошо сочетается с овощами, рыбой, мясом и морепродуктами и подходит как для горячих, так и для холодных блюд. Пользователи Food.ru делятся своими любимыми рецептами — от легких салатов до сытных пельменей.
что съесть
Что значит фильтр-кофе
Помимо привычных кофемашин, существует множество альтернативных методов заваривания: в турке, френч-прессе, сифоне, гейзерной кофеварке. Один из самых популярных способов — это пролив, или пуровер, когда горячая вода проходит через молотый кофе, находящийся в специальной воронке. Для такого заваривания нужен фильтр, чтобы гуща не попала в чашку. Рассказываем, как его выбрать и какой кофе лучше всего подойдет для такого метода.
что съесть
Что приготовить во фритюрнице
Если вы любите хрустящие жареные закуски, обязательно приобретите фритюрницу. Готовить в ней можно не только привычную картошку фри или овощи в кляре, но и много других интересных блюд, например мороженое. В этой статье расскажем, что в ней получается особенно удачно, сколько времени занимает жарка и на что обратить внимание при работе с горячим маслом.
что съесть
Какую кашу приготовить на завтрак
Многим сложно менять привычки, особенно когда дело касается завтраков. Для всех бесстрашных и тех, кто давно хотел попробовать утром новую кашу, мы собрали подборку из 11 рецептов, присланных нашими пользователями. В ней каждый найдет себе что-то по душе: от простых и привычных вариантов до необычных и изысканных, от соленых гарнирных до сладких десертных. Такие блюда понравятся и взрослым и детям. Рассказываем, какую кашу лучше есть на завтрак.
что съесть
10 лучших рецептов крем-супов
Мясные, овощные, на квасе и пиве — разновидностей крем-супов множество. Специалисты утверждают: такие супы полезны для желудка, лучше усваиваются и содержат больше витаминов. Однако есть и обратная сторона: в овощах много крахмала, что повышает калорийность блюда. В крем-супы добавляют сливки или масло, это может навредить фигуре. Но эти негативные качества проявляются, если есть такие супы часто. Собрали 10 необычных пошаговых рецептов крем-супов.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
