Ученые из Швейцарии обнаружили неожиданное свойство зеленого чая
Польза зеленого чая для организма была рассмотрена многими исследователями. На этот раз ученые из Цюриха узнали, как еще этот напиток помогает здоровью.
Швейцарские исследователи предположили, что катехины — антиоксиданты в зеленом чае — на самом деле могут способствовать окислительному стрессу, а не подавлять этот процесс, как считалось ранее. Но в этом, считают они, и заключается польза напитка.
Окислительный стресс — процесс, который может вызвать повреждение клеток и тканей организма, а также привести к серьезным заболеваниям, включая рак и болезни сердца. Причинами его возникновения может стать что угодно: от стресса до плохого сна и питания.
Ученые считают, что полифенолы зеленого чая способствуют краткосрочному усилению окислительного стресса, что в итоге приводит к увеличению защитных способностей организма.
«Это означает, что катехины на самом деле являются не антиоксидантами, а скорее прооксидантами, которые улучшают способность организма защищаться. Подобный процесс похож на тот, который происходит после вакцинации», — объяснил руководитель исследования, профессор Майкл Ристоу.
Ученые провели серию экспериментов, в ходе которых скармливали круглому червю Caenorhabditis elegans низкие дозы наиболее распространенных катехинов зеленого чая. Специалисты обнаружили, что даже небольшое количество катехинов способствовало улучшению здоровья и продолжительности жизни, а также устойчивости нематодам к стрессу.
Пока ученые не могут сказать точно, вызовет ли такой же эффект зеленый чай у человека. Тем не менее доктор Ристоу советует не принимать экстракты или концентраты зеленого чая, поскольку при определенных количествах продукты могут стать опасным для здоровья.
Ранее исследования, посвященные пользе зеленого чая, выявили положительное воздействие на снижение артериального давления и уровня глюкозы в крови, а также обнаружили, что напиток снижает вес у людей с диабетом II типа и у женщин с ожирением.
Ранее ученые из Швеции обнаружили пользу жирных молочных продуктов для сердца, а исследователи из Великобритании узнали, как шоколад влияет на спортивные результаты.
Читайте больше о пользе чая:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анонимный пользователь Food.ru
😍😍😍
почитать еще
что съесть
Большой гид на Пасху
Пасха, или Воскресение Христово — пожалуй, главный праздник христиан, символизирующий торжество вечной жизни и победу над смертью. В этот день заканчивается строгий Великий Пост: столы щедро украшаются крашеными яйцами, куличами и творожной пасхой. Каждое блюдо имеет свое значение. Люди собираются с близкими и родными. Рассказываем, как праздновать Пасху, что приготовить и как накрыть на стол.
что съесть
Почему сдоба — это не только сладкая выпечка
Приятно, когда на витрине все кажется понятным: вот сдоба, на соседней полке обычный хлеб, а рядом лежат булочки к чаю. Кажется, что по этим названиям уже легко понять состав и разницу между изделиями. Но на практике хочется быстро разобраться, где проходит граница, не заучивая лишнее и не споря о терминах. В статье расскажем про несдобное и сдобное тесто, что это, какие изделия к ним обычно относят, а эксперт пояснит, как дольше сохранить выпечку свежей.
что съесть
Чем заменить пармезан
Тонкая стружка пармезана на салате выглядит легко и красиво. Этот сыр добавляют в пасту, пиццу и горячие блюда с курицей. Если пармезана не оказалось под рукой, не берите первый попавшийся сыр. Важно подобрать замену, которая сохранит сухую зернистую текстуру и яркий солоноватый вкус.
что съесть
9 рецептов пирожков от авторов Food.ru
Пирожки всегда ассоциируются с теплом, детством и домашним уютом. С одной стороны, это очень простое блюдо, а с другой — целое поле для экспериментов: можно менять тесто, пробовать разные начинки и сочетать, на первый взгляд, несовместимые продукты. В этой подборке мы собрали девять рецептов на любой вкус — от сытных мясных до сладких фруктовых. Попробуйте разные варианты и найдите свой любимый.
что съесть
Чем заменить моцареллу
Моцареллу часто используют в самых разных блюдах: кладут на пиццу, запекают, добавляют в салаты или делают из нее сырные палочки. Но если этого сыра не оказалось под рукой, это не повод отказываться от рецепта. Иногда замена даже делает блюдо интереснее и помогает открыть новые вкусы. Разберемся, чем заменить моцареллу в разных случаях.
что съесть
Что приготовить на 1 апреля
Мы слишком серьезно относимся к еде: считаем калории, добираем белки и жиры, следим за количеством клетчатки, ищем самые удачные вкусовые сочетания. Но ведь приготовление пищи — творческий процесс, а ваше блюдо станет еще вкуснее, если добавить в него щепотку юмора. Предлагаем немного похулиганить на кухне и приготовить несколько блюд из нашей шуточной подборки.
