Названы овощи, которые избавят от стресса и поднимут настроение
Сезонные продукты, которые до сих пор доступны в магазинах и на рынках, помогут не только укрепить иммунитет и запастись необходимыми в осенне-зимний период витаминами, но и улучшить настроение.
Врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев перечислил овощи, которые особенно богаты витаминами, необходимыми для нервной системы. В частности, врач посоветовал есть свеклу, в которой содержится много витаминов группы В и хром.
«Витамины группы В необходимы нам для нервной системы. Сейчас как раз из-за перехода к другому времени года количество стресса увеличивается. Не менее важен хром. Из-за стресса осенью нас тянет на сладкое. Но такая потребность как раз свидетельствует о нехватке хрома», — сообщил нутрициолог.
Еще один полезный овощ — капуста. Ее диетолог советует есть после минимальной термической обработки — так в ней сохраняется высокое содержание витамина С. Кроме того, в капусте много витамина К, который тоже влияет на настроение.
«Он [витамин] улучшает биологию крови, созревание молодых кровяных телец и усвоение витамина D — это положительно влияет на настроение», — отметил нутрициолог.
Также капуста богата калием — этот микроэлемент важен для здоровья сердца и участвует в регуляции сердечной деятельности. При недостатке калия у человека может возникнуть слабость, утомляемость, раздражительность, плохое настроение.
Ранее врач-эндокринолог, диетолог Ульяна Румянцева назвала лучшие сезонные продукты, в которых больше всего витаминов. В частности, врач рекомендовала есть больше корнеплодов: в плодах, которые созревают в земле, содержится больше всего витаминов и микроэлементов. Поэтому диетолог советует есть больше редьки, репы, моркови, свеклы, картофеля, сельдерея, пастернака.
Недавно также стало известно, какие продукты нужно есть осенью. По мнению специалистов, включать в рацион нужно ягоды, богатые антиоксидантами, а также продукты, в которых содержится клетчатка. Она необходима для полезных бактерий в кишечнике, а чем лучше работа кишечника, тем крепче иммунитет.
Читайте больше о полезных продуктах, которые нужно есть осенью:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Анна Ш.
Какая полезная статья! Пойду погрызу капустки!
почитать еще
что съесть
14 блюд из капусты от пользователей Food.ru
Vogue недаром назвал 2026-й годом капусты: она повсюду — в модных ресторанах ее подают стейками, в соцсетях не утихают споры о лучшем рецепте ферментации, а блогеры соревнуются в изобретательности, добавляя овощ даже в десерты. И это неудивительно: доступная, полезная и невероятно универсальная, капуста способна заменить гарнир, стать основой сытного ужина или сделать любую выпечку кулинарным хитом. Мы собрали 14 лучших рецептов от пользователей Food.ru, чтобы вы могли оценить все богатство капустного мира.
что съесть
Что готовят из капусты авторы Food.ru
В мире существует множество видов капусты. Такие популярные сорта, как белокочанная, пекинская или кольраби, часто появляются на нашем столе. В подборку от авторов Food.ru попали блюда из капусты на каждый день и к праздничному ужину. Попробуйте запеканку, шашлыки, вафли, пельмени и составьте свой рейтинг капустных блюд.
что съесть
Капустный мегагид
Капуста больше не просто гарнир. Ее жарят стейками, ферментируют с корейскими специями, превращают в арт-объекты и подают в ресторанах с мишленовскими звездами. Словом, кажется, скоро все будем есть только капусту. Составили гид по главным видам, от привычного кочана до модных кейла и романеско, — как выбирать, хранить, готовить и даже использовать капусту в качестве декора.
что съесть
Что попробовать в Йошкар-Оле
Если спросить у современных марийцев, что они готовят каждый день, список традиционных блюд окажется небольшим. В обычной жизни их кухня мало отличается от кухни соседних народов: картофель, мясо, лапша, овощи. Но в праздники или во время важных обрядов все меняется. На столе появляются особые блины, ритуальный хлеб, сытные пироги и вареники — блюда, которые сами марийцы считают своей кулинарной визитной карточкой. Разбираемся, какие блюда стоит попробовать в первую очередь и где их искать в столице Марий Эл — Йошкар-Оле.
что съесть
Что такое кеббе
Кеббе, или киббе, — традиционное блюдо ближневосточной кухни, известное далеко за пределами региона. Его называют котлетами, колбасками и даже пирожками из мяса. Однако кеббе отличается от привычных нам мясных блюд. В этой статье разбираемся, что это такое и как приготовить его дома без сложных техник и из доступных продуктов.
что съесть
Что такое бухлер и как его приготовить
Представьте суп, который не только утоляет голод, но и становится событием. Густой, прозрачный, согревающий, ароматный, способный собрать за столом всю семью. Это бухлер — главный бурятский суп, легенда степей и берегов Байкала. Его история начинается во времена кочевников, а рецепт прост: мясо, кости, вода. Рассказываем, как приготовить бухлер, в чем секрет вкусного бульона и как национальное блюдо стало символом гостеприимства и заботы.
что съесть
22 необычных блюда китайской кухни
Китайская кухня — это не просто «рис с соусом», а целая гастрономическая система. Здесь важны баланс вкусов, текстура продуктов, сезонность и даже то, едят ли блюдо в одиночку или в компании за общим столом. Мы собрали самые узнаваемые и важные блюда кухни Поднебесной в алфавитном порядке — от А до Я.
что съесть
Чем начинить и как красиво подать вареные яйца
Фаршированные яйца — отличный вариант быстрой и вкусной закуски на любой случай. А еще это повод поэкспериментировать с начинками. Рассказываем, как правильно сварить яйца, чтобы они держали форму, чем фаршировать яйца к праздничному столу и как разнообразить вкус.
