Перечислены сезонные осенние продукты, в которых много витаминов
Осенью продолжается сезон свежих овощей и фруктов. Какие из них самые полезные и где искать необходимые организму витамины, рассказала врач.
Кандидат медицинских наук, врач-эндокринолог, врач-диетолог Ульяна Румянцева заявила, что осенью остается большой выбор грибов, овощей, зелени, грибов и семян. В частности, врач рекомендовала есть больше корнеплодов: в плодах, которые созревают в земле, содержится больше всего витаминов и микроэлементов.
Поэтому диетолог советует есть больше редьки, репы, моркови, свеклы, картофеля, сельдерея, пастернака. Она также рекомендует кукурузу — еще один полезный продукт.
Традиционные осенние овощи — болгарский перец, тыква, белокочанная капуста, огурцы, брокколи, патиссоны, помидоры, цукини — содержат много микроэлементов: магний, натрий, кальций, фосфор, медь, цинк, селен, а также важных витаминов, в частности, А, С, Е, РР и витамины группы В.
Разнообразные фрукты Румянцева советует есть на протяжении всего осенне-зимнего периода. Она рекомендует включать в рацион яблоки, груши, сливы, нектарины и авокадо. Эти фрукты содержат практически все необходимые для здоровья микронутриенты, поэтому есть их нужно для восполнения дефицита витаминов и микроэлементов.
Среди ягод самыми полезными диетолог назвала калину, клюкву, облепиху, виноград. Она также рекомендовала не забывать об осенних грибах, орехах, в частности грецких, и подсолнечных семечках. Эндокринолог заявила, что эти продукты сложно хранить и их нужно есть свежими.
Ранее российский врач-диетолог рассказала, какие продукты нужно есть осенью. По ее мнению, включать в рацион нужно ягоды, богатые антиоксидантами, а также продукты, в которых содержится клетчатка. Все фрукты и овощи содержат клетчатку, которая необходима для полезных бактерий в кишечнике. Чем больше полезных бактерий и лучше работа кишечника, тем крепче иммунитет, уверяет диетолог.
Читайте том, что еще есть осенью:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
