Врач предложил безопасную замену поваренной соли
Слишком соленые блюда могут спровоцировать различные заболевания – в том числе сердечно-сосудистой системы. Врач-диетолог рассказал, чем можно заменить соль.
Чрезмерное употребление соли приводит к нарушениям в работе сердечно-сосудистой, нервной и выделительной систем. Злоупотребление соленым может вызвать высокое артериальное давление, что, в свою очередь, увеличивает риск возникновения инфаркта или инсульта.
«Соль мы можем ограничивать или заменять, - считает врач-диетолог, кандидат медицинских наук Олег Ирышкин. - В качестве замены подойдут любые травы или специи. Еще можно покупать соль с меньшим содержанием натрия».
По его мнению, соль стоит ограничивать как раз из-за содержания натрия – поскольку именно он повышает давление. Поэтому Ирышкин советует покупать в магазине соли калия или магния.
Безопасным для здоровья количеством соли в сутки диетолог назвал пять граммов – около одной чайной ложки. Людям с повышенным давлением нужно сократить ее употребление до трех граммов. «Соль считается не только из солонки, а вся, то есть и из хлеба, и из круп», – сообщил врач. Поэтому важно знать о количестве соли в привычных продуктах – обычно такая информация указывается на этикетке.
Ранее врач-эндокринолог Альбина Комиссарова рассказала, как сделать блюда вкуснее без сахара и соли. В частности, она порекомендовала включить в рацион различные масла и дополнить их ароматными травами и чесноком. В качестве приправ Комиссарова посоветовала использовать яблочный или рисовый уксус, мисо пасту, сухие и душистые травы.
Также недавно врач-диетолог Инна Кононенко рассказала об опасности йодированной соли и опровергла утверждения о ее пользе. Она объяснила, чем можно заменить обычную поваренную соль, но призвала полностью от нее не отказываться.
Еще три важных статьи о соли:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: филе минтая с овощами и рисом
Ужин, который не требует долгой подготовки и лишней посуды, легко собрать в одной форме. Фуд-блогер Оксана @_kssyusha_ рассказала, как запечь в духовке рыбу с овощами и рисом — блюдо получается сытным и гармоничным по вкусу. Попробуйте повторить и делитесь своими идеями на Food.ru.
как готовить
Какой крем для торта «Наполеон» самый вкусный
Рецептов торта «Наполеон» множество, причина — невероятная популярность лаконичного десерта. Казалось бы, проще некуда: пресные коржи, пропитанные кремом, который можно готовить разными способами. Рассказываем, какой крем для торта «Наполеон» самый вкусный, а также какие его варианты хорошо будут сочетаться и со слоеным тестом, и с тонкими хрустящими коржами.
как готовить
Пупуса
Несмотря на удивительное разнообразие мировых кухонь, которое сложилось к сегодняшнему дню и продолжает развиваться, во многих кулинарных традициях есть очень похожие блюда. Например, хлеб и каши цивилизации на разных концах Земли изобрели независимо друг от друга, и с аналогами пупусы мы тоже хорошо знакомы.
как готовить
Как почистить креветки
Креветки — вкусный, но недешевый морепродукт. Чтобы немного сэкономить, покупать их лучше целыми и чистить самостоятельно: это просто и быстро, особенно если делать все по инструкции. Рассказываем, как правильно чистить креветки разными способами, а эксперт объяснит, влияет ли способ обработки на их вкус и текстуру.
как готовить
Видеорецепт: заливной пирог с луком и яйцом
В повседневной кухне особенно ценятся рецепты, которые не занимают много времени. Кулинарный блогер Марина @dmitrieva.marinna предлагает сделать заливной пирог с луком и яйцом — с нежной текстурой и сбалансированным вкусом. Приготовьте его дома и делитесь своими идеями на Food.ru.
как готовить
Как приготовить свиную вырезку
Свиная вырезка — настоящий деликатес, который ценят за нежность, сочность и универсальность. В отличие от других частей туши, она практически не содержит жира и готовится быстро. Рассказываем, как приготовить свиную вырезку разными способами: от классической обжарки до запекания в духовке с ароматными травами.
как готовить
Как варить манты, чтобы они получились вкусными
Манты — знаменитое блюдо азиатской кухни, рецепт которого пришел из Китая. Это аналог пельменей: начинка из сочного мяса, особым образом завернутая в тонкий слой теста. Приготовить блюдо можно и дома, причем несколькими способами. Рассказываем, как варить манты, чтобы они получились вкусными.
как готовить
Что такое данго
Многие уже полюбили моти — разноцветные рисовые колобки со сладкой начинкой. Но похоже у любителей японских сладостей появился новый фаворит. И неудивительно: данго легко приготовит даже начинающий кулинар, а их вкус можно легко подстроить под себя. Рассказываем, что такое данго — японские шарики на палочке, что это за десерт и как сделать его дома.
