Популярная диета может оказаться опасной, считают ученые
Средиземноморскую диету считают одной из самых полезных: ее эффективность не раз была научно доказана. Но оказывается, все не так просто: возможно, такой тип питания может нанести организму вред.
Ученые из Университета Осло в Норвегии предполагают, что средиземноморская диета может негативно сказаться на фертильности, ослабить иммунную систему и замедлить рост и развитие детей.
Они провели эксперимент, в котором приняли участие 27 британских студентов с обычными для европейцев пищевыми привычками: много мяса, птицы и мучного, мало овощей и фруктов. Их привезли на ферму на Крите и разделили на две группы, которые две недели следовали средиземноморской диете – в ее состав входит много морепродуктов, овощей и фруктов. При этом в рацион первой группы входили фрукты и овощи, выращенные обычным способом, а второй – органические продукты.
Ученые обнаружили, что после соблюдения средиземноморской диеты на основе обычных продуктов количество токсинов (в частности, – инсектицидов и органофосфатов) в анализах участников эксперимента увеличилось в два-четыре раза.
У группы, которая питалась органической едой, уровень токсинов тоже вырос, но гораздо менее значительно: их показатели были на 90 процентов ниже, чем у первой группы.
Профессор Пер-Оле Иверсен из Университета Осло заявил, что польза от средиземноморской диеты снижается за счет высокого потребления продуктов с большим количеством пестицидов. Чтобы избежать этого, он призывает контролировать качество потребляемых овощей и фруктов и выбирать органические продукты.
Другой автор исследования, профессор Карло Лейферт, добавил, что пестициды могут влиять на гормоны и нарушать работу эндокринной системы:
«Появляется все больше доказательств того, что такие токсины могут ослабить иммунную систему и, возможно, фертильность. Они также могут отрицательно сказаться на росте и развитии детей».
В качестве главных источников пестицидов он назвал «фрукты, овощи и цельнозерновые культуры, выращиваемые обычным способом». Эти продукты – ключевые в средиземноморской диете.
Вместе с тем, ученые отмечают, что одно небольшое исследование – не повод объявлять диету однозначно вредной для здоровья.
«Пока мы не можем сказать, какой фактор будет решающим: то, что последователи средиземноморской диеты употребляют более здоровую пищу, чем обычная, или то, что они получают вместе с ней более высокое количество токсинов», - сказал Иверсен. – Необходимо дождаться результатов более масштабных экспериментов».
Недавно китайские ученые выяснили, как выглядит идеальный план питания, а ранее исследователи из Ливерпуля рассказали о том, как шоколад влияет на спортивные результаты.
Читайте больше о том, как выбирать фрукты и овощи без химикатов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить аскорбинки для поддержки иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — это витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. Рассказываем, в каких именно продуктах искать это вещество, и зачем оно организму.
здоровая еда
В каких овощах много углеводов
Углеводы наряду с белками и жирами относятся к макронутриентам. Таких веществ в организме постоянно должно быть не меньше одного процента от массы тела. В сравнении с другими элементами углеводы организм расходует быстрее, поэтому и получать их ему нужно больше. По мнению ученых из вашингтонского Института медицины, оптимальное количество — 45–65% от общей калорийности пищи. В статье расскажем об особенностях углеводов и дадим список популярных овощей с высоким содержанием таких нутриентов.
здоровая еда
В каких продуктах содержится витамин B12
Витамин B12 участвует в образовании крови и поддерживает работу нервной системы. При его недостатке может развиться анемия. Организм человека не способен вырабатывать этот витамин самостоятельно: он поступает только из внешних источников, прежде всего из пищи. Рассказываем, в каких продуктах содержится витамин B12 и как получить его в достаточном количестве.
здоровая еда
Как составить меню при язвенной болезни
Правильное питание — обязательное условие терапии при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Диета при язве улучшает самочувствие, предупреждает рецидивы и осложнения, ее соблюдают даже в периоды ремиссии, иначе заболевание обостряется вновь. Рассказываем, какие продукты и блюда должны быть в меню людей с язвенной болезнью.
здоровая еда
Для чего нужен витамин B6
Витамин B6 важен для обмена веществ, синтеза гемоглобина, работы нервной системы. Он особенно полезен людям, которые активно занимаются спортом или придерживаются диеты. Рассказываем, зачем нужен витамин B6, какие функции он выполняет и в каких продуктах содержится.
здоровая еда
Чем отличаются рыбий жир и омега-3
Многие принимают биологически активные добавки, чтобы восполнить дефицит необходимых организму веществ: витаминов, антиоксидантов, микроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот. Особую популярность приобрели омега-3 кислоты, поскольку их достаточное количество получить из рациона питания удается далеко не всем. Часто для этого используют рыбий жир, ошибочно считая его синонимом омега-3. Однако это не совсем верно. Рассказываем, чем отличаются рыбий жир и омега-3 и какой из этих вариантов предпочтительнее для приема.
