В России за год выросли продажи готовой еды
Готовая еда из супермаркетов стала одним из главных трендов 2021 года. Основными причинами популярности эксперты называют повышение цен на общепит и отказ людей от посещения ресторанов.
За год офлайн-продажи готовой еды в супермаркетах выросли в среднем на 50%: например, у «Перекрёстка» — на 48%. В онлайне рост не такой заметный, но он все же есть: количество покупок готовой еды возросло на 18%.
В «Перекрёстке» отметили, что особой популярностью пользуются напитки собственного производства: свежевыжатые соки и смузи. В 2021 году пользователи заказали более восьми тысяч порций напитков, по сравнению с 2020-м — около 1,1 тысячи. Кроме того, вырос спрос на продукты для перекуса — с 4,6 тысяч до 10 тысяч, и продукцию для завтрака: блины, сырники и каши — с 10,2 тысяч до 18,8 тысяч.
Эксперты связывают такую популярность с пандемией коронавируса: многие отказываются от походов в ресторан, их потребительские предпочтения меняются. Эти факторы могут стать ключевыми в 2022 году и привести к еще более сильному росту продаж кулинарии.
Редактор Food.ru сходила в магазин с новой подпиской Пакет и сэкономила на продуктах
Повышение цен в ресторанах тоже стало причиной увеличения популярности готовой еды. В 2021 году стоимость блюд в общепите выросла на 15%, а в следующем может подняться еще на 5-15%.
Готовое блюдо в супермаркете стоит вдвое дешевле ресторанного, и около 85% позиций не изменились в цене. Это объясняется тем, что производители готовых блюд для супермаркетов покупают ингредиенты большими партиями — это снижает стоимость. При этом ассортимент готовой еды расширяется: производители запускают диетические линейки блюд, подходящих людям, которые придерживаются определенного типа питания.
Ранее мы рассказывали о том, как изменилась примерная стоимость популярных новогодних салатов. Ингредиенты для селедки под шубой и оливье значительно поднялись в цене — эксперты считают, что это связано с пандемией. COVID-19 повлиял на себестоимость продуктов, транспортировку и увеличил издержки производителей.
Недавно экономист подсчитала стоимость оливье для новогоднего стола: она заявила, что цена набора продуктов возросла в 2021 году на 6%.
Читайте больше о том, как экономить время и деньги на приготовлении еды:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
Что готовят из бобовых в разных странах
Зернобобовые культуры одни из самых древних на планете, человек использует их уже много тысячелетий, вспомним хотя бы ветхозаветную чечевичную похлебку. Поэтому совершенно логично, что блюда из бобовых есть в большинстве национальных кухонь мира. Особенно там, где природные условия позволяли выращивать бобовые культуры. Сегодня поговорим о самых известных рецептах национальных блюд из бобовых.
еда не дома
Чем перекусить на прогулке
Немногие планируют свое питание и запасаются едой, отправляясь гулять. Когда нет возможности съесть полезные продукты, «выручает» ближайший фастфуд. В редакции Food.ru уверены: организовать здоровый и сытный перекус на прогулке может каждый. Рассказываем, как это сделать быстро и с пользой для здоровья.
еда не дома
Как оставаться в форме при графике 5/2
Попытки наладить правильное питание зачастую разбиваются о меню в кафе или столовой, куда приходится ходить на обед во время рабочего дня. Булочки, беляши, макароны и другие вкусные продукты, не относящиеся к здоровой пище, заставляют свернуть с намеченного пути. Food.ru расскажет, как избегать соблазнов и сохранять курс на ПП в офисе.
еда не дома
8 московских ресторанов, в которых понравится вашей бабушке
Старшему поколению угодить непросто: модную паназию или фьюжен-кухню оценит не каждая бабушка, хотя и таких немало. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, отправляйтесь в заведение, где повара переосмысляют традиции русской и советской кулинарии. Новый взгляд на привычные блюда может быть очень удачным. И все члены семьи, даже старшие, наверняка останутся довольны.
еда не дома
Что такое удмуртская кухня
Если вам нравятся сытные крупяные похлебки, вы любите мясо и сдобное тесто, то обязательно попробуйте национальную кухню Удмуртии. Ее основа — простые, натуральные продукты: мясо и картофель, крупы и яйца, грибы и ягоды. Познакомим вас с традиционными блюдами региона и подскажем, где можно поесть удмуртские деликатесы.
еда не дома
Когда и как празднуют китайский Новый год
Китайский Новый год, также известный как Лунный или Праздник Весны, — крупное событие в Поднебесной и странах Восточной Азии. О том, как в Китае отмечают Новый год по лунному календарю, какие легенды окружают этот феномен и что готовят на праздник — в нашем материале.
еда не дома
Где в Москве попробовать оригинальные блюда из капусты
Гастроэксперты признали капусту главным продуктом 2026 года. Хотя это и не один овощ, а много: потому что, согласитесь, кольраби и савойская — это разные вкусы и текстуры. Из капусты готовят множество блюд, часто делают это небанально. Из других преимуществ: относительно невысокая цена, умение ладить с другими ингредиентами и польза. Капуста богата витаминами, хороша для иммунитета и пищеварения. Рассказываем, в какие московские проекты отправиться за капустными блюдами в первую очередь.
