Развенчаны главные мифы о сухофруктах
Многие люди считают сухофрукты хорошей альтернативой свежим фруктам, а некоторые обходят продукт стороной из-за слишком большого содержания сахара. Какие утверждения миф, а какие — правда?
Нутрициолог, кандидат медицинских наук Александр Мирошников выбрал самые распространенные мифы о сухофруктах и рассказал, что из них правда.
Утверждение, что сухофрукты помогают кишечнику — правда. Продукт считается отличным источником клетчатки, которая улучшает функции ЖКТ. По данным некоторых исследований, сухофрукты способствуют хорошей работе кишечника.
Второе популярное утверждение, что сухофрукты полезнее свежих фруктов, нутрициолог назвал мифом. В продуктах количество витаминов меньше: к примеру, в одном абрикосе — 11% витамина С, а в кураге — всего 4. Но не все так просто: по наличию некоторых минералов сухофрукты лидируют. Так, полезного для сердца калия в кураге — 69% от суточной нормы, а в абрикосе — 5%.
Компот из сухофруктов в мультиварке«Когда фрукт или овощ высушивается, при обработке погибают некоторые витамины. Но минеральные вещества, наоборот, концентрируются», — заявил нутрициолог.
Миф, что сухофрукты помогают похудеть, Мирошников опроверг. В них примерно в пять раз больше калорий, чем в свежих фруктах. В 100 граммах может содержаться от 300 до 600 калорий, в зависимости от сорта.
Яркая и блестящая курага — не самая полезная, утверждает эксперт. Чтобы придать товару красивый и глянцевый оттенок, его обрабатывают химическими веществами, что может негативно сказаться на здоровье.
Овсяная каша с сухофруктами«Все сухофрукты должны быть матовыми, не обладать никаким блеском. Это означает, что они натуральные», — объяснил Мирошников.
Также эксперт рассказал о полезных свойствах некоторых сухофруктов. Например, чернослив обладает противомикробным действием и убивает бактерии в ротовой полости. Курага спасает от отеков благодаря высокому содержанию калия — вещество не дает организму всасывать натрий. Финики способствуют выработке серотонина — гормона счастья, — повышают настроение и борются со стрессом.
Здоровому человеку в день можно съедать около 50 граммов сухофруктов — 5-10 штук. Людям с лишним весом нутрициолог посоветовал не более двух-трех плодов в день.
Ранее австралийский диетолог Сьюзи Барел развеяла мифы о самых популярных «полезных» продуктах, а эксперты развенчали убеждения о еде для иммунитета.
Что приготовить из сухофруктов:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
В чем польза и вред зиры
Уникальный аромат зиры не спутать ни с чем: у большинства людей он ассоциируется с пловом и восточной кухней, но родиной этой яркой специи является Индия. Как и многие другие пряности, кумин обладает мощным воздействием на здоровье. Предлагаем разобраться, кому он будет полезен, а кому лучше избегать употребления семян.
польза или вред
В чем польза и вред базилика
Базилик попал в Европу из Южной Азии. Сегодня трудно представить блюда итальянской и французской кухонь без этой ароматной приправы. В нашей стране базилик тоже любят и добавляют в овощные рагу, салаты, блюда из мяса и рыбы. Как и многие пряности, базилик обладает мощным воздействием на организм. В чем его польза и вред и какие блюда можно с ним приготовить ― в нашем разборе.
польза или вред
Чем полезна груша
Груша — одно из самых древних растений, культивируемых человеком, из свежих плодов готовят напитки, конфеты, варенье, их используют для выпечки пирогов и тортов. Груши уже более 2000 лет считаются лекарственным средством в Китае за их противовоспалительные, антигипергликемические и мочегонные свойства, также груши используют в качестве средства от алкогольного похмелья, для похудения, облегчения кашля и запоров. Рассказываем, чем полезна груша для организма и какие существуют противопоказания, способные нанести вред.
польза или вред
Польза и вред пшена для организма
На Руси пшенная каша была одним из главных блюд на столе. Ее называли «кашей силы» и «кашей красоты». Первые упоминания о пшене появились примерно 10 000 лет назад. Когда-то просо, из которого делают пшено, культивировалось в Азии, а позже попало и в Европу. Неудивительно, что эта крупа стала популярна в разных уголках мира: у нее богатый состав и масса полезных свойств. Food.ru собрал факты о пользе и вреде пшена.
польза или вред
В чем польза и вред спирулины
Спирулина — одна из самых популярных биологически активных добавок. В уникальной синезеленой водоросли содержатся витамины, микроэлементы, незаменимые аминокислоты и другие полезные для человека вещества. Продукт помогает укрепить иммунитет, похудеть, улучшить состояние кожи и волос. Проконсультировались с педиатром, семейным доктором Анной Пыханцевой и собрали всю информацию о полезных свойствах этой БАД, потенциальном вреде, а также в какой форме и как правильно употреблять.
польза или вред
Чем полезна езда на велосипеде
Велосипедные прогулки — не только отличный способ провести время на свежем воздухе, но и мощный инструмент для улучшения здоровья. Регулярные велопрогулки улучшают работу мозга, укрепляют сердечно-сосудистую систему и эффективно борются с лишним весом. Узнали, сколько калорий можно потерять при езде на велосипеде и другие преимущества этого увлекательного занятия.
польза или вред
В чем польза и вред перепелиных яиц
Несмотря на то, что перепелиные яйца намного меньше куриных, они дороже и на них всегда есть спрос. Они оригинально выглядят в разных блюдах и считаются более предпочтительными в рационе, чем куриные яйца. Рассказываем о составе и пользе продукта, о возможных рисках его употребления, а также даем советы по выбору и хранению.
