Эксперт посоветовала удачные сочетания вина и еды
Некоторые сорта вин отлично дополняют мясные блюда, десерты и закуски. Как подобрать самые гармоничные сочетания на праздничный стол, рассказала эксперт.
Эксперт Кристина Монкус раскрыла, какие напитки лучше всего подходят к блюдам. К примеру, на праздники многие пьют шампанское, но предпочтительнее игристое.
Самый доступный вариант — из итальянского региона Трентино. Стандартный брют легче других сортов сочетается с блюдами и не потребует строгого выбора праздничных угощений. К итальянским игристым винам подойдут паста, блюда из мяса, рыбы, морепродуктов.
9 рецептов пасты, популярных в разных регионах ИталииКрасное вино лучше всего подавать к мясу. Если вы готовите стейки, выбирайте напитки из виноградов «пино нуар», «мальбек» или «карменер». Также красные сорта хорошо сочетаются с птицей, сливочными сырами и жирной рыбой.
«Эталонные розе производят в Провансе: это тонкие и изящные вина, которые пьют охлажденными и которые подходят и на аперитив, и для продолжения ужина морепродуктами, рыбой, сырами и белым мясом», — сказала Монкус.
Белые вина эксперт рекомендовала выбирать из виноградов «шенен блан» и «вионье». Их родиной считается Франция, однако сегодня сорта выращивают в Австралии, США и Южной Африке.
Как выбрать и подать вино на романтический ужинТакие напитки будут хорошо сочетаться с морепродуктами, ризотто и рыбой. Натуральные сладкие вина, например, из французских регионов Барсак или Сотерн, могут дополнить десерты: пирожные, торты, конфеты, а также сыры с плесенью. Однако Монкус предлагает заменить сладости бокалом вина.
Ранее мы рассказывали о лучших способах проверить качество вина и о том, как выбрать хороший и недорогой напиток в обычном магазине.
Читайте больше о вине и о том, как его выбирать:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Чаудер
Сейчас, как правило, не принято смешивать мясные и рыбные составляющие в одном блюде. Хотя встречаются исключения, например, итальянское вителло тоннато, где говядина соединяется с тунцом, или испанская паэлья, где в одной сковороде могут томиться морепродукты с курицей или кроликом. Чаудер — еще один пример, когда ингредиенты из разных стихий прекрасно дополняют друг друга.
что съесть
8 рецептов с водорослями от пользователей Food.ru
Водоросли давно перестали быть ингредиентом только для роллов и мисо-супов. Чука, вакаме, нори и морская капуста хорошо сочетаются с овощами, рыбой, рисом и яйцами, добавляя блюдам свежесть, текстуру и характерный морской вкус. Пользователи Food.ru показывают, как использовать водоросли в повседневной кухне: готовить легкие салаты, сытные боулы, омлеты и даже домашние роллы.
что съесть
10 простых японских блюд
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Что такое локаворская кухня
Понятие «локаворской кухни» оформилось недавно. Это не очередная диета или свежая тенденция в поварском мастерстве. Это принцип питания, приветствующий употребление в пищу только локальные продукты. Что такое локаворство и почему наши предки питались именно по-локаворски, расскажем в этой статье.
что съесть
8 рецептов азиатской лапши на каждый день
Азиатская лапша — это не только про рестораны и сложные бульоны. Даже дома можно приготовить рамен, удон или собу с насыщенным вкусом, если правильно сочетать ингредиенты и не бояться простых решений. Пользователи Food.ru делятся своими версиями: от быстрых рецептов с готовой лапшой до более основательных блюд с наваристым бульоном и морепродуктами.
что съесть
Что приготовить из крапивы и кому не стоит ее есть
Рассказываем, в чем польза крапивы, людям с какими заболеваниями она может быть полезна, а кому наоборот стоит от нее воздержаться. Делимся лайфхаками, как правильно собирать и готовить растение, а также подборкой простых и полезных рецептов с ним.
