Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Сладкий крем из рикотты и сливок

Name: Сладкий крем из рикотты и сливок
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Рикотта 100 г; Сливки 100 мл = 100 г; Сахарная пудра 2 ст. л. = 50 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 10 мин | 🔥 Калорийность: 212,4 ккал | 🍽 Порций: 3

4 декабря 2023

Сладкий крем из рикотты и сливок

Основу многих десертов составляет крем. Готовить его можно из разных ингредиентов. В этом рецепте мы решили приготовить крем из рикотты и сливок. Он получился очень нежным и воздушным. Чтобы добиться нужной кремовой текстуры, возьмите сливки не менее 33%. Перед взбиванием обязательно охладите их в холодильнике. Тогда крем получится более устойчивым.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 212,4 кКал
Белки: 5,56 грамм
Жиры: 11,16 грамм
Углеводы: 23,62 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 10 минут
Время на кухне: 10 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 1 из 5
Острота: Нет остроты

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Ингредиенты

Рикотта	100 г
Сливки	100 мл = 100 г
Сахарная пудра	2 ст. л. = 50 г

Заказать продукты

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте рикотту из холодильника заранее, чтобы она согрелась до комнатной температуры. Выложите остальные ингредиенты на рабочую поверхность. Подготовьте миксер.

Шаг 1

Влейте охлажденные сливки в небольшую миску.

Если сливки будут сильно холодными, то масса не взобьется, а расслоится.

Шаг 2

Начните взбивать сливки миксером на небольшой скорости.

Шаг 3

Не выключая миксер, всыпьте сахарную пудру. Продолжайте взбивать ингредиенты еще 1 минуту.

Добавляйте сахарную пудру постепенно, чтобы она смешалась со сливками равномерно и без комочков.

Шаг 4

Когда пудра полностью растворится, включите миксер на полную мощность. Взбивайте сливки еще несколько минут, пока смесь не станет плотной и устойчивой.