6 сентября 2021

Тост на кефире

Тост на кефире представляет собой воздушную закуску, приготовленную на основе кисломолочного напитка, муки и яйца. Блюдо получается очень нежным, вкусным и питательным. Кстати, при желании кефир можно заменить кислым молоком — вкус блюда от этого не изменится. А подавать тост можно с начинкой, причем она может варьироваться в зависимости от предпочтений: такой тост прекрасно сочетается как с ягодами, так и с мясом.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Калории296,98кКал

Белки6,18грамм

Жиры13,08грамм

Углеводы38,56грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

35 минут

Время на кухне

35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность

Острота

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штук

Для тостов

Кефир 2,5%	1 стакан = 206 г
Сода	0.5 ч. л. = 2.5 г
Сахар	1 ст. л. = 25 г
Пшеничная мука хлебопекарная	2.2 стакан = 286 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Сахар замените на стевию. Это растение очень сладкое, но при этом содержит минимум калорий. Кроме того, стевия является источником многих витаминов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Куриное яйцо промойте под холодной водой, обсушите. Кефир достаньте из холодильника за 1-1,5 часа до начала приготовления, чтобы он достиг комнатной температуры. Муку заранее просейте. Также подготовьте глубокую миску, скалку и сковороду.

Шаг 1

Замесите тесто. В отдельную емкость влейте кефир, добавьте соду и тщательно перемешайте, чтобы началась реакция. Затем добавьте к ингредиентам яйцо, сахар, соль и 2 ст. л. растительного масла. Взбейте полученную массу венчиком до однородности. После этого перелейте полученную смесь к просеянной муке и тщательно перемешайте, замешивая мягкое тесто.

Шаг 2

Приготовьте тосты. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой, после чего раскатайте на ней тесто в пласт желаемой для тоста толщины. Используя специальную кулинарную форму или обычный нож, вырежьте из теста прямоугольные тосты. В сковороду влейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Обжаривайте тосты с каждой стороны до румяной корочки.

Чтобы избавить тосты от лишнего масла, переложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или салфеткой.

произвести впечатление

Готовые тосты используйте в качестве легкой закуски или завтрака. Подать блюдо можно с любой начинкой, начиная ягодами и заканчивая мясом или морепродуктами.