Тосты с паштетом и сельдереем
Печеночный паштет с курагой и свежестью хрустящего сельдерея — сбалансированный перекус, полный полезных микроэлементов. А если украсить тосты ломтиком карамелизированного яблока, то получится интересная закуска. Обязательно срежьте у печени пленки и жилы, так как они могут намотаться на нож блендера. Сельдерей для блюда должен быть сочным.
- Калории
- 196,5 кКал
- Белки
- 8,63 грамм
- Жиры
- 10,1 грамм
- Углеводы
- 17,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для паштета
| 250 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 40 г | |
| 40 г | |
| 15 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для тостов
| 4 ломтик = 160 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 шт. = 22,5 г | |
| 10 г |
Мешает реклама?
Помогите нам стать лучше
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Уберите пленки и жилы у печени. Очистите лук от шелухи. Ополосните яблоко и стебель сельдерея. Подготовьте мощный блендер, сковороду и несколько мисок для продуктов.
Шаг 1
Залейте курагу кипятком на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте миндаль на сухой сковороде 2–3 минуты до появления орехового аромата, постоянно помешивая. Отправьте в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку, затем пересыпьте в миску.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле на среднем огне до мягкости и золотистости. Следите, чтобы лук не подгорел, он не должен быть жареным. Переложите в отдельную миску.
Шаг 4
Нарежьте печень на одинаковые кусочки. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте печень около 7 минут до готовности.
Шаг 5
Отправьте замоченную курагу, лук и печень в чашу блендера, измельчите до однородности. Всыпьте миндаль, мускатный орех и соль, перемешайте.
Шаг 6
Нарежьте стебель сельдерея мелкими кубиками, добавьте к паштету и перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте яблоко на тонкие слайсы. Разогрейте в сковороде еще немного сливочного масла и обжарьте кусочки яблок с двух сторон до легкого румянца.
произвести впечатление
Смажьте кусочки хлеба паштетом, а сверху разложите яблоки.
Хлеб можно обжарить на сухой сковороде или подсушить в тостере.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
тосты
15 минут
Тост с сыром и яичным салатом на завтрак
Хрустящий тост из белого хлеба с сыром и яичным салатом — отличный вариант сытного белкового завтрака. Яйца можно отварить заранее, с вечера, чтобы утром осталось только сделать из них салат. Шрирачу легко заменить на другой острый соус или не добавлять вовсе. Сыр подойдет любой полутвердый, но лучше взять чеддер, потому что он хорошо плавится.
тосты
40 минут
Томатные тосты с филе сельди
Кусочки сельди выкладывают на поджаренные тосты с густым томатным соусом из помидоров, лука и белого вина. Подать закуску нужно сразу, чтобы хлеб остался хрустящим. Можно использовать классический пшеничный хлеб, но подойдет и ржаной. Любители кориандра могут взять бородинский. Разрежьте хлеб на удобные кусочки, чтобы получились миниатюрные тосты на один укус. Для блюда лучше взять сельдь в масле, чтобы оно слегка пропитало хлеб.
тосты
15 минут
Тост с рикоттой, черникой и лимоном
Если нечего подать к чаю, сделайте этот тост. Он с легкостью заменит сложный десерт, а приготовление займет всего 10–15 минут. Нейтральная рикотта хорошо оттенит кислинку черничного джема. Сделайте его самостоятельно. Приготовление не отнимет много сил и времени.
тосты
1 ч 20 мин
Тосты «Черничные ночи»
Контрастное сочетание вкусов — изюминка этого сэндвича. Сладкий черничный конфитюр удачно оттенят солоноватый камамбер и плавленый сыр. Чтобы сэндвич получился особенно хрустящим, перед сборкой обжарьте бриошь с обеих сторон на сковороде. Вместо бриоши также можно взять тостовый или ремесленный хлеб.
тосты
10 минут
Тосты с печенью трески, яйцом и маринованным огурцом
Из печени трески легко приготовить вкусную закуску за 10 минут. Разомните субпродукт вилкой и смешайте с измельченными вареными яйцами и малосольными огурцами. Массу можно просто выложить на тосты, а можно использовать для начинки сэндвичей, тарталеток или роллов из лаваша. Главное — выбирайте качественную печень: она не должна быть водянистой или горчить.
тосты
15 минут
Тосты с сыром и чесночным маслом
Основное правило в этом рецепте — взять побольше сыра. Можно даже смешать несколько сортов, главное — выбрать те, которые хорошо плавятся. Подойдет чеддер, моцарелла для пиццы, маасдам, сулугуни, гауда и эмменталь. А если любите очень хрустящую корочку и яркий аромат чеснока, то не жалейте пряного масла! 10 минут, и сытный сэндвич будет готов.
тосты
15 минут
Горячие сырные тосты
Хлеб, начинка и немного теплоты — вот и весь рецепт сытного завтрака или перекуса. Добавьте к тертому сыру помидор, маринованный халапеньо и зубчик чеснока. Связать ингредиенты между собой поможет творожный сыр. Запекайте бутерброды в течение 10 минут и подайте их в качестве самостоятельной закуски или с салатом из свежих овощей.
тосты
10 минут
Тост с баклажаном на завтрак
Это не совсем обычный вариант завтрака, который зарядит энергией и даст чувство сытости надолго. На основу из тостового хлеба мы положили большое количество расплавленного на сковороде тертого сыра, в который мы добавили измельченные овощи. Мелко натрите баклажан — так он очень быстро обжарится, сохранив при этом свой уникальный вкус с терпкой горчинкой.
тосты
1 ч 10 мин
Тосты с фетой и пеперонатой агродольче
Пепероната агродольче — кисло-сладкое рагу из болгарского перца. Популярное блюдо сицилийской кухни. Дословно peperonata — от итальянского peperone — болгарский перец, agro — кислый, а dolce — сладкий. Для приготовления берите перцы разных цветов, чтобы закуска выглядела эффектнее. Подайте рагу на тостах со взбитой фетой. Оставшуюся пеперонату можно использовать в качестве соуса к пасте, начинки для омлета или дополнения к жареному мясу.
тосты
20 минут
Сытные тосты на завтрак
Начинку можно положить не только на тост, то и внутрь него, вырезав небольшое отверстие. Вы можете использовать уже нарезанный тостовый хлеб, но иногда он бывает очень тонким. Удобнее купить целую буханку и отрезать ломтики желаемой толщины. С начинкой всегда можно экспериментировать, используя все, что есть в холодильнике: оставшуюся после праздника колбасную нарезку, запеченное мясо или курицу, любые овощи.
