Тосты с паштетом и сельдереем
Печеночный паштет с курагой и свежестью хрустящего сельдерея — сбалансированный перекус, полный полезных микроэлементов. А если украсить тосты ломтиком карамелизированного яблока, то получится интересная закуска. Обязательно срежьте у печени пленки и жилы, так как они могут намотаться на нож блендера. Сельдерей для блюда должен быть сочным.
- Калории
- 196,5 кКал
- Белки
- 8,63 грамм
- Жиры
- 10,1 грамм
- Углеводы
- 17,1 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 1 из 5
- Кухня
- авторская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, СельдерейУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порции
Для паштета
| 250 г | |
| 1 шт. = 80 г | |
| 40 г | |
| 40 г | |
| 15 г | |
| 1 щепотка = 1 г | |
| по вкусу | |
| 1 ч. л. = 5 г |
Для тостов
| 4 ломтик = 160 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 0,5 шт. = 22,5 г | |
| 10 г |
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Уберите пленки и жилы у печени. Очистите лук от шелухи. Ополосните яблоко и стебель сельдерея. Подготовьте мощный блендер, сковороду и несколько мисок для продуктов.
Шаг 1
Залейте курагу кипятком на 15 минут.
Шаг 2
Обжарьте миндаль на сухой сковороде 2–3 минуты до появления орехового аромата, постоянно помешивая. Отправьте в чашу блендера и измельчите в мелкую крошку, затем пересыпьте в миску.
Шаг 3
Мелко нарежьте лук и обжарьте на растительном масле на среднем огне до мягкости и золотистости. Следите, чтобы лук не подгорел, он не должен быть жареным. Переложите в отдельную миску.
Шаг 4
Нарежьте печень на одинаковые кусочки. Разогрейте в сковороде сливочное масло и обжарьте печень около 7 минут до готовности.
Шаг 5
Отправьте замоченную курагу, лук и печень в чашу блендера, измельчите до однородности. Всыпьте миндаль, мускатный орех и соль, перемешайте.
Шаг 6
Нарежьте стебель сельдерея мелкими кубиками, добавьте к паштету и перемешайте.
Шаг 7
Нарежьте яблоко на тонкие слайсы. Разогрейте в сковороде еще немного сливочного масла и обжарьте кусочки яблок с двух сторон до легкого румянца.
произвести впечатление
Смажьте кусочки хлеба паштетом, а сверху разложите яблоки.
Хлеб можно обжарить на сухой сковороде или подсушить в тостере.
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
тосты
15 минут
Горячие сырные тосты
Хлеб, начинка и немного теплоты — вот и весь рецепт сытного завтрака или перекуса. Добавьте к тертому сыру помидор, маринованный халапеньо и зубчик чеснока. Связать ингредиенты между собой поможет творожный сыр. Запекайте бутерброды в течение 10 минут и подайте их в качестве самостоятельной закуски или с салатом из свежих овощей.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сыр, Творожный сыр, Помидор, Красный лук, Маринованный перец халапеньо, Чеснок, Черный перец молотый, Соль
тосты
10 минут
Тост с баклажаном на завтрак
Это не совсем обычный вариант завтрака, который зарядит энергией и даст чувство сытости надолго. На основу из тостового хлеба мы положили большое количество расплавленного на сковороде тертого сыра, в который мы добавили измельченные овощи. Мелко натрите баклажан — так он очень быстро обжарится, сохранив при этом свой уникальный вкус с терпкой горчинкой.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Свежая зелень, Баклажан, Смесь кунжута, Помидор, Твердый сыр, Соль, Сушеный чеснок, Растительное масло
тосты
1 час 10 минут
Тосты с фетой и пеперонатой агродольче
Пепероната агродольче — кисло-сладкое рагу из болгарского перца. Популярное блюдо сицилийской кухни. Дословно peperonata — от итальянского peperone — болгарский перец, agro — кислый, а dolce — сладкий. Для приготовления берите перцы разных цветов, чтобы закуска выглядела эффектнее. Подайте рагу на тостах со взбитой фетой. Оставшуюся пеперонату можно использовать в качестве соуса к пасте, начинки для омлета или дополнения к жареному мясу.
Ингредиенты: Сливочное масло, Багет, Оливковое масло, Черный перец молотый, Сыр фета, Красный лук, Красный болгарский перец, Творожный сыр, Желтый болгарский перец, Оливковое масло, Помидор, Чеснок, Винный уксус белый, Сахар, Соль, Сушеный орегано (душица), Перец чили молотый
тосты
20 минут
Сытные тосты на завтрак
Начинку можно положить не только на тост, то и внутрь него, вырезав небольшое отверстие. Вы можете использовать уже нарезанный тостовый хлеб, но иногда он бывает очень тонким. Удобнее купить целую буханку и отрезать ломтики желаемой толщины. С начинкой всегда можно экспериментировать, используя все, что есть в холодильнике: оставшуюся после праздника колбасную нарезку, запеченное мясо или курицу, любые овощи.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Сыр гауда, Ветчина, Болгарский перец, Красный лук, Яйца, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
тосты
1 час
Тосты с цветной капустой
Запеките цветную капусту с пряностями. А когда она немного остынет, смешайте с маскарпоне, тертым пармезаном и прошутто. Получится пикантная смесь, которую можно выложить на тост, посыпать дополнительными приправами и подрумянить на гриле или в духовке. Последним штрихом станет слой тертого сыра и измельченный шнитт-лук.
Ингредиенты: Серый хлеб, Замороженная цветная капуста, Сыр маскарпоне, Пармезан, Ветчина прошутто, Шнитт-лук, Оливковое масло, Мускатный орех, Перец чили молотый, Паприка, Соль, Черный перец молотый
тосты
20 минут
Яичные тосты с сыром в аэрогриле
Если дома есть яйца, сыр и аэрогриль, то завтрак получится быстрым и вкусным. Тосты можно делать каждый день разными, добавляя к ним овощи, вареное или копченое мясо, зелень и приправы по вкусу. Размешайте яйца со специями, всыпьте к ним тертый сыр. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, зеленый лук и ветчину. Разложите на ломтиках тостового хлеба и запеките в аэрогриле.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Красный болгарский перец, Зеленый лук, Йодированная морская соль, Черный перец молотый, Хлопья чили, Полутвердый сыр, Ветчина
тосты
20 минут
Тосты с паштетом и яйцами
Когда нужно быстро перекусить, сделайте хрустящие тосты с паштетом и отварными яйцами. К тому же это хорошая идея сытного завтрака. Подойдет любой паштет: куриный, гусиный, из индейки, вегетарианский. Если натертые яйца покажутся вам суховатыми, то добавьте к ним немного майонеза или греческого йогурта.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Паштет, Куриное яйцо, Растительное масло, Укроп, Соль
тосты
2 часа 50 минут
Тост со скрэмблом и джемом из бекона от Гордона Рамзи
Джем из бекона звучит странно, но выглядит необычно и очень аппетитно. Сладкий карамелизированный лук обволакивает хрустящие кусочки обжаренных копченостей, подчеркивая их текстуру и солоноватые нотки. Коричневый сахар, уксус и черный кофе идеально балансируют и усиливают вкус джема. Разложите джем по тостам, а для контраста и большей питательности добавьте яичный скрэмбл.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Черный перец молотый, Сливочное масло, Куриное яйцо, Соль, Черный перец молотый, Варено-копченый бекон, Лук-шалот, Кленовый сироп, Молотый кофе, Вода, Яблочный уксус 6%, Тростниковый сахар, Хлопья чили
тосты
30 минут
Тосты с сосиками и сыром
Не просто яичница с бутербродами, а питательное и очень вкусное блюдо на завтрак. Смазанный сливочным маслом хлеб в духовке станет золотистым и хрустящим, помидоры пропитают своим соком начинку, сосиски аппетитно подрумянятся, а сыр расплавится на мягком яичном желтке. Подойдет не только обычный хлеб для тостов, но и чиабатта или багет, которые лучше разрезать вдоль, а не поперек.
Ингредиенты: Сосиски молочные, Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Сливочное масло, Помидор, Петрушка, Черный перец молотый, Соль
тосты
35 минут
Горячие тосты с чесночным соусом
Вареные яйца и хлеб можно сделать необычным и вкусным горячим завтраком в итальянском стиле с помощью сыра и пикантного чесночного соуса. Измельчите продукты, добавьте к ним нарезанные помидоры и свежую зелень по вкусу, заправьте соусом. Разложите смесь на ломтиках хлеба для тостов и запеките в духовке до аппетитной корочки. Получается почти как пицца или сытный пирог.
С продуктами «Рестория» готовить легко, быстро и вкусно. А мы создаем рецепты так, чтобы вы без лишних усилий радовали близких и наслаждались процессом. Еще больше интересных рецептов ищите здесь.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Куриное яйцо, Полутвердый сыр, Помидоры черри, Зеленый лук, Укроп, Сливочно-чесночный соус
