овощи на новый год
овощи в духовке
25 минут
Пряная запеченная морковка
Чтобы сделать полезную для здоровья морковку еще и очень вкусной, запеките ее в духовке с маслом, пряными травами и орехами. Во время готовки часть сока из моркови испарится, и она станет гораздо слаще. В качестве основных ингредиентов понадобятся только морковь и оливковое масло, а пряности можно менять по вкусу. Вместо итальянских трав возьмите мускатный орех, молотую гвоздику или имбирь, орехи пекан замените грецкими, а сухари панко — крошкой от вафель или печенья.
Ингредиенты: Итальянские травы, Молотая корица, Морковь, Оливковое масло, Пекан, Сухари панко
овощные блюда
45 минут
Запеченная морковь с оливками и миндалем
Запеченная морковь с оливками и миндалем представляет собой интересную закуску, приготовление которой занимает совсем не много времени. Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Запеченная морковь прекрасно гармонирует с луком, а дополняет это сочетание апельсиновая цедра, добавляя блюду приятную горчинку. Подавать готовую закуску рекомендуется в качестве гарнира к основному блюду. Она отлично дополнит нежное мясо или ароматный картофель.
Ингредиенты: Белое вино, Миндаль, Морковь, Оливки без косточки, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Цедра апельсина, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 30 минут
Фаршированная сыром и грибами тыква
В Древнем Риме готовили пищу в глиняных горшочках, а на Руси — в «чугунках». Блюдо, приготовленное таким способом, получалось питательнее и сочнее. Сейчас в магазинах продаются всевозможные керамические, эмалированные, глиняные горшочки любого размера. Такая посуда очень хорошо подходит для приготовления овощей с плотной кожурой. Но если кожура у овоща очень толстая, такой продукт и сам можно использовать в качесте натурального «горшочка». Приготовьте фаршированную сыром и грибами тыкву. Это отличный рецепт вкусного и полезного для здоровья блюда в натуральном «горшочке».
Ингредиенты: Грибы, Овощи, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Твердый сыр, Тыква, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час
Запеченные овощи с сыром фета
Очень вкусное, оригинальное и легкое блюдо, которое прекрасно подойдет для праздничного стола. Оно способно заменить стандартные салаты. В то же время оно достаточно легкое, чтоб стать закуской, и относительно сытное, чтобы не было необходимости готовить что-то еще. Главное, нарезать овощи примерно одинаковыми кусочками, чтобы они одинаково пропеклись и равномерно смешались.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Болгарский перец, Кабачок, Красный лук, Оливковое масло, Помидоры черри, Сыр фета, Тимьян / чабрец, Цедра лимона, Чеснок
овощные блюда
2 часа 25 минут
Шашлык из баклажанов
Шашлык из баклажанов — замечательная альтернатива или дополнение к мясу. Блюдо можно разнообразить грибами, томатами или кабачками. Лучше брать молодые баклажаны, в них совсем нет горечи. Более крупные экземпляры перед приготовлением следует подержать в подсоленной воде в течение 1 часа, после чего промыть под проточной водой. Нотки пикантности шашлыку придаст маринад из смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и пряных трав.
Ингредиенты: Баклажан, Итальянские травы, Кинза, Лимонный сок, Оливковое масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Чеснок
овощные блюда
15 минут
Овощи по-азиатски в соусе терияки
Соус терияки не имеет точного способа приготовления, но способен придать особенный вкус любому продукту. Он сделает мягким и пикантным мясо. А если обжарить в этом соусе овощи, они станут вполне самостоятельным блюдом. Поэтому терияки хорошо подходит для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Нет единого рецепта для овощей в соусе терияки. В блюдо можно добавлять ингредиенты в зависимости от вкуса. Но основу обычно составляют баклажаны, морковь, лук и сладкий перец. Овощи могут быть как свежими, так и замороженными.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Лимонный сок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус терияки, Сушеный базилик, Черный перец молотый
рагу
30 минут
Овощное рагу с козьим сыром
Овощное рагу с козьим сыром — это минимум усилий и максимум вкуса. Рагу получается сочным и очень полезным. Овощи — это всегда много витаминов и клетчатки. Вы можете менять их состав и каждый раз получать новые вкусы. Козий сыр добавит блюду нежности и аромата.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Болгарский перец, Кабачок, Козий сыр, Оливки без косточки, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Прованские травы, Свежая зелень, Соль, Твердый сыр, Чеснок
овощные блюда
1 час
Запеченная свекла с сыром
Запеченная свекла с сыром — это изысканное и вкусное блюдо, которое весьма аппетитно выглядит. Сладкая свекла отлично сочетается с нежной солоноватой брынзой и слегка горьковатыми грецкими орехами. Свеклу лучше запекать в кожуре, завернув каждую в фольгу. Таким образом она лучше сохранит свой вкус, аромат, красивый яркий цвет и полезные свойства. Вместо брынзы можно взять козий сыр, моцареллу или тофу. Перед подачей сбрызните свеклу бальзамическим уксусом и украсьте листьями свежей руколы.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Брынза, Грецкие орехи, Растительное масло, Свежая зелень, Свекла, Смесь перцев, Соль
Читают сейчас
